CERISIER BIGALISE® 'ENJIDEL'

Cerisier Bigalise® 'Enjidel' : Le guide complet de cet arbre fruitier d'exception

Le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' (Prunus avium 'Enjidel') est une variété de cerisier de grande valeur, particulièrement recherchée par les jardiniers pour sa production généreuse de fruits de calibre exceptionnel. Reconnu pour sa vigueur et sa mise à fruit rapide, cet arbre fruitier à cerises rouges géantes est idéal pour créer un verger familial ou apporter une note gourmande et esthétique au jardin. Que vous souhaitiez récolter des cerises sucrées et fermes dès le début de l'été ou planter un arbre fruitier rustique à fort rendement, le Cerisier Bigalise® répond à toutes les exigences des amateurs d'arboriculture fruitière.

1. Descriptif botanique de l'arbre fruitier

Feuillage

Le feuillage du Cerisier Bigalise® 'Enjidel' est caduc. Ses feuilles d'un vert franc, allongées et légèrement dentées, apportent une belle densité à la charpente de l'arbre durant tout le printemps et l'été. À l'automne, avant de tomber, le feuillage se pare de magnifiques nuances jaunâtres et flamboyantes, offrant ainsi un intérêt décoratif remarquable au verger avant le repos hivernal.

Fleurs

Au début du printemps, généralement entre fin mars et avril, l'arbre se couvre d'une abondante floraison blanche. Ces fleurs de cerisier nectarifères très décoratives attirent en nombre les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les bourdons. Bien que la floraison soit relativement précoce, l'arbre fait preuve d'une très bonne rusticité face aux gelées printanières tardives.

Fruits

Le grand atout de la variété Bigalise® 'Enjidel' réside dans ses fruits de calibre impressionnant (souvent supérieur à 30 mm). Ces cerises Bigarreaux présentent une peau brillante d'un rouge intense à pourpre, abritant une chair ferme, croquante et particulièrement juteuse. Très équilibrées en bouche, elles dévoilent une saveur douce, sucrée et légèrement acidulée, idéale pour la dégustation fraîche ou la confection de tartes et confitures.

Forme

Cet arbre possède un port naturellement demi-érigé à étalé, formant une couronne bien équilibrée et facile à former. Sa structure robuste permet une excellente répartition de la lumière au cœur de la ramure, garantissant ainsi un mûrissement uniforme des cerises sur l'ensemble de l'arbre.

2. Caractéristiques et usages au jardin

Dimensions

À maturité, le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' atteint selon le porte-greffe une hauteur comprise entre 3 et 5 mètres pour un étalement de 3 à 4 mètres. Il s'adapte parfaitement aux vergers familiaux, en bordure de potager, ou planté en isolé sur une pelouse comme arbre fruitier d'ombrage et de récolte.

Utilisation paysagère

Polyvalent et décoratif au fil des saisons, cet arbre trouve idéalement sa place dans un alignement de fruitiers, un verger conservatoire ou en sujet isolé. Sa double qualité esthétique (floraison printanière féerique) et gourmande (abondante récolte estivale) en fait un incontournable pour valoriser le patrimoine végétal de votre jardin.

3. Croissance et développement

Le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' bénéficie d'une croissance soutenue et d'une mise à fruit rapide. Dès les premières années suivant la plantation, il commence à produire ses premières cerises. La maturité des fruits intervient généralement entre la fin du mois de juin et le début du mois de juillet selon les régions, offrant une récolte généreuse et étalée.

4. Condition de culture et plantation

Pour garantir un rendement optimal, installez votre cerisier dans un emplacement très ensoleillé, indispensable au développement du sucre dans les fruits. C'est un arbre fruitier très rustique résistant aux températures négatives jusqu'à -20°C. Il privilégie les sols profonds, fertiles, légers et bien drainés, redoutant principalement l'humidité stagnante en hiver. Pour optimiser la pollinisation et maximiser les récoltes, il est recommandé de l'associer à d'autres variétés de cerisiers compatibles comme Burlat, Summit ou Van.

