CERISIER BIGARREAU NAPOLEON

Cerisier Bigarreau Napoléon (Prunus avium) : Le guide complet de cet arbre fruitier d'exception

Le Cerisier Bigarreau Napoléon (Prunus avium 'Bigarreau Napoléon') est l'une des variétés d'arbres fruitiers pour verger et grand jardin les plus célèbres et appréciées. Renommé pour sa production généreuse de cerises bicolores jaunes et rouges à chair ferme et sucrée, cet arbre apporte autant de gourmandise que de valeur esthétique à votre espace extérieur. Très populaire auprès des jardiniers amateurs et des arboriculteurs, ce cerisier vigoureux et rustique se distingue par sa floraison printanière spectaculaire et la qualité gustative supérieure de ses fruits d'été. Que vous souhaitiez aménager un verger traditionnel, créer un point focal dans votre jardin ou récolter de délicieuses cerises faites maison, cette variété ancienne est une valeur sûre.

1. Descriptif botanique de l'arbre

Feuillage

Le feuillage du Cerisier Bigarreau Napoléon est caduc. Il se compose de grandes feuilles ovales, oblongues et dentelées, d'un beau vert franc et brillant durant le printemps et l'été. À l'automne, avant de tomber, les feuilles se teintent de magnifiques nuances jaunâtres et flamboyantes, offrant un intérêt décoratif prolongé au jardin avant le repos hivernal.

Fleurs

Au début du printemps, généralement en avril, le cerisier se couvre d'une profusion de charmantes fleurs blanches à cinq pétale regroupées en bouquets (bouquets de mai). Cette floraison printanière abondante est particulièrement mellifère et attire un grand nombre d'abeilles et de pollinisateurs. Une bonne pollinisation croisée avec d'autres variétés de cerisiers garantit une fructification maximale.

Fruits

La récolte s'effectue généralement entre fin juin et début juillet. Le fruit du cerisier Bigarreau Napoléon est une grosses cerise en forme de cœur, reconnaissable entre toutes grâce à sa peau bicolore jaune paille marbrée de rouge vif à l'insolation. Sa chair est claire, très ferme, croquante, juteuse et agréablement sucrée. C'est la variété idéale pour la dégustation fraîche, les tartes, les confitures et les fruits au sirop.

Forme

Cet arbre fruitier adopte un port semi-érigé s'élargissant harmonieusement avec le temps pour former une couronne arrondie et étalée. Sa structure robuste et son écorce lisse brun-grisâtre lui confèrent une silhouette élégante et imposante à maturité.

2. Caractéristiques et usages au jardin

Dimensions

À maturité, le Prunus avium 'Bigarreau Napoléon' peut atteindre une hauteur de 4 à 6 mètres pour une étalement de 3 à 5 mètres, selon le porte-greffe utilisé. Sa taille en fait un excellent arbre fruitier de moyen à grand développement, parfait pour apporter de l'ombre naturelle et structurer un jardin ou un verger familial.

Utilisation paysagère

Le cerisier Napoléon s'intègre parfaitement en spécimen isolé au milieu d'une pelouse, en alignement le long d'une allée ou au sein d'un verger d'arbres fruitiers traditionnels. En plus de son rendement fruitier exceptionnel, il sert d'arbre d'ombrage durant les chaudes journées d'été et crée un habitat propice à la biodiversité locale.

3. Croissance et développement

Le Cerisier Bigarreau Napoléon bénéficie d'une croissance rapide à moyenne durant ses jeunes années. Sa mise à fruit intervient généralement 3 à 4 ans après la plantation. C'est un arbre résistant et pérenne qui produira d'abondantes récoltes pendant plusieurs décennies s'il bénéficie de soins appropriés et d'une taille de formation douce.

4. Condition de culture et plantation

Pour obtenir une fructification généreuse et des cerises très sucrées, installez votre cerisier dans un emplacement ensoleillé et à l'abri des vents forts. C'est un arbre fruitier très rustique résistant à des gelées hivernales inférieures à -20°C. Il préfère les sols profonds, frais, riches en humus et surtout très bien drainés. Il redoute les terres excessivement calcareuses ou les sols détrempés où l'eau stagne en hiver. N'étant pas parfaitement autofertile, il est recommandé de planter à proximité une variété de cerisier pollinisateur compatible comme le Bigarreau Burlat, le Reverchon ou l'Hedelfingen pour optimiser la récolte.

