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Aubergines

L'aubergine, aussi appelée "Solanum melongena", est un légume-fruit originaire d'Asie du Sud-Est. Appartenant à la famille des Solanaceae, elle est cousine de la tomate, de la pomme de terre et du poivron.

Description botanique:

  • Plante: Dressée et buissonnante, pouvant atteindre 50 cm à 2 m de hauteur selon le climat.
  • Feuilles: Grandes, ovales et velues, de couleur vert foncé.
  • Fleurs: Solitaires, de couleur blanche ou violette, portées à l'aisselle des feuilles.
  • Fruit: Charnu et ovoïde, de couleur variable (violet, noir, blanc, jaune) selon la variété. La peau est lisse et brillante, et la chair blanche et spongieuse.
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Tri