Le printemps se prépare maintenant ! Faites votre choix parmi nos plants de "pommes de terre."

Plantes aromatiques à consommer fraîches

Aromates frais : parfumez vos plats, cueillez le bonheur.

Les plantes aromatiques fraîches sont des trésors culinaires qui apportent une explosion de saveurs et de parfums à nos plats. Contrairement aux herbes séchées, elles conservent toute leur fraîcheur et leurs huiles essentielles, offrant ainsi une expérience gustative intense et authentique. Que ce soit pour rehausser une salade, parfumer une sauce ou sublimer un plat de viande, les herbes fraîches sont indispensables dans toute cuisine qui se respecte.

Pourquoi choisir nos Plantes aromatiques à consommer fraîches pour votre jardin ?

Choisir des plantes aromatiques fraîches pour votre jardin, c'est opter pour une explosion de saveurs et de bienfaits au quotidien. Voici quelques raisons pour lesquelles nos plantes aromatiques sont un excellent choix :

1. Fraîcheur et saveur inégalées

Goût intense : Les herbes fraîches cueillies directement dans votre jardin offrent un goût plus prononcé et authentique que les herbes séchées.
Qualité supérieure : Vous maîtrisez la culture, sans pesticides ni produits chimiques, pour une qualité optimale.
Variété : Cultivez une diversité de plantes aromatiques pour varier les plaisirs culinaires.

2. Bienfaits pour la santé

Riches en nutriments : Les herbes fraîches sont une source de vitamines, minéraux et antioxydants.
Propriétés médicinales : De nombreuses plantes aromatiques ont des vertus thérapeutiques (digestion, relaxation, etc.).
Cuisine saine : Utilisez-les pour réduire votre consommation de sel et de matières grasses.

3. Plaisir et satisfaction

Jardinage gratifiant : Cultiver vos propres herbes aromatiques est une activité relaxante et valorisante.
Cuisine créative : Expérimentez de nouvelles recettes et parfumez vos plats avec vos propres récoltes.
Décoration naturelle : Les plantes aromatiques apportent une touche de verdure et de parfum à votre jardin ou balcon.

4. Écologie et économies

Zéro déchet : Réduisez votre consommation d'emballages plastiques.
Économies : Cultiver vos herbes aromatiques est plus économique que de les acheter régulièrement.
Biodiversité : Votre jardin devient un refuge pour les insectes pollinisateurs.

Nos engagements

Plantes de qualité : Sélectionnées avec soin pour leur goût et leur résistance.
Conseils personnalisés : Nous vous accompagnons dans le choix et la culture de vos plantes aromatiques.
Culture responsable : Nous privilégions les méthodes de culture respectueuses de l'environnement.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations et découvrir notre sélection de plantes aromatiques fraîches.

426 résultats

Tri

ArbustifBacIsoléBalconTerrasseGlobuleuxPotée fleurie

SoleilMi-ombre

NeutreSecFrais

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuillet

CaducSemi-Persistant

Fleurs coupées

Production française

Achillée à feuilles de criste marine

à partir de :
7,10 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Benoîte commune - Sans traitement

à partir de :
6,10 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconTerrasseRocaillePotagerPotée fleurieBordure

Mi-ombre

Sableux

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Comestible

Production française

Romarin Pointe du Raz

à partir de :
17,40 €

En stock

BuissonnantElancéErigé

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerLourdDrainantCalcaireNormalHumideSoupleHumifèreSableuxTous type de sol

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

CaducSemi-Persistant

Production française

Agastache Blue Fortune

à partir de :
5,80 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconTerrasseRocaillePotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireSoupleSableux

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembreOctobre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Production française

Romarin officinal

Indispensable

Récolte rapide

à partir de :
17,40 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconTerrasseRocaillePotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireSoupleSableux

-5°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembreOctobre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Production française

Romarin prostré

à partir de :
16,01 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconTerrasseRocailleBuissonnantElancéErigéGlobuleuxPotagerPotée fleurie

SoleilMi-ombre

Tous type de sol

-15°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuillet

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Production française

Aurone abrotanum

à partir de :
6,40 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinAoûtSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Production française

Origan Herrenhausen

à partir de :
6,40 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconTerrasseRocailleBuissonnantElancéErigéGlobuleuxPotagerPotée fleurie