Comment réussir la culture du Cerisier Bigarreau Napoléon ?

Pour maximiser la production de votre Cerisier Bigarreau Napoléon (Prunus avium), privilégiez une plantation en automne ou en début d'hiver hors période de gel. Notre astuce d'arboriculteur : apportez une bonne quantité de compost mûr au trou de plantation pour enrichir le sol et étalez un paillage organique au pied pour conserver la fraîcheur du sol en été. Bien que rustique, ce cerisier craint l'excès d'eau stagnante au niveau des racines. Enfin, assurez-vous de planter une variété pollinisatrice complémentaire comme le Cerisier Bigarreau Burlat à proximité pour garantir une pollinisation croisée optimale et une récolte abondante de cerises croquantes et juteuses.

Avec quelles plantes associer le Cerisier Bigarreau Napoléon ?

Dans un verger ou un jardin gourmand, associez le Cerisier Bigarreau Napoléon à d'autres arbres fruitiers complémentaires comme un Pommier Reine des Reinettes ou un Poirier Williams pour diversifier les récoltes au fil des saisons. Au pied du cerisier, créez une guilde fruitière en installant de petites plantes compagnes : des fraisiers des bois en couvre-sol, de la consoude pour capter les nutriments du sol, ou des herbes aromatiques comme la ciboulette et la menthe qui aident à éloigner certains insectes ravageurs tout en attirant les pollinisateurs bénéfiques.

FAQ : Tout savoir sur le Cerisier Bigarreau Napoleon

Le Cerisier Bigarreau Napoleon, ou Prunus avium 'Bigarreau Napoleon', est un arbre fruitier incontournable dans les vergers, très apprécié pour ses cerises bicolores croquantes et sucrées. Voici les réponses aux questions les plus fréquentes pour réussir sa culture et récolter de délicieux fruits généreux dans votre jardin.

1. Qu'est-ce qui caractérise principalement le Cerisier Bigarreau Napoleon ?

Sa principale caractéristique réside dans la qualité remarquable de ses fruits : de grosses cerises fermes, à la chair croquante, dorée et très sucrée, recouvertes d'une peau jaune marbrée de rouge vif à maturité. Au printemps, l'arbre se couvre d'une splendide floraison blanche très décorative.

2. Quelle est la meilleure exposition pour ce cerisier ?

Le Cerisier Bigarreau Napoleon se plaît particulièrement au soleil. Une exposition ensoleillée et abritée des vents glacés du Nord est indispensable pour assurer une belle floraison printanière et favoriser une maturation optimale des cerises en été.

3. Quel type de sol le Cerisier Bigarreau Napoleon préfère-t-il ?

Cet arbre fruitier préfère les sols profonds, fertiles, frais et bien drainés, idéalement calcaro-argileux ou limoneux. Il redoute par-dessus tout les terres trop lourdes et gorgées d'eau en hiver, qui risquent d'asphyxier ses racines.

4. Quand et comment planter le Cerisier Bigarreau Napoleon ?

La plantation s'effectue de préférence à l'automne ou durant l'hiver, en dehors des périodes de gel. Enrichissez le trou de plantation avec du compost bien mûr ou du fumier décomposé, installez le tuteur, tassez soigneusement la terre et effectuez un arrosage copieux.

5. Le Cerisier Bigarreau Napoleon est-il autofertile ?

Non, cette variété n'est pas autofertile et nécessite la proximité d'autres variétés de cerisiers pollinisateurs pour fructifier abondamment. Des variétés comme 'Burlat', 'Reverchon' ou 'Van' plantées à proximité garantissent une excellente pollinisation croisée.

6. À quelle période récolte-t-on les cerises Bigarreau Napoleon ?

La récolte des cerises s'effectue généralement à partir de la fin du mois de juin et s'étend jusqu me mi-juillet. Les fruits doivent être cueilli mûrs sur l'arbre avec leur pédoncule pour assurer une meilleure conservation fraîche.

