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Plantes aromatiques pour salades

Salades parfumées : nos herbes aromatiques.

Les salades sont bien plus que de simples mélanges de légumes. Les herbes aromatiques sont les alliées indispensables pour transformer une salade ordinaire en un festin de saveurs. Elles apportent fraîcheur, profondeur et complexité, éveillant les papilles et ajoutant une dimension gustative inattendue.

Pourquoi choisir nos Plantes aromatiques pour salades pour votre jardin ?

Voici pourquoi nos plantes aromatiques pour salades sont un excellent choix pour votre jardin :

Fraîcheur et saveur inégalées : Cultiver vos propres herbes vous garantit une fraîcheur maximale. Les saveurs seront plus intenses et plus authentiques que celles des herbes séchées ou achetées en supermarché.
Variété et personnalisation : Vous avez la possibilité de choisir parmi une large gamme de plantes aromatiques, telles que le basilic, la ciboulette, le persil, la menthe, l'origan, et bien d'autres. Vous pouvez ainsi créer des mélanges personnalisés qui correspondent à vos goûts.
Facilité de culture : La plupart des plantes aromatiques sont faciles à cultiver, même pour les jardiniers débutants. Elles nécessitent peu d'entretien et peuvent être cultivées en pleine terre, en pots ou en jardinières.
Bienfaits pour la santé : Les plantes aromatiques sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Elles peuvent contribuer à améliorer votre digestion, renforcer votre système immunitaire et apporter d'autres bienfaits pour la santé.
Économies : Cultiver vos propres herbes vous permet de réaliser des économies sur le long terme, car vous n'aurez plus besoin d'en acheter régulièrement.
Plaisir et satisfaction : Jardiner est une activité relaxante et gratifiante. Cultiver vos propres herbes aromatiques vous apportera une grande satisfaction et vous permettra de profiter pleinement des saveurs de votre jardin.

En résumé, nos plantes aromatiques pour salades vous offrent une solution pratique, économique et saine pour ajouter de la saveur à vos plats tout en profitant des bienfaits du jardinage.

370 résultats

Tri

ArbustifBacMassifBalconTerrasseRocaillePotagerPotée fleurieBordure

Mi-ombre

Sableux

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Comestible

Production française

Romarin Pointe du Raz

à partir de :
17,80 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Benoîte commune - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconTerrasseRocailleBuissonnantElancéErigéGlobuleuxPotagerPotée fleurie

SoleilMi-ombre

Tous type de sol

-15°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuillet

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Production française

Aurone abrotanum

à partir de :
6,40 €

En stock

Achillée millefeuille Rose Madder - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecAcideLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-30°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

CaducSemi-Persistant

Comestible

Fleurs coupées

Sans traitement

Achillée millefeuille Rose Madder - Sans traitement

Longue Floraison

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Armoise camphrée - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Absinthe romaine - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

Armoise commune panachée - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Armoise commune panachée - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconBuissonnantPotager

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerDrainantCalcaireNormalTous type de sol

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Hysope naine - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocaille

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

MarsAvrilMai

De 0,50 m à 1,00 m

Moins de 0,50 m

Plante mélifère

JuilletAoût

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Oignon rocambole - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

JuinJuilletAoût

Caduc

Comestible

Sans traitement

Chicorée sauvage - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacBalconRocaillePotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

MarsAvrilMaiJuinJuillet

De 0,15 m à 0,50 m

JuinJuilletAoût

Caduc

Comestible

Sans traitement

Roquette vivace - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Herbe à poivre - Sans traitement

A découvrir

à partir de :
6,30 €

En stock

Herbe à poivre à fleurs doubles - Sans traitement

ArbustifBacMassifBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Herbe à poivre à fleurs doubles - Sans traitement

A découvrir

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe aquatique - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe du Canada - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe chinoise - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe grise - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

Menthe à feuilles de buddleia - Sans traitement

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe à feuilles de buddleia - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe pouliot - Sans traitement

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe ananas - Sans traitement

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe à tiges rouges - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe crispée - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe de Malaygues - Sans traitement

Coup de coeur

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotager

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumideFertileSoupleHumifère

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Menthe Marocaine - Sans traitement

Plantes Aromatiques pour Salades : Un Bouquet de Saveurs et de Bienfaits

Les plantes aromatiques sont les alliées indispensables d'une cuisine saine et créative. Elles apportent une touche de fraîcheur, de complexité et de saveur à vos salades estivales comme hivernales. Cultiver votre propre potager d'herbes aromatiques vous permet de créer des mélanges personnalisés et de sublimer vos ingrédients en un instant.

