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Collection

PLANTS DE POMME DE TERRE AMANDINE


Solanum tuberosum 'Amandine'

La pomme de terre Amandine est une variété très appréciée des cuisiniers amateurs comme professionnels. Ses plants, lorsqu'ils sont sains et vigoureux, donneront naissance à des tubercules de qualité, parfaits pour une multitude de recettes.

Conditionnement Prix Quantité
Plants de pomme de terre Amandine Sachet de 25 plants
12,90 €
Plants de pomme de terre Amandine Sac de 3 kg
22,30 €
Plants de pomme de terre Amandine Clayette de 60 plants
25,50 €
Plants de pomme de terre Amandine Sac de 1.5 kg
31,20 €
Plants de pomme de terre Amandine Clayette de 100 plants
31,20 €
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picto Utilisation

Potager

picto Exposition

SoleilMi-ombre

picto Type de sol

DrainantTous type de sol

picto Résistant au gel

5°C

picto Période de plantation optimale

AvrilMai

picto Hauteur à maturité

De 0,50 m à 1,00 m

picto Largeur à maturité

Moins de 0,50 m

picto Feuillage

Caduc

picto Comestible

Comestible

Période de plantation

Période de plantation optimale

Période possible de plantation

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Période feuillaison

Période feuillaison

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Mois de récolte

Mois de récolte

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Plants de pomme de terre Amandine : un choix de qualité

La pomme de terre Amandine est une variété très appréciée des cuisiniers amateurs comme professionnels. Ses plants, lorsqu'ils sont sains et vigoureux, donneront naissance à des tubercules de qualité, parfaits pour une multitude de recettes.

Caractéristiques des plants :

  • Variété précoce à très précoce : Les plants d'Amandine se développent rapidement et offrent généralement une récolte précoce.
  • Bon rendement : Issue d'un croisement entre la Mariana et la Charlotte, l'Amandine est connue pour sa productivité.
  • Chair ferme et savoureuse : Les tubercules issus de ces plants ont une chair ferme, ce qui leur permet de bien tenir à la cuisson. Leur saveur est délicate et appréciable.
  • Belle présentation : Les pommes de terre Amandine ont une apparence attrayante, avec une peau lisse et une forme régulière.

Utilisation en cuisine :

Grâce à leur polyvalence, les pommes de terre Amandine peuvent être cuisinées de nombreuses façons :

  • À la vapeur : Une cuisson simple et rapide qui permet de préserver toutes les saveurs.
  • À l'eau : Idéales pour les purées, les soupes ou les salades.
  • Sautées : Un accompagnement parfait pour les viandes ou les poissons.
  • Mijotées : Pour des plats plus élaborés, comme les potées ou les gratins.

Conseils de culture :

Pour obtenir une récolte abondante de pommes de terre Amandine, il est important de :

  • Choisir un emplacement ensoleillé : Les plants de pommes de terre ont besoin de beaucoup de lumière pour se développer correctement.
  • Préparer le sol : Le sol doit être riche en humus et bien drainé.
  • Planter à la bonne période : La plantation se fait généralement au printemps, lorsque les dernières gelées sont passées.
  • Arroser régulièrement : Les pommes de terre ont besoin d'un sol frais et humide, surtout en période de croissance.
  • Biner régulièrement : Le binage permet d'aérer le sol, de limiter la croissance des mauvaises herbes et de détruire les éventuels insectes nuisibles.

En résumé, les plants de pomme de terre Amandine sont un excellent choix pour les jardiniers amateurs qui souhaitent cultiver des pommes de terre de qualité. Leur facilité de culture et leur polyvalence en cuisine en font un incontournable du potager.