7. Comment tailler le Cerisier Bigarreau Napoleon pour stimuler la production ?

Le cerisier craint les tailles sévères qui favorisent l'apparition d'écoulements de gomme. Limitez-vous à une taille d'entretien en fin d'été ou au début de l'automne en supprimant le bois mort, les branches croisées et en aérant le cœur du arbre.

8. Quels sont les besoins en arrosage de cet arbre fruitier ?

Les arrosages doivent être réguliers au cours des deux premières années suivant la plantation, particulièrement pendant les périodes chaudes. Une fois bien implanté, l'arbre s'avère résistant, mais un arrosage peut être bénéfique lors de sécheresses prolongées durant le grossissement des fruits.

9. Le Cerisier Bigarreau Napoleon résiste-t-il bien au gel ?

Oui, cet arbre fruitier bénéficie d'une excellente rusticité pouvant résister à des températures négatives allant jusqu'à -20 °C. Cependant, ses fleurs printanières sensibles peuvent souffrir des gelées tardives au mois d'avril.

10. Quelle hauteur atteint le Cerisier Bigarreau Napoleon à maturité ?

À maturité et lorsqu'il est conduit en haute-tige ou demi-tige, cet arbre peut atteindre une hauteur de 5 à 8 mètres pour un étalement similaire. Des porte-greffes plus nains permettent toutefois de maintenir des dimensions plus réduites adaptées aux petits jardins.

Conseils d'entretien du Cerisier Bigarreau Napoléon (Prunus avium 'Napoleon')

Le Cerisier Bigarreau Napoléon est une variété fruitière très prisée pour ses cerises bicolores, croquantes et juteuses au parfum sucré. Cet arbre fruitier vigoureux et productif s'intègre parfaitement dans un jardin gourmand ou un verger. Pour réussir sa culture et récolter d'abondantes cerises de la fin juin au début du mois de juillet, voici les étapes essentielles d'entretien à respecter.

1. La plantation du Cerisier Bigarreau Napoléon

La plantation du Cerisier Bigarreau Napoléon s'effectue idéalement entre la fin de l'automne et le début du printemps, pendant la période de repos végétatif et en dehors des jours de gel. Choisissez un emplacement très ensoleillé et dégagé pour favoriser le mûrissement des fruits. Ce cerisier apprécie les sols profonds, fertiles, légers et parfaitement drainés ; il redoute l'excès d'humidité stagnante qui peut asphyxier ses racines. À la mise en terre, prévoyez un trou volumineux, incorporez du compost bien décomposé ou de la terre de fumier, puis installez un tuteur solide pour protéger le jeune arbre des vents forts.

2. L'entretien général

Pour soutenir la production fruitière de ce cerisier vigoureux, apportez un engrais organique spécial arbres fruitiers ou un amendement de compost au pied de l'arbre chaque année au tout début du printemps. Le Cerisier Napoléon n'étant pas autofertile, assurez-vous de la présence d'autres variétés pollinisatrices à proximité (comme le Cerisier Burlat, Reverchon ou Van) pour garantir une bonne fructification. La mise en place d'un paillage au pied permet de préserver l'humidité du sol en été et d'éviter le désherbage manuel trop près du tronc.

3. La taille

Le cerisier craint les tailles sévères qui favorisent l'apparition de la gomme (écoulement de résine) et les maladies cryptogamiques. La taille de formation s'effectue les premières années pour équilibrer la charpente de l'arbre. Par la suite, limitez-vous à une taille de nettoyage juste après la récolte ou au début de l'automne : éliminez le bois mort, les branches cassées ou celles qui se croisent à l'intérieur de la ramure pour laisser pénétrer la lumière. Appliquez systématiquement un mastic de cicatrisation sur les plaies de coupe pour prévenir l'entrée de champignons.

4. L'arrosage

Un arrosage copieux et régulier est indispensable durant les deux premières années suivant la plantation, en particulier durant la période estivale. Une fois adulte, le Cerisier Bigarreau Napoléon possède un système racinaire profond et se montre plus autonome. Veillez toutefois à maintenir des arrosages suivis en cas de sécheresse prolongée au printemps et au début de l'été, lors du grossissement des cerises, tout en évitant l'excès d'eau juste avant la récolte pour limiter le risque de d'éclatement des fruits.