SoleilMi-ombre

Tous type de sol

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoût

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Production française

Armoise Powis Castle

à partir de :
6,40 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Absinthe romaine - Sans traitement

à partir de :
6,10 €

En stock

Achillée millefeuille Rose Madder - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecAcideLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-30°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

CaducSemi-Persistant

Comestible

Fleurs coupées

Sans traitement

Achillée millefeuille Rose Madder - Sans traitement

Longue Floraison

à partir de :
6,10 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

Moins de 0,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Cumin des près, Carvi - Sans traitement

à partir de :
4,69 €

En stock

Coriandre Vietnamienne - Sans traitement

Coup de coeur

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre solCouvre-SolBuissonnantPotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

5°C

AvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembre

De 0,50 m à 1,00 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Coriandre Vietnamienne - Sans traitement

à partir de :
6,80 €

En stock

BuissonnantElancéErigé

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerLourdDrainantCalcaireNormalSoupleSableuxTous type de sol

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

Plante mélifère

JuinJuillet

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Ciboulette - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

JuinJuilletAoût

Caduc

Comestible

Sans traitement

Chicorée sauvage - Sans traitement

à partir de :
6,10 €

En stock

Benoîte à fleurs blanches - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Benoîte à fleurs blanches - Sans traitement

à partir de :
6,10 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconTerrasseRocailleBuissonnantElancéErigéGlobuleuxPotagerPotée fleurie

SoleilMi-ombre

Tous type de sol

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuillet

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Aurone abrotanum - Sans traitement

à partir de :
6,10 €

En stock

Armoise commune panachée - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Armoise commune panachée - Sans traitement

à partir de :
6,10 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Armoise camphrée - Sans traitement

à partir de :
6,10 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconTerrasseCouvre-SolBuissonnantPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombreOmbre

NeutreFraisLégerLourdDrainantNormalFertileSouple

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinMaiAvril

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Sans traitement

Lamier maculé Album - Sans traitement

à partir de :
7,90 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconBuissonnantPotager

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerDrainantCalcaireNormalTous type de sol

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Hysope naine - Sans traitement

à partir de :
7,90 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconBuissonnantPotager

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerDrainantCalcaireNormalTous type de sol

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Hysope officinale - Sans traitement

ArbustifBacMassifBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Herbe à poivre - Sans traitement

A découvrir

à partir de :
7,67 €

En stock

Herbe à poivre à fleurs doubles - Sans traitement

ArbustifBacMassifBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Herbe à poivre à fleurs doubles - Sans traitement

A découvrir

à partir de :
6,10 €

En stock

Les aromatiques fraîches : un concentré de saveurs et de bienfaits pour votre cuisine

Les herbes aromatiques fraîches sont bien plus qu'un simple ajout de saveur à vos plats. Véritables alliées du jardinier et du cuisinier, elles apportent une touche de fraîcheur, une complexité gustative unique et regorgent de nutriments essentiels pour la santé. Cultiver ses propres plantes aromatiques permet de disposer de condiments d'une qualité inégalée, directement du producteur au consommateur.

Pourquoi privilégier les herbes aromatiques fraîches ?

Saveurs intenses et variées : Contrairement aux herbes séchées, les plantes fraîches conservent leurs huiles essentielles volatiles, offrant un arôme bien plus prononcé.
Qualités nutritionnelles : Riches en vitamines (A, C, K), minéraux et antioxydants, elles contribuent naturellement à renforcer le système immunitaire.
Polyvalence culinaire : Elles s'intègrent harmonieusement dans toutes vos préparations, des salades estivales aux desserts audacieux, en passant par les infusions.
Facilité de culture : Que vous ayez un grand potager ou un simple balcon, la plupart des aromates s'adaptent parfaitement à la culture en pot ou en pleine terre.

