Du jardin d'ombre au massif en plein soleil, composez des décors uniques grâce à notre collection de plantes vivaces

Sureau (Sambucus)

Sureau : un trésor de la nature à portée de main.

Le sureau, appartenant au genre Sambucus, est un groupe de plantes à fleurs qui comprend des arbustes et des arbres de petite taille. Réputé pour ses fleurs parfumées et ses baies comestibles, le sureau est présent dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Appartenant à la famille des Adoxacées, le genre Sambucus compte plusieurs espèces, dont les plus connues sont le sureau noir (Sambucus nigra) et le sureau rouge (Sambucus racemosa).

Pourquoi choisir le sureau pour son jardin ?

Le sureau est un arbuste polyvalent qui offre de nombreux avantages pour votre jardin :

1. Floraison et fructification abondantes :

Au printemps, il se couvre de larges ombelles de fleurs blanches parfumées, très décoratives.
En été, il produit des baies noires ou rouges (selon l'espèce) comestibles, riches en vitamines et antioxydants.

2. Attrait pour la faune :

Les fleurs attirent les pollinisateurs (abeilles, papillons), favorisant la biodiversité.
Les baies sont une source de nourriture pour les oiseaux.

3. Facilité de culture :

Le sureau est une plante rustique qui s'adapte à la plupart des sols et climats.
Il demande peu d'entretien et résiste bien aux maladies.

4. Utilisations culinaires et médicinales :

Les fleurs peuvent être utilisées pour faire des beignets, des sirops, des confitures ou des liqueurs.
Les baies servent à préparer des confitures, des gelées, des jus ou du vin.
Le sureau est réputé pour ses propriétés médicinales (immunostimulant, anti-inflammatoire, etc.).

5. Aspect esthétique :

Son port buissonnier et son feuillage caduc apportent une touche naturelle et sauvage au jardin.
Il existe des variétés à feuillage coloré (pourpre, doré) très décoratives.

6. Croissance rapide :

Le sureau a une croissance rapide, ce qui permet d'obtenir un arbuste de taille respectable en peu de temps.

7. Adaptabilité :

Il tolère différents types de sols et d'expositions (soleil, mi-ombre).

8. Rôle écologique :

Il contribue à la biodiversité en offrant nourriture et abri à de nombreuses espèces.
Ses racines aident à stabiliser les sols.

Quelques conseils de culture :

Préférez une exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Plantez-le dans un sol bien drainé, de préférence à l'automne ou au printemps.
Taillez-le régulièrement pour favoriser la fructification et maintenir une forme compacte.

En résumé, le sureau est un arbuste facile à vivre, utile et décoratif, qui trouvera sa place dans la plupart des jardins.

8 résultats

Tri

Sureau noir Black Tower® 'Eiffel1', Sambucus

Coup de coeur

ArbustifMassifHaiesIsoléStructure de jardin

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisDrainantFertile

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 2,50 m à 3,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletMai

Caduc

Feuillage décoratif

Production française

Sureau noir Black Tower® 'Eiffel1', Sambucus

à partir de :
21,40 €

En stock

ArbustifMassifHaiesIsoléStructure de jardin

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisDrainantFertile

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 3,00 m à 5,00 m

De 2,00 m à 2,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletMai

Caduc

Feuillage décoratif

Production française

Sureau noir, Sambucus

à partir de :
17,30 €

En stock

Sureau noir Golden Tower® 'Jdeboer001', Sambucus

ArbustifMassifHaiesIsoléStructure de jardin

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisDrainantFertile

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 2,50 m à 3,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletMai

Caduc

Feuillage décoratif

Production française

Sureau noir Golden Tower® 'Jdeboer001', Sambucus

à partir de :

Indisponible

ArbustifMassifHaiesIsoléStructure de jardin

SoleilMi-ombre

NeutreFraisLourdNormalHumide

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 1,50 m à 2,00 m

De 2,00 m à 2,50 m

JuinJuilletMai

Caduc

Feuillage décoratif

Production française

Sureau noir SERENADE 'Jonade', Sambucus

à partir de :

Indisponible

ArbustifMassifHaiesIsoléStructure de jardin

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisDrainantFertile

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 3,00 m à 5,00 m

De 2,00 m à 2,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletMai

Caduc

Feuillage décoratif

Production française

Sureau rouge Sutherland Gold, Sambucus

à partir de :

Indisponible

Sureau noir Laced Up® 'SNR 1292', Sambucus

Globe Planter

ArbustifMassifHaiesIsoléStructure de jardin

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisDrainantFertile

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 3,00 m à 5,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuilletMai

Caduc

Feuillage décoratif

Plantes à fruits

Production française

Sureau noir Laced Up® 'SNR 1292', Sambucus

à partir de :

Indisponible

Guide d'Achat et d'Entretien du Sureau (Sambucus) : L'Arbuste aux Multiples Trésors

Le Sureau (Sambucus), et plus particulièrement le Sureau noir (Sambucus nigra), est un arbuste caduc polyvalent, indispensable pour tout jardinier souhaitant allier esthétisme et utilité. Reconnu pour sa floraison spectaculaire en ombelles blanc crème et ses baies comestibles (après cuisson), il est aussi un pilier de la biodiversité locale. Facile à vivre et rustique, le Sureau s'adapte à de nombreux types de sols et apporte une touche sauvage ou sophistiquée selon la variété choisie.

Choisir le Sureau Idéal : Guide d'Achat

Que vous recherchiez une plante mellifère, un arbuste décoratif au feuillage sombre ou une source de fruits pour vos gelées, il existe un Sureau adapté à chaque besoin.