Les herbes incontournables pour vos compositions

Menthe : Un classique rafraîchissant qui se marie à merveille avec les fruits, les concombres et les légumineuses. Ses notes mentholées apportent une fraîcheur incomparable, idéale pour les salades de taboulé ou de pastèque.
Persil : Indispensable et riche en vitamine C, le persil plat ou frisé apporte une saveur légèrement anisée et une touche de vert éclatant.
Coriandre : Avec ses notes citronnées et légèrement épicées, la coriandre est parfaite pour relever les salades exotiques. Elle s'accorde magnifiquement avec les légumes croquants et les agrumes.
Basilic : Roi de l'été, le basilic apporte une touche sucrée et épicée. Variez les plaisirs avec le basilic Thaï, le basilic Pourpre ou le basilic Grand Vert pour des nuances subtiles.
Cerfeuil : Plus délicat que le persil, son goût finement anisé apporte une touche de noblesse aux salades de pommes de terre ou aux mélanges de jeunes pousses.
Roquette : Souvent considérée comme une salade, elle est une aromatique de caractère au goût piquant et poivré, parfaite avec du fromage de chèvre ou des noix.
Thym et Serpolet : Ils apportent une note boisée. Utilisez les fleurs de thym pour décorer et parfumer vos salades de tomates ou de légumes grillés.
Origan : L'emblème de la cuisine méditerranéenne. Son goût chaleureux et légèrement amer est le secret des meilleures salades grecques.

Comment utiliser les herbes aromatiques comme un chef ?

Le ciselage : Utilisez des ciseaux bien affûtés ou un couteau de chef pour ne pas écraser les feuilles et préserver les huiles essentielles.
Le timing : Ajoutez les herbes fragiles (basilic, cerfeuil, menthe) au dernier moment pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
L'infusion : Mélangez une partie de vos herbes directement dans la vinaigrette pour diffuser les arômes dans toute la salade.

Idées de mariages gourmands

Fraîcheur : Menthe, concombre, feta et huile d'olive.
Caractère : Roquette, copeaux de parmesan, pignons de pin et vinaigre balsamique.
Exotisme : Persil, coriandre, citron vert et crevettes grillées.
Tradition : Basilic, tomates cœur de bœuf et mozzarella di bufala.

Questions fréquentes sur les herbes aromatiques de salade (FAQ)

Quelle est la meilleure herbe pour une salade de tomates ?

Le basilic reste le grand favori, mais l'origan et la ciboulette offrent également d'excellentes alternatives pour varier les saveurs.

Peut-on utiliser les fleurs des aromatiques dans les salades ?

Oui, les fleurs de ciboulette, de thym, de romarin et de bourrache sont comestibles et apportent une touche esthétique et gustative unique.

Comment conserver les herbes fraîches après la récolte ?

Enveloppez-les dans un essuie-tout humide et placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, ou placez les tiges dans un verre d'eau.

Faut-il laver les herbes aromatiques ?

Oui, passez-les rapidement sous l'eau froide et séchez-les délicatement avec une essoreuse à salade ou un linge propre.

Quelle herbe apporte un goût poivré ?

La roquette et la sarriette sont idéales si vous recherchez une note poivrée et dynamique dans vos plats.

Quelles herbes se marient avec les salades de fruits ?

La menthe, le basilic citron et la verveine odorante subliment particulièrement bien les fraises, les pêches ou les salades d'agrumes.

Peut-on congeler les herbes pour salade ?

Certaines comme le persil ou la ciboulette se congèlent bien, mais elles perdront leur croquant pour une utilisation en salade fraîche.

Comment favoriser la repousse de mes aromatiques ?

Taillez régulièrement les sommités pour encourager la plante à se ramifier et évitez de laisser monter en graines trop tôt.

Quelle aromatique est la plus riche en fer ?

Le persil est particulièrement riche en fer et en nutriments, ce qui en fait un excellent complément santé pour vos repas.

Peut-on associer plusieurs herbes dans une même salade ?

Absolument, le mélange persil-ciboulette-menthe (façon taboulé) est un excellent exemple de complémentarité aromatique.

Le conseil de notre expert :
Pour une explosion de saveurs, cultivez vos herbes en pot à proximité de votre cuisine. Une récolte "minute" garantit une teneur maximale en vitamines et en huiles essentielles pour vos salades.