Le plus grand potager de France commence ici : découvrez plus de 200 variétés de plants potagers

Plantes aromatiques à planter à l'automne

Des herbes fraîches toute l'année : Pourquoi planter vos aromatiques à l'automne ?

L'automne est une saison charnière pour le jardinier prévoyant. Contrairement aux idées reçues, c'est le moment idéal pour installer de nombreuses plantes aromatiques vivaces. La terre encore chaude des mois d'été, associée au retour des pluies, offre un environnement parfait pour que les racines s'installent sereinement avant les premières gelées.

En choisissant de planter vos herbes aromatiques en septembre ou octobre, vous garantissez à vos plants un système racinaire robuste. Résultat : dès le retour du printemps, vos herbes seront bien plus vigoureuses et productives que des plantations printanières.

Les indispensables du jardin d'aromates en automne

Dans notre sélection, découvrez les variétés les plus rustiques, capables de braver l'hiver pour parfumer vos plats dès les premiers beaux jours :

Le Thym et le Romarin : Ces piliers de la cuisine méditerranéenne adorent être plantés en sol drainé à l'automne.
La Ciboulette : Une vivace incontournable qui s'installe durablement et réapparaît fidèlement chaque année.
La Sauge officinale : Robuste et décorative, elle apporte une touche argentée à votre potager ou vos jardinières.
La Menthe : À planter de préférence en pot pour canaliser sa vigueur, elle profite de l'humidité automnale pour s'enraciner.

430 résultats

Tri

Coup de coeur
PROMO !

ArbustifBacMassifIsoléBalconRocaillePotée fleurie

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantNormal

-20°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Production française

Lavande Dutch Lavander, Lavandin

Indispensable

Débutant

à partir de :
12,60 € 14,00 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Benoîte commune - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

BuissonnantElancéErigé

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerLourdDrainantCalcaireNormalHumideSoupleHumifèreSableuxTous type de sol

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

CaducSemi-Persistant

Production française

Agastache Blue Fortune

à partir de :
5,80 €

En stock

ArbustifBacMassifHaies bassesIsoléRocaille

SoleilMi-ombre

NeutreLégerDrainant

-20°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Lavande Grosso, Lavandin

Très résistant

Longue Floraison

à partir de :
14,00 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconRocaillePotée fleurie

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantNormal

-20°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Production française

Lavande Munstead

à partir de :
14,00 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconTerrasseRocaillePotagerPotée fleurieBordure

Mi-ombre

Sableux

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Comestible

Production française

Romarin Pointe du Raz

à partir de :
17,80 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconTerrasseRocailleBuissonnantElancéErigéGlobuleuxPotagerPotée fleurie

SoleilMi-ombre

Tous type de sol

-15°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuillet

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Production française

Aurone abrotanum

à partir de :
6,40 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconRocaillePotée fleurie

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantNormal

-20°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Production française

Lavande Hidcote Blue

Indispensable

Débutant

à partir de :
14,20 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Absinthe romaine - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

Achillée millefeuille Rose Madder - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecAcideLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-30°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

CaducSemi-Persistant

Comestible

Fleurs coupées

Sans traitement

Achillée millefeuille Rose Madder - Sans traitement

Longue Floraison

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

Moins de 0,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Cumin des près, Carvi - Sans traitement

à partir de :
4,80 €

En stock

Coriandre Vietnamienne - Sans traitement

Coup de coeur

ArbustifBacMassifEtaléBalconTerrasseRocailleCouvre solCouvre-SolBuissonnantPotagerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

5°C

AvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembre

De 0,50 m à 1,00 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Coriandre Vietnamienne - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

BuissonnantElancéErigé

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerLourdDrainantCalcaireNormalSoupleSableuxTous type de sol

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

Plante mélifère

JuinJuillet

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Ciboulette - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

JuinJuilletAoût

Caduc

Comestible

Sans traitement

Chicorée sauvage - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

Benoîte à fleurs blanches - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Benoîte à fleurs blanches - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconTerrasseRocailleBuissonnantElancéErigéGlobuleuxPotagerPotée fleurie

SoleilMi-ombre

Tous type de sol

-25°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

Plante mélifère

JuinJuillet

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Aurone abrotanum - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

Armoise commune panachée - Sans traitement

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Armoise commune panachée - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléEtaléBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-20°C

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

De 1,00 m à 1,50 m

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Comestible

Sans traitement

Armoise camphrée - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconRocaillePotée fleurie

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantNormal

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinJuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Sans traitement

Lavande blanche - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifBalconTerrasseCouvre-SolBuissonnantPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombreOmbre

NeutreFraisLégerLourdDrainantNormalFertileSouple

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

Moins de 0,15 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuinMaiAvril

PersistantSemi-Persistant

Feuillage décoratif

Sans traitement

Lamier maculé Album - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconBuissonnantPotager

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerDrainantCalcaireNormalTous type de sol

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Hysope naine - Sans traitement

à partir de :
6,30 €

En stock

ArbustifBacMassifIsoléBalconBuissonnantPotager

SoleilMi-ombre

NeutreSecFraisLégerDrainantCalcaireNormalTous type de sol

-25°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

De 0,50 m à 1,00 m

Plante mélifère

JuilletAoûtSeptembre

Longue Floraison

Fleurs parfumées

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Hysope officinale - Sans traitement

ArbustifBacMassifBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Herbe à poivre - Sans traitement

A découvrir

à partir de :
6,30 €

En stock

Herbe à poivre à fleurs doubles - Sans traitement

ArbustifBacMassifBalconRocailleBuissonnantPotagerA croquerPotée fleurieBordure

SoleilMi-ombre

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalFertileSoupleSableux

-15°C

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

De 0,15 m à 0,50 m

Moins de 0,50 m

CaducSemi-Persistant

Comestible

Sans traitement

Herbe à poivre à fleurs doubles - Sans traitement

A découvrir

à partir de :
6,30 €

En stock

Plantes aromatiques à planter en été : créez votre jardin gourmand

L'été est la saison idéale pour cultiver vos propres herbes aromatiques. Que ce soit en pleine terre, en pot sur un balcon ou dans un carré potager, ces plantes apportent fraîcheur et saveurs incomparables à votre cuisine estivale. Découvrez notre sélection de variétés incontournables et nos conseils pour réussir votre plantation sous le soleil.

