
ArbustifBacMassifIsoléBalconRocaillePotagerPotée fleurie
SoleilMi-ombre
NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux
-20°C
MarsAvrilMaiJuin
De 1,00 m à 1,50 m
CaducSemi-Persistant
Comestible
Production française
Verveine citronnelle
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Ocimum basilicum 'Anis'
Le basilic anis est une plante aromatique annuelle qui se distingue par son parfum anisé prononcé. Il possède des feuilles ovales, vert clair, plus petites que le basilic commun. Ses fleurs, groupées en épis, sont généralement blanches ou légèrement rosées. Il peut atteindre une hauteur de 30 à 60 cm.
BacBalconTerrassePotager
SoleilMi-ombre
NeutreSecFraisLégerDrainantFertile
5°C
AvrilMaiJuinJuilletAoût
De 0,15 m à 0,50 m
De 0,50 m à 1,00 m
Plante mélifère
Caduc
Comestible
Production française
Période de plantation optimale
Période de plantation optimale
Période feuillaison
Période feuillaison
Mois de récolte
Mois de récolte
En savoir plus
addLe basilic à l'anis (Ocimum basilicum 'Anis') est une variété de basilic qui se distingue par son parfum anisé. C'est une plante aromatique annuelle, ce qui signifie qu'elle ne vit qu'un an. Elle est facile à cultiver et peut être utilisée dans de nombreux plats.
Description
Le basilic à l'anis a des feuilles vertes, ovales et légèrement dentelées. Ses fleurs sont petites et blanches. Il peut atteindre une hauteur de 30 à 60 cm.
Culture
Le basilic à l'anis préfère un sol riche, bien drainé et une exposition ensoleillée. Il doit être arrosé régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Il est important de pincer les tiges régulièrement pour encourager la croissance et la ramification. La récolte des feuilles se fait au fur et à mesure des besoins, de préférence le matin.
Utilisation
Le basilic à l'anis est utilisé pour aromatiser de nombreux plats, notamment les salades, les soupes, les sauces, les pâtes et les plats de viande ou de poisson. Il peut également être utilisé pour faire du pesto ou de l'huile aromatisée.
Bienfaits
Le basilic à l'anis est riche en vitamines et en minéraux. Il possède également des propriétés digestives et antispasmodiques.
Voici quelques conseils pour cultiver du basilic à l'anis :
Information complémentaire
addIl s'agit de plantes cultivées spécifiquement pour leurs feuilles, leurs tiges, leurs fleurs ou leurs racines parfumées, et qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser les plats, les boissons ou les infusions. L'expression "prêtes à consommer" signifie qu'elles sont cultivées de manière biologique ou sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'engrais chimiques, ce qui les rend sûres pour la consommation immédiate.
Fiche technique
addFiche technique
Entretien
addLe basilic est une plante aromatique très appréciée dans la cuisine. Il est relativement facile à cultiver, mais nécessite un entretien régulier pour prospérer et offrir une récolte abondante. Voici quelques conseils pour l'entretien du basilic :
Exposition : Le basilic a besoin de beaucoup de lumière pour se développer. Placez-le dans un endroit ensoleillé, à l'abri du vent.
Arrosage : Le basilic aime l'humidité, mais n'apprécie pas l'excès d'eau. Arrosez-le régulièrement, en laissant la terre sécher légèrement entre deux arrosages. En pot, assurez-vous que le drainage est suffisant pour éviter que l'eau ne stagne.
Taille : La taille est essentielle pour encourager la croissance du basilic et éviter qu'il ne monte en graines. Pincez régulièrement les extrémités des tiges pour favoriser la ramification et une production de feuilles plus importante.
Floraison : Si vous ne souhaitez pas récolter les graines, supprimez les fleurs dès qu'elles apparaissent. La floraison épuise la plante et réduit la production de feuilles.
Fertilisation : Le basilic n'a pas besoin de beaucoup d'engrais. Un apport de compost ou d'engrais organique au moment de la plantation suffit généralement.
Maladies et parasites : Le basilic est sensible à certaines maladies, comme le mildiou et la pourriture grise. Pour prévenir ces problèmes, assurez-vous d'avoir une bonne circulation de l'air autour de la plante et évitez d'arroser les feuilles directement. Les pucerons et les limaces peuvent également attaquer le basilic. Inspectez régulièrement votre plante et utilisez des méthodes de lutte biologique si nécessaire.
Récolte : Récoltez les feuilles de basilic au fur et à mesure de vos besoins. La récolte régulière encourage la croissance de la plante.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter d'un basilic sain et productif tout au long de la saison.
Plus d'infos
addLe mot basilic a pour étymologie le latin basilicum qui signifie « royal ». Ce mot est dérivé du Grec ancien basileús qui signifie « roi ».
Dans l'Antiquité, le basilic était considéré comme une plante royale en raison de son parfum puissant et de ses propriétés médicinales. Il était utilisé pour soigner les maux de tête, les problèmes digestifs et les piqûres d'insectes.
Le basilic est originaire d'Asie du Sud-Est et a été introduit en Europe au Moyen Âge. Il est aujourd'hui cultivé dans le monde entier et est utilisé dans de nombreuses cuisines, notamment italienne, thaïlandaise et vietnamienne.
Le basilic est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Il est originaire d'Asie tropicale, notamment d'Inde. Son nom scientifique est Ocimum basilicum. Le terme basilic vient du grec basilikos qui signifie « royal ».
Histoire
Symbolique
Le basilic est une plante qui symbolise l'amour, la fertilité et la prospérité. Dans certaines cultures, il est considéré comme une plante sacrée.
Utilisations
Le basilic est principalement utilisé en cuisine. Il parfume de nombreux plats : salades, pâtes, pizzas, soupes, etc. On l'utilise aussi en parfumerie et en cosmétique.
Variétés
Il existe de nombreuses variétés de basilic, dont les plus connues sont :
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