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Patates douces

La patate douce, également appelée "Ipomoea batatas", est un légume-racine originaire d'Amérique centrale et du Sud. Elle se caractérise par une peau fine et lisse, de couleur variable selon la variété, allant du beige clair au violet foncé. Sa chair, tendre et savoureuse, peut être blanche, jaune, orange ou même violette. La patate douce est appréciée pour son goût légèrement sucré et sa texture farineuse.

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