Comment réussir la culture du Cerisier Bigalise® 'Enjidel' ?

Pour garantir une fructification abondante et de gros calibres sur votre Cerisier Bigalise® 'Enjidel' (Prunus avium), plantez-le à l'automne de préférence dans un sol profond et bien drainé à exposition ensoleillée. Notre conseil de pépiniériste : bien que cette variété soit vigoureuse, prévoyez la proximité d'une variété pollinisatrice comme le Cerisier Burlat ou le Cerisier Summit pour maximiser la nouaison des fleurs. Évitez les tailles sévères qui favorisent l'écoulement de gomme ; effectuez seulement une légère taille d'entretien en fin d'été après la récolte des cerises pour aérer le centre du houpier.

Avec quelles plantes associer le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' ?

Pour créer un verger diversifié et équilibré, associez le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' à d'autres arbres fruitiers à noyaux ou à pépins tels que le Poirier Williams, le Pommier Reine des Reinettes ou le Prunier Reine-Claude. Au pied du cerisier, installez une guilde fruitière composée de petits fruits comme le Cassis, la Groseille ou le Framboisier, ainsi que des plantes mellifères comme la Consoude ou la LAVANDE. Ces plantes compagnes attireront davantage d'abeilles pour la pollinisation tout en protégeant le sol contre le dessèchement.

FAQ : Tout savoir sur le Cerisier Bigalise® 'Enjidel'

Le Cerisier Bigalise® 'Enjidel', ou Prunus avium Bigalise® 'Enjidel', est une variété fruitière très prisée pour la production précoce de cerises gros calibres, douces et juteuses. Voici les réponses aux questions les plus fréquentes pour réussir sa culture et récolter de savoureux fruits dans votre verger ou votre jardin.

1. Qu'est-ce qui caractérise principalement le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' ?

Sa principale caractéristique réside dans sa fructification précoce et la taille exceptionnelle de ses fruits. Il produit de très grosses cerises brillantes, rouge intense à pourpre, à la chair ferme, sucrée et très juteuse, idéales à déguster fraîchement cueilles.

2. Quelle est la meilleure exposition pour ce cerisier ?

Le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' se plaît particulièrement au soleil direct. Une exposition bien ensoleillée et abritée des vents froids est indispensable pour favoriser une floraison printanière généreuse et assurer une bonne maturation des cerises dès le début de la saison.

3. Quel type de sol le Cerisier Bigalise® préfère-t-il ?

Cet arbre fruitier préfère les sols profonds, frais, fertiles et surtout bien drainés. Il redoute l'humidité stagnante qui asphyxie ses racines, mais s'adapte très bien aux terres légèrement calcaire ou silico-argileuses enrichies en matière organique.

4. Quand et comment planter le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' ?

La plantation s'effectue idéalement en automne ou durant l'hiver, hors périodes de gel. Creusez un large trou, apportez du compost mûr ou de la matière organique, étalez bien les racines et paillez généreusement le pied après un arrosage copieux.

5. Le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' est-il autofertile ?

Le Cerisier Bigalise® n'est que partiellement autofertile. Pour optimiser le rendement et obtenir une production abondante de fruits, il est recommandé de le planter à proximité d'autres variétés pollinisatrices compatibles comme 'Burlat' ou 'Summit'.

6. Quand a lieu la récolte des cerises Bigalise® ?

Il s'agit d'une variété précoce dont la récolte s'étale généralement de la fin du mois de mai au début du mois de juin, selon le climat de votre région et l'ensoleillement printanier.

7. Comment et quand tailler le Cerisier Bigalise® ?

Le cerisier craint les tailles drastiques. Effectuez une taille d'entretien légère à la fin de l'été ou en début d'automne après la récolte pour supprimer le bois mort, aérer le centre du haupier et appliquer un mastic de cicatrisation sur les grosses coupes.