5. L'hivernage

Le Cerisier Bigarreau Napoléon bénéficie d'une excellente rusticité (résistant à des températures descendant sous les -20°C) et n'a pas besoin de protection contre le gel hivernal. Il nécessite même un quota d'heures de froid en hiver pour assurer une belle floraison au printemps. Dans les zones particulièrement gélives, protégez principalement la floraison printanière contre les gelées tardives si l'arbre est encore jeune et de petite taille.

6. Insectes et maladies

Le Cerisier Napoléon peut être sujet à la mouche du cerisier, dont les larves gâtent les fruits, ainsi qu'aux attaques de pucerons noirs au printemps. Installez des pièges à phéromones dès le mois de mai pour lutter écologiquement contre la mouche du cerisier. Du côté des maladies, la moniliose (pourriture des fruits) et le criblage (maladie criblée) sont les plus fréquentes : éliminez rapidement les fruits mummifiés restés sur l'arbre en hiver et appliquez de la bouillie bordelaise lors de la chute des feuilles à l'automne pour protéger la charpente.

Étymologie

Le mot "cerisier" dérive du mot "cerise", qui lui-même provient du latin "cerasus".

"Cerasus" désignait à l'origine le cerisier à fruits acides, le griottier (Prunus cerasus). Ce nom latin trouve son origine dans la ville de Cérasus (aujourd'hui Giresun en Turquie), d'où, selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus.

Le suffixe français "-ier" a été ajouté à "cerise" pour former le nom "cerisier", qui désigne l'arbre qui produit les cerises.

Voici quelques points clés de l'étymologie du mot "cerisier":

• 1165: Première attestation du mot "cerisier" en ancien français, sous la forme "cerisier".
• Dérivation: "Cerisier" est dérivé du mot "cerise" par l'ajout du suffixe "-ier".
• Origine latine: Le mot "cerise" provient du latin "cerasus", qui désignait le cerisier à fruits acides.
• Légende: Selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus, depuis la ville de Cérasus (Giresun en Turquie).

En résumé, le mot "cerisier" a une histoire riche qui remonte à l'Empire romain et à la ville de Cérasus. Son étymologie reflète l'introduction de cet arbre fruitier précieux en Europe et son importance dans la culture et la gastronomie françaises.

Histoire du cerisier :

Le cerisier, avec ses fleurs délicates et ses fruits savoureux, a une riche histoire qui s'étend sur des continents et des cultures.

Origines:

• On pense que les cerisiers sont originaires d'Asie centrale et occidentale, d'où ils se sont répandus vers l'Europe et l'Amérique du Nord.
• Les cerises sauvages, ancêtres de la plupart des cerisiers cultivés aujourd'hui, poussaient naturellement dans ces régions.

Symbolisme:

• Dans de nombreuses cultures, le cerisier est un symbole de beauté, de printemps, de renouveau et de vie fragile.
• La floraison spectaculaire des cerisiers est souvent associée à la fête et à la célébration.
• Au Japon, les fleurs de cerisier, appelées "sakura", sont particulièrement vénérées et donnent lieu à la tradition du "hanami", pique-nique sous les cerisiers en fleurs.

Utilisation:

• Les cerises ont été consommées par les humains depuis des millénaires, fraîches, séchées ou transformées en jus, confitures, tartes et autres produits.
• Le bois de cerisier est également apprécié pour son veinage fin et sa couleur riche, et est utilisé pour la fabrication de meubles, d'instruments de musique et d'autres objets.
• L'écorce de certains cerisiers sauvages a des propriétés médicinales et est utilisée en médecine traditionnelle.

Espèces et variétés:

• Il existe plus de 300 espèces de cerisiers, dont deux sont les plus importantes pour la production fruitière :
  • Le cerisier doux (Prunus avium), originaire d'Europe et d'Asie occidentale, produit de grosses cerises sucrées.
  • Le griottier (Prunus cerasus), originaire d'Asie Mineure, produit des cerises acides plus petites.
• De nombreuses variétés de cerisiers ont été développées au fil des siècles, avec des caractéristiques différentes en termes de taille, de saveur, de couleur et de résistance aux maladies.