Les Espèces et Variétés Phares pour votre Jardin

Sureau Noir (Sambucus nigra) : L'espèce type, vigoureuse et généreuse. Parfaite pour les haies champêtres et la récolte de fleurs et baies.
Variétés Ornementales à Feuillage Sombre :
- Sambucus nigra 'Black Lace' (Eva) : Un coup de cœur pour son feuillage finement découpé, pourpre noir, rappelant celui des érables du Japon.
- Sambucus nigra 'Black Beauty' : Offre un feuillage pourpre intense et une floraison rose contrastée très parfumée.
Sureau à Grappes (Sambucus racemosa) : Également appelé Sureau rouge, il est apprécié pour ses baies écarlates très décoratives, bien que non comestibles pour l'homme sans préparation spécifique (et déconseillées crues).

Critères de Sélection et Conditions de Culture

Exposition : Privilégiez le plein soleil pour les variétés à feuillage pourpre (pour intensifier la couleur) ou la mi-ombre pour le Sureau noir classique.
Sol : Très tolérant, il préfère cependant les sols riches en azote, frais et profonds. Il supporte bien les sols calcaires.
Rusticité : Exceptionnelle, résistant souvent jusqu'à -20°C.
Dimensions : Prévoyez un espacement de 3 à 5 mètres pour les grandes variétés, ou optez pour le 'Black Tower' pour les petits espaces grâce à son port colonnaire.

Entretien et Culture du Sureau pour une Végétation Vigoureuse

Arbuste rustique par excellence, le Sureau demande peu d'interventions une fois qu'il est correctement installé.

Arrosage, Fertilisation et Paillage

Jeunes plants : Un arrosage régulier durant les deux premiers étés est crucial pour l'enracinement.
Fertilisation : Un apport de compost mûr au printemps stimule la croissance. Le Sureau est un indicateur de sols riches en azote.
Paillage : Étalez une couche de broyat ou de feuilles mortes au pied pour conserver l'humidité et nourrir le sol.

La Taille : Garantir la Productivité

La taille intervient en fin d'hiver. Elle permet de rajeunir l'arbuste, car le Sureau fleurit sur le bois de l'année. N'hésitez pas à supprimer les plus vieilles branches au ras du sol tous les 2 ou 3 ans pour favoriser les jeunes pousses vigoureuses.

Usages, Récolte et Précautions de Santé

Une Pharmacie Naturelle au Jardin

Les fleurs de sureau se récoltent en juin pour réaliser des sirops et des infusions aux propriétés diaphorétiques. Les baies noires, riches en antioxydants et vitamines, sont idéales en gelées ou sirops pour renforcer l'immunité hivernale.

Avertissement sur la Toxicité

Cuisson Obligatoire : Les baies du Sambucus nigra contiennent de la sambunigrine. Elles ne doivent jamais être consommées crues au risque de provoquer des nausées.
Identification : Ne pas confondre avec le Sureau Hièble (Sambucus ebulus), une plante herbacée toxique dont les baies restent dressées vers le haut à maturité.

FAQ – Tout savoir sur le Sureau (Sambucus)

1. Quelle est la meilleure période pour planter un Sureau ?
L'automne est idéal pour assurer un bon enracinement, mais une plantation au printemps est possible en prévoyant des arrosages suivis.

2. Le Sureau pousse-t-il vite ?
Oui, c'est un arbuste à croissance très rapide, capable de gagner plus d'un mètre par an dans de bonnes conditions.

3. Peut-on cultiver un Sureau en pot ?
Oui, privilégiez des variétés compactes comme le 'Black Tower' et utilisez un bac de grande taille avec un terreau riche.

4. Comment différencier le Sureau noir du Sureau hièble ?
Le Sureau noir est un arbuste ligneux (avec du bois) dont les baies pendent vers le sol. Le Sureau hièble est une plante herbacée qui disparaît en hiver et ses baies restent dressées.

5. Pourquoi mon Sureau est-il couvert de pucerons noirs ?
Le puceron noir du sureau (Aphis sambuci) est spécifique à cet arbuste. Il ne s'attaque généralement pas aux autres plantes du jardin et sert de nourriture aux coccinelles et aux oiseaux.

6. Les oiseaux aiment-ils les baies de Sureau ?
C'est un régal pour les fauvettes, merles et grives. C'est l'un des meilleurs arbustes pour favoriser l'avifaune chez soi.

7. Faut-il arroser le Sureau en été ?
Une fois établi, il supporte bien la sécheresse, mais un arrosage en cas de canicule prolongée aide à maintenir un beau feuillage et une belle fructification.

8. Comment utiliser les fleurs de Sureau ?
Elles s'utilisent fraîches pour le sirop, la limonade (fleurée de sureau) ou séchées pour des tisanes hivernales.

9. Le Sureau est-il envahissant ?
Il peut se ressemer spontanément grâce aux oiseaux. Il suffit de supprimer les jeunes pousses indésirables au printemps.

10. Quelle variété choisir pour un petit jardin ?
Le cultivar 'Black Lace' est parfait : il peut être maintenu par une taille annuelle et son aspect est très élégant.

11. Qu'est-ce que le purin de Sureau ?
C'est une préparation obtenue par macération des feuilles, utilisée comme répulsif contre les campagnols et certains insectes ravageurs.

Le Conseil de l'Expert Plantes Avenue :
Pour obtenir une couleur pourpre vraiment intense sur vos variétés 'Black Lace' ou 'Black Beauty', l'exposition est la clé. Un manque de lumière fera verdir le feuillage. De plus, pratiquez une taille de rajeunissement sévère tous les 3 ans : le Sureau adore être "bousculé" pour produire ses plus belles feuilles et ses plus grandes ombelles.