8. Quelle est la rusticité du Cerisier Bigalise® 'Enjidel' ?

Cet arbre fruitier bénéficie d'une excellente rusticité et résiste sans difficulté à des températures négatives pouvant atteindre -20 °C. Sa floraison printanière précoce nécessite toutefois un emplacement abrité des gelées tardives.

9. Quels sont les besoins en arrosage de cet arbre fruitier ?

Un arrosage régulier est indispensable les deux premières années suivant la plantation et en période de sécheresse prolongée. Une fois bien installé, veillez à maintenir le sol frais au printemps pour favoriser le développement et le gonflement des fruits.

10. Comment protéger le Cerisier Bigalise® contre les maladies et les oiseaux ?

Pour préserver vos récoltes des gourmands, installez un filet anti-oiseaux dès que les cerises commencent à rougir. Prévenez la moniliose et la mouche de la cerise en ramassant les fruits tombés et en effectuant un traitement biologique à base de bouillie bordelaise au repos végétal.

Conseils d'entretien du Cerisier Bigalise® 'Enjidel'

Le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' est une variété fruitière particulièrement recherchée pour ses cerises volumineuses, sucrées et très juteuses, qui récoltent généralement dès le début du mois de juin. Pour garantir un bon enracinement, stimuler la production de fruits et préserver la santé de votre arbre fruitier année après année, voici les conseils indispensables à appliquer pour son entretien.

1. La plantation du Cerisier Bigalise® 'Enjidel'

La plantation du Cerisier Bigalise® 'Enjidel' s'effectue idéalement en automne ou au cours de l'hiver (hors périodes de gel), afin de favoriser l'enracinement avant la reprise printanière. Cet arbre fruitier exige une exposition très ensoleillée pour optimiser le mûrissement et la teneur en sucre de ses fruits. Il privilégie un sol profond, riche, meuble et parfaitement drainé, car il redoute l'humidité stagnante. Lors de la mise en terre, enrichissez la fosse de plantation avec un compost bien décomposé ou du terreau d'amendement, et veillez à installer un tuteur solide pour soutenir le jeune scion durant ses premières années.

2. L'entretien général

Le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' est un arbre rustique et gourmand qui apprécie un apport d'engrais organique ou de compost bien mûr au pied à chaque printemps pour nourrir sa fructification. Il est conseillé d'installer un paillage organique (paille, broyat de bois ou écorces) à sa base afin de préserver la fraîcheur du sol en été, d'éviter le dessèchement des racines et de bloquer la pousse des adventices. Pensez également à renouveler le paillis à l'approche de l'hiver.

3. La taille

La taille du Cerisier Bigalise® 'Enjidel' doit rester douce et modérée, car les arbres à noyau supportent mal les coupes sévères qui favorisent l'écoulement de gomme (gommose). Réalisez une taille de formation durant les premières années en fin d'hiver pour structurer les charpentières. Une fois l'arbre adulte, effectuez une simple taille d'entretien à la fin de l'été ou en début d'automne, juste après la récolte : éliminez le bois mort, les branches cassées ou celles qui croisent vers l'intérieur pour laisser pénétrer la lumière au cœur de la ramure. Pensez à appliquer un mastic de cicatrisation sur les plaies importantes.

4. L'arrosage

L'arrosage est essentiel lors des deux premières années suivant la plantation. Apportez de l'eau régulièrement et copieusement durant les périodes sèches du printemps et de l'été. Une fois l'arbre bien établi, son système racinaire lui permet d'être plus autonome. Néanmoins, veillez à maintenir un arrosage suivi en cas de sécheresse prolongée au moment du grossissement des cerises, sans toutefois détremper la terre pour éviter le risque d'éclatement des fruits.