Impact culturel:

• Le cerisier a joué un rôle important dans la culture et les mythologies de nombreuses civilisations.
• Il apparaît dans la littérature, l'art et la musique à travers le monde.
• En Europe, le cerisier est souvent associé à des contes de fées et à des légendes romantiques.
• Au Japon, les fleurs de cerisier sont considérées comme un symbole national et sont représentées dans l'art, la littérature et les festivals traditionnels.

Aujourd'hui:

• Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions du monde pour leurs fruits et leurs fleurs.
• Ils sont une source importante de nourriture et de revenus pour les agriculteurs et les communautés rurales.
• Les cerisiers continuent à inspirer les artistes, les écrivains et les gens du monde entier avec leur beauté et leur signification symbolique.

En résumé:

Le cerisier est un arbre fascinant avec une histoire riche et un impact important sur les cultures du monde entier. Ses fleurs délicates et ses fruits savoureux nous rappellent la beauté de la nature et le cycle de la vie.

Questions fréquentes sur le cerisier :

• Quelle est la meilleure période pour planter un cerisier ?

  • La meilleure période pour planter un cerisier est à l'automne ou au début du printemps, lorsque le sol est encore humide mais non gelé. Cela permet aux racines de bien s'installer avant la croissance active du printemps.

• Quel type de sol convient le mieux aux cerisiers ?

  • Les cerisiers préfèrent un sol bien drainé, fertile et légèrement acide à neutre (pH entre 6 et 7). Un sol argileux léger ou sableux avec une bonne teneur en matière organique est idéal.

• Quelle exposition au soleil est nécessaire pour un cerisier ?

  • Les cerisiers ont besoin de plein soleil pour produire des fruits de bonne qualité. Ils nécessitent au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour.

• À quelle distance dois-je planter mes cerisiers ?

  • La distance de plantation dépend de la variété et du porte-greffe. En général, les cerisiers de grande taille doivent être espacés de 6 à 7 mètres, tandis que les variétés naines peuvent être plantées à une distance de 3 à 4 mètres.

• Comment arroser un jeune cerisier ?

  • Les jeunes cerisiers doivent être arrosés régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Un arrosage profond une fois par semaine est préférable pour encourager un enracinement profond.

• Quand et comment tailler un cerisier ?

  • La taille des cerisiers se fait généralement à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant la floraison. Retirez les branches mortes, malades ou croisées, et éclaircissez l'intérieur de l'arbre pour améliorer la circulation de l'air et la pénétration de la lumière.

• Quels sont les principaux ravageurs et maladies du cerisier ?

  • Les cerisiers peuvent être affectés par plusieurs ravageurs et maladies, notamment les pucerons, la mouche de la cerise, la moniliose (ou pourriture brune) et la tavelure. Une surveillance régulière et des traitements appropriés (biologiques ou chimiques) peuvent aider à contrôler ces problèmes.

• Quel type de fertilisant est recommandé pour un cerisier ?

  • Un fertilisant équilibré (N-P-K 10-10-10) est recommandé pour les cerisiers. Appliquez-le au début du printemps et éventuellement en été, selon les besoins de l'arbre. Évitez les excès d'azote qui favorisent une croissance végétative excessive au détriment des fruits.

• Combien de temps faut-il pour qu'un cerisier commence à produire des fruits ?

  • Un cerisier greffé peut commencer à produire des fruits en 3 à 5 ans après la plantation. Les arbres cultivés à partir de graines prennent généralement plus de temps, souvent 7 à 10 ans.

• Dois-je planter plusieurs cerisiers pour obtenir des fruits ?

  • La plupart des variétés de cerisiers doux (Prunus avium) nécessitent la pollinisation croisée pour produire des fruits, ce qui signifie qu'il est préférable de planter au moins deux variétés compatibles à proximité. Les cerisiers acides (Prunus cerasus), par contre, sont souvent autofertiles et peuvent produire des fruits avec un seul arbre.