Les indispensables du jardin aromatique en été

Pour un potager productif, misez sur ces valeurs sûres qui apprécient la chaleur et se récoltent tout au long de la saison :

Basilic (Ocimum basilicum) : Véritable roi de l'été et indispensable pour la cuisine méditerranéenne. Il se décline en variétés grand vert, thaï ou pourpre. Il nécessite une exposition ensoleillée et un arrosage régulier au pied.
Coriandre : Très appréciée dans la cuisine asiatique et orientale, cette annuelle se ressème facilement. Elle demande un sol frais pour éviter une montée en graine trop rapide.
Persil (Plat ou Frisé) : Riche en vitamines, le persil est la base de nombreux bouquets garnis. Le persil plat est souvent plus parfumé, tandis que le frisé est idéal pour la décoration des plats.
Ciboulette : Cette plante vivace aux subtils arômes d'oignon est parfaite pour vos salades et sauces fraîches. Elle apprécie les sols riches qui restent frais.
Menthe : Rafraîchissante et vigoureuse, elle est parfaite pour les infusions et cocktails. Attention, elle peut être envahissante : privilégiez une culture en pot pour limiter son extension.
Thym et Romarin : Ces arbustes méditerranéens sont les champions de la résistance à la sécheresse. Ils parfument divinement vos grillades et légumes d'été.
Sarriette : Surnommée "l'herbe aux haricots", elle est idéale pour les plats mijotés et facilite la digestion.

Réussir la culture de vos herbes aromatiques : nos conseils

Pour garantir une croissance vigoureuse et un parfum intense à vos plantes, voici les règles d'or :

Exposition : Si la majorité des aromates (Thym, Romarin, Sauge) exigent le plein soleil, certaines espèces comme la menthe, le persil ou le cerfeuil tolèrent, voire préfèrent, la mi-ombre en plein été.
Qualité du sol : Un sol bien drainé est crucial. Pour les plantes méditerranéennes, n'hésitez pas à mélanger un peu de sable à votre terreau.
Arrosage maîtrisé : Arrosez tôt le matin ou tard le soir pour limiter l'évaporation. Ne mouillez pas le feuillage pour éviter le développement de maladies cryptogamiques.
Taille et récolte : Récoltez régulièrement les sommités pour favoriser la ramification. Pour le basilic, pincez les fleurs dès leur apparition pour prolonger la production de feuilles.

Enrichissez votre collection : Pour varier les plaisirs, pensez également à l'Aneth (compagnon idéal du poisson), la Sauge officinale, l'Origan ou encore la Marjolaine aux notes douces.

Questions fréquentes sur les plantes aromatiques en été (FAQ)

Quelle plante aromatique planter en plein soleil ?

Le thym, le romarin, l'origan et le basilic sont les plantes qui supportent le mieux une exposition directe au soleil.

Comment arroser les aromates quand il fait chaud ?

Il est conseillé d'arroser au pied des plantes, de préférence le soir, pour que la plante profite de l'humidité toute la nuit sans évaporation immédiate.

Peut-on cultiver des herbes aromatiques en pot ?

Oui, la plupart des aromatiques s'adaptent parfaitement à la culture en pot sur un balcon ou un rebord de fenêtre, à condition d'avoir un bon drainage.

Pourquoi mon basilic fane-t-il rapidement ?

Le basilic est gourmand en eau et déteste le vent desséchant. Veillez à garder son terreau humide mais non détrempé.

Quelle est la meilleure période pour récolter les herbes ?

L'idéal est de récolter le matin, après la rosée mais avant que le soleil ne soit trop fort, car c'est à ce moment que les huiles essentielles sont les plus concentrées.

Faut-il couper les fleurs des plantes aromatiques ?

Oui, pour la plupart (basilic, menthe), couper les fleurs permet à la plante de concentrer son énergie sur la production de feuilles parfumées.

Comment conserver mes herbes aromatiques ?

Vous pouvez les faire sécher à l'ombre dans un endroit sec, ou les congeler finement ciselées dans des bacs à glaçons avec un peu d'eau ou d'huile.

Quelles herbes planter à l'ombre ?

La menthe, le persil, le cerfeuil et la ciboulette s'épanouissent très bien dans des zones moins exposées au soleil brûlant.

Est-ce que le romarin repousse d'une année sur l'autre ?

Oui, le romarin est un arbuste vivace et rustique qui restera en place dans votre jardin pendant de nombreuses années.

Quelles plantes aromatiques ne pas planter ensemble ?

Évitez de planter la menthe avec d'autres herbes car ses racines traçantes prennent toute la place. Séparez aussi les plantes qui aiment le sec (thym) de celles qui aiment l'humidité (basilic).

Le Conseil de l'Expert Plantes Avenue

Pour optimiser la saveur de vos herbes, évitez les apports d'engrais trop riches en azote qui favorisent la pousse rapide mais diluent les arômes. Un paillage organique au pied de vos plants permettra de maintenir la fraîcheur du sol et de limiter le stress hydrique durant les fortes chaleurs de juillet et août.