5. L'hivernage

Très rustique, le Cerisier Bigalise® 'Enjidel' tolère parfaitement les gelées hivernales rigoureuses (jusqu'à -20°C). Il n'a pas besoin de voile de protection ou d'hivernage particulier en pleine terre. En revanche, veillez à conserver une bonne couche de paillis au pied afin de protéger son système racinaire superficiel des grands froids.

6. Insectes et maladies

Le cerisier peut être sujet à la mouche de la cerise, aux pucerons noirs ou à la moniliose (pourriture des fruits). Pour prémunir votre Cerisier Bigalise® 'Enjidel', posez des pièges à phéromones au printemps dès la formation des jeunes fruits pour stopper la mouche. En prévention des maladies cryptogamiques, appliquez de la bouillie bordelaise ou des décoctions de prêle à la chute des feuilles puis au débourrement. Ramassez et détruisez systématiquement les fruits mûrs tombés au sol ou mummifiés restés sur l'arbre.

Étymologie

Le mot "cerisier" dérive du mot "cerise", qui lui-même provient du latin "cerasus".

"Cerasus" désignait à l'origine le cerisier à fruits acides, le griottier (Prunus cerasus). Ce nom latin trouve son origine dans la ville de Cérasus (aujourd'hui Giresun en Turquie), d'où, selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus.

Le suffixe français "-ier" a été ajouté à "cerise" pour former le nom "cerisier", qui désigne l'arbre qui produit les cerises.

Voici quelques points clés de l'étymologie du mot "cerisier":

• 1165: Première attestation du mot "cerisier" en ancien français, sous la forme "cerisier".
• Dérivation: "Cerisier" est dérivé du mot "cerise" par l'ajout du suffixe "-ier".
• Origine latine: Le mot "cerise" provient du latin "cerasus", qui désignait le cerisier à fruits acides.
• Légende: Selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus, depuis la ville de Cérasus (Giresun en Turquie).

En résumé, le mot "cerisier" a une histoire riche qui remonte à l'Empire romain et à la ville de Cérasus. Son étymologie reflète l'introduction de cet arbre fruitier précieux en Europe et son importance dans la culture et la gastronomie françaises.

Histoire du cerisier :

Le cerisier, avec ses fleurs délicates et ses fruits savoureux, a une riche histoire qui s'étend sur des continents et des cultures.

Origines:

• On pense que les cerisiers sont originaires d'Asie centrale et occidentale, d'où ils se sont répandus vers l'Europe et l'Amérique du Nord.
• Les cerises sauvages, ancêtres de la plupart des cerisiers cultivés aujourd'hui, poussaient naturellement dans ces régions.

Symbolisme:

• Dans de nombreuses cultures, le cerisier est un symbole de beauté, de printemps, de renouveau et de vie fragile.
• La floraison spectaculaire des cerisiers est souvent associée à la fête et à la célébration.
• Au Japon, les fleurs de cerisier, appelées "sakura", sont particulièrement vénérées et donnent lieu à la tradition du "hanami", pique-nique sous les cerisiers en fleurs.

Utilisation:

• Les cerises ont été consommées par les humains depuis des millénaires, fraîches, séchées ou transformées en jus, confitures, tartes et autres produits.
• Le bois de cerisier est également apprécié pour son veinage fin et sa couleur riche, et est utilisé pour la fabrication de meubles, d'instruments de musique et d'autres objets.
• L'écorce de certains cerisiers sauvages a des propriétés médicinales et est utilisée en médecine traditionnelle.

Espèces et variétés:

• Il existe plus de 300 espèces de cerisiers, dont deux sont les plus importantes pour la production fruitière :
  • Le cerisier doux (Prunus avium), originaire d'Europe et d'Asie occidentale, produit de grosses cerises sucrées.
  • Le griottier (Prunus cerasus), originaire d'Asie Mineure, produit des cerises acides plus petites.
• De nombreuses variétés de cerisiers ont été développées au fil des siècles, avec des caractéristiques différentes en termes de taille, de saveur, de couleur et de résistance aux maladies.