Les principales variétés d'herbes aromatiques à cultiver

Choisir les bonnes variétés est essentiel pour réussir son jardin aromatique. Voici les incontournables :

Basilic : Indispensable à la cuisine méditerranéenne, il se décline en variétés classiques (Grand Vert), Thaï ou Pourpre pour parfumer sauces, salades et tomates.
Coriandre : Appréciée pour son goût frais et légèrement citronné, elle est la reine des plats exotiques, marinades et currys.
Persil : Un basique de la gastronomie française. Choisissez le persil plat pour son parfum soutenu ou le persil frisé pour la décoration.
Menthe : Idéale pour les boissons fraîches, les thés et les desserts, elle apporte une note rafraîchissante incomparable.
Ciboulette : Ses tiges fines au goût délicatement ailé relèvent instantanément omelettes, sauces au fromage blanc et veloutés.
Thym : Puissant antiseptique et aromate robuste, il est essentiel pour les grillades, les légumes rôtis et les bouquets garnis.
Romarin : Cet arbuste méditerranéen au parfum boisé sublime les viandes blanches, les agneaux et les focaccias.
Sauge : Avec son goût typé et épicé, elle est parfaite pour accompagner les viandes, les farces et les beurres aromatisés.
Origan : L'âme de la cuisine italienne, indispensable pour vos pizzas maison, pâtes et sauces tomate.

Conseils d'utilisation en cuisine

Pour tirer le meilleur parti de vos récoltes, adaptez la découpe au type de plat :

Ciselées finement : Technique idéale pour diffuser le parfum dans les sauces, vinaigrettes et salades.
En bouquets : À infuser dans les bouillons, marinades et plats mijotés (pensez à les retirer avant de servir).
Entières : Pour parfumer les huiles de cuisson, les poissons au four ou les grillades au barbecue.

Conservation des herbes fraîches

Si vous ne consommez pas vos herbes immédiatement après la cueillette, utilisez ces astuces :

Au réfrigérateur : Placez les tiges dans un verre d'eau ou enveloppez-les dans un linge légèrement humide.
Au congélateur : Ciselez vos herbes et placez-les dans des bacs à glaçons avec un peu d'eau ou d'huile d'olive.

Idées de recettes savoureuses

Pesto de basilic maison (pignons de pin, parmesan, huile d'olive).
Taboulé libanais riche en persil plat et menthe fraîche.
Salade Caprese (tomates, mozzarella di bufala et basilic frais).
Velouté de courgettes à la menthe pour une entrée fraîche.
Poulet rôti au thym et au romarin du jardin.

En conclusion, intégrer des herbes aromatiques fraîches à votre quotidien est un geste simple pour une cuisine plus saine et savoureuse. Expérimentez les associations et laissez-vous guider par vos sens !

Questions fréquentes sur les herbes aromatiques (FAQ)

Quand faut-il planter les herbes aromatiques ?

La plupart se plantent au printemps, après les dernières gelées, pour favoriser une croissance rapide.

Peut-on cultiver des aromatiques en intérieur ?

Oui, à condition de les placer près d'une fenêtre bien exposée à la lumière (sud de préférence).

Quelles herbes aromatiques demandent le plus de soleil ?

Le thym, le romarin et l'origan adorent le plein soleil et les sols bien drainés.

Faut-il arroser souvent le basilic ?

Le basilic apprécie un sol frais. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout lors des fortes chaleurs.

Comment éviter que la menthe n'envahisse le jardin ?

Il est conseillé de la planter en pot ou d'utiliser une barrière racinaire car ses racines sont très traçantes.

Pourquoi mes herbes aromatiques jaunissent-elles ?

Cela peut être dû à un excès d'eau ou à un manque de nutriments dans le sol.

Comment récolter les herbes sans tuer la plante ?

Récoltez toujours en coupant les tiges au-dessus d'un nœud pour favoriser de nouvelles ramifications.

Quelles sont les meilleures herbes pour les tisanes ?

La menthe, la mélisse, la sauge et le thym sont excellents en infusion.

Peut-on associer toutes les herbes dans un même pot ?

Non, il faut regrouper celles qui ont les mêmes besoins en eau (ex: Thym/Romarin ensemble, mais séparés du Basilic).

Faut-il laisser fleurir les plantes aromatiques ?

Pour la cuisine, il vaut mieux couper les fleurs car elles modifient le goût des feuilles et stoppent la production de feuillage.

Le conseil de l'expert Plantes Avenue

Pour obtenir un arôme maximal, récoltez vos herbes aromatiques de préférence le matin, juste après l'évaporation de la rosée et avant que le soleil ne soit trop haut. C'est à ce moment précis que la concentration en huiles essentielles est la plus élevée dans le feuillage.