Impact culturel:

• Le cerisier a joué un rôle important dans la culture et les mythologies de nombreuses civilisations.
• Il apparaît dans la littérature, l'art et la musique à travers le monde.
• En Europe, le cerisier est souvent associé à des contes de fées et à des légendes romantiques.
• Au Japon, les fleurs de cerisier sont considérées comme un symbole national et sont représentées dans l'art, la littérature et les festivals traditionnels.

Aujourd'hui:

• Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions du monde pour leurs fruits et leurs fleurs.
• Ils sont une source importante de nourriture et de revenus pour les agriculteurs et les communautés rurales.
• Les cerisiers continuent à inspirer les artistes, les écrivains et les gens du monde entier avec leur beauté et leur signification symbolique.

En résumé:

Le cerisier est un arbre fascinant avec une histoire riche et un impact important sur les cultures du monde entier. Ses fleurs délicates et ses fruits savoureux nous rappellent la beauté de la nature et le cycle de la vie.

Questions fréquentes sur le cerisier :

• Quelle est la meilleure période pour planter un cerisier ?

  • La meilleure période pour planter un cerisier est à l'automne ou au début du printemps, lorsque le sol est encore humide mais non gelé. Cela permet aux racines de bien s'installer avant la croissance active du printemps.

• Quel type de sol convient le mieux aux cerisiers ?

  • Les cerisiers préfèrent un sol bien drainé, fertile et légèrement acide à neutre (pH entre 6 et 7). Un sol argileux léger ou sableux avec une bonne teneur en matière organique est idéal.

• Quelle exposition au soleil est nécessaire pour un cerisier ?

  • Les cerisiers ont besoin de plein soleil pour produire des fruits de bonne qualité. Ils nécessitent au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour.

• À quelle distance dois-je planter mes cerisiers ?

  • La distance de plantation dépend de la variété et du porte-greffe. En général, les cerisiers de grande taille doivent être espacés de 6 à 7 mètres, tandis que les variétés naines peuvent être plantées à une distance de 3 à 4 mètres.

• Comment arroser un jeune cerisier ?

  • Les jeunes cerisiers doivent être arrosés régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Un arrosage profond une fois par semaine est préférable pour encourager un enracinement profond.

• Quand et comment tailler un cerisier ?

  • La taille des cerisiers se fait généralement à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant la floraison. Retirez les branches mortes, malades ou croisées, et éclaircissez l'intérieur de l'arbre pour améliorer la circulation de l'air et la pénétration de la lumière.

• Quels sont les principaux ravageurs et maladies du cerisier ?

  • Les cerisiers peuvent être affectés par plusieurs ravageurs et maladies, notamment les pucerons, la mouche de la cerise, la moniliose (ou pourriture brune) et la tavelure. Une surveillance régulière et des traitements appropriés (biologiques ou chimiques) peuvent aider à contrôler ces problèmes.

• Quel type de fertilisant est recommandé pour un cerisier ?

  • Un fertilisant équilibré (N-P-K 10-10-10) est recommandé pour les cerisiers. Appliquez-le au début du printemps et éventuellement en été, selon les besoins de l'arbre. Évitez les excès d'azote qui favorisent une croissance végétative excessive au détriment des fruits.

• Combien de temps faut-il pour qu'un cerisier commence à produire des fruits ?

  • Un cerisier greffé peut commencer à produire des fruits en 3 à 5 ans après la plantation. Les arbres cultivés à partir de graines prennent généralement plus de temps, souvent 7 à 10 ans.

• Dois-je planter plusieurs cerisiers pour obtenir des fruits ?

  • La plupart des variétés de cerisiers doux (Prunus avium) nécessitent la pollinisation croisée pour produire des fruits, ce qui signifie qu'il est préférable de planter au moins deux variétés compatibles à proximité. Les cerisiers acides (Prunus cerasus), par contre, sont souvent autofertiles et peuvent produire des fruits avec un seul arbre.