Fiche technique

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Fiche technique

Genre
Solanum
Espece
tuberosum
Variété
Amandine
Famille
Solanaceae
Utilisation
Potager
Exposition
Mi-ombre
Soleil
Type de sol
Drainant
Tous type de sol
Résistant au gel
5°C
Apport à la plantation
Mélange de terreau et terre de jardin
Variété protégée
NON
Hauteur à maturité
De 0,50 m à 1,00 m
Largeur à maturité
Moins de 0,50 m
Distance de plantation (en m)
0,25 m
Couleurs Fleurs
Bleue
Feuillage
Caduc
Couleur feuille
Vert
Toxicité
Légère
Partie de la plante toxique
feuilles
Comestible
Comestible
Tags
Collection
Indispensable

Entretien

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Entretien de la Pomme de terre :

La pomme de terre, un tubercule polyvalent et facile à cultiver, nécessite quelques soins particuliers pour un rendement optimal. Voici un guide détaillé pour vous aider à cultiver de belles pommes de terre :

Plantation :

  • Période idéale: Plantez vos pommes de terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre, généralement au printemps.
  • Préparation du sol: Le sol doit être bien drainé, meuble et enrichi en matière organique.
  • Plantation: Enterrez les tubercules à une profondeur d'environ 10 cm, en les espaçant de 30 cm en tous sens.

Entretien :

  • Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse, en veillant à ne pas détremper le sol.
  • Bêchage: Bêchez légèrement autour des plants pour aérer le sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.
  • Buttage: Au fur et à mesure que les plants poussent, buttez-les pour protéger les tubercules de la lumière et favoriser leur développement.
  • Fertilisation: Un apport en compost ou en engrais organique au moment de la plantation est généralement suffisant.

Récolte :

  • Période de récolte: La récolte s'effectue généralement à partir de la fin de l'été, lorsque le feuillage commence à jaunir et à se flétrir.
  • Récolte: Déterrez délicatement les tubercules à l'aide d'une fourche-bêche.

Maladies et ravageurs :

  • Maladies: Surveillez les maladies courantes comme le mildiou, la gale commune et la verticilliose.
  • Ravageurs: Les doryphores sont les principaux ravageurs de la pomme de terre. Vous pouvez les éliminer manuellement ou utiliser des insecticides biologiques.

Conservation :

  • Conservation: Les pommes de terre se conservent dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Évitez de les stocker avec des fruits qui produisent de l'éthylène, car cela accélère leur maturation.

Conseils supplémentaires:

  • Rotation des cultures: Pour limiter la propagation des maladies, pratiquez la rotation des cultures.
  • Choix des variétés: Choisissez des variétés adaptées à votre climat et à vos besoins.
  • Mulching: Le paillage permet de conserver l'humidité du sol, de limiter la croissance des mauvaises herbes et de réguler la température.

En suivant ces conseils, vous obtiendrez de belles pommes de terre savoureuses et saines.

Plus d'infos

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Étymologie :

L'expression "pomme de terre" est en réalité une calque du latin "malum terrae" qui signifie littéralement "pomme de la terre". Ce terme a été utilisé pour désigner diverses plantes à tubercules ou bulbes dès 1488.

Pourquoi "pomme" ?

  • Analogie avec un fruit : Bien que la pomme de terre ne soit pas un fruit, sa forme arrondie et le fait qu'elle pousse sous terre ont incité nos ancêtres à faire cette comparaison.
  • Évolution linguistique : Au fil du temps, le mot "pomme" a pris un sens plus large, désignant tout fruit à noyau ou à pépins.

D'où vient la pomme de terre ?

Originaire des Andes, la pomme de terre a été introduite en Europe au XVIe siècle. Elle a d'abord été cultivée comme plante ornementale avant de devenir un aliment de base.

Histoire de la Pomme de terre :

L'histoire de la pomme de terre : un voyage depuis les Andes jusqu'à nos assiettes

Origines andines

La pomme de terre, ce tubercule familier de nos repas, a une histoire bien plus riche et complexe que l'on pourrait imaginer. Ses origines remontent à environ 8 000 ans sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes, où elle poussait à l'état sauvage. C'est là, dans les régions actuelles du Pérou et de la Bolivie, que les Incas, séduits par ses qualités nutritives, l'ont domestiquée et cultivée dès le XIIIe siècle. Pour eux, la "papa" était bien plus qu'un simple aliment : elle était un pilier de leur alimentation et de leur culture.

Le voyage vers l'Europe

Après la découverte de l'Amérique par les Espagnols, la pomme de terre a fait son entrée en Europe au XVIe siècle. Cependant, son adoption a été lente et parfois controversée. En effet, certains la considéraient comme un aliment pour le bétail, voire toxique. Il faudra attendre les efforts de personnages comme Antoine-Augustin Parmentier, au XVIIIe siècle, pour que la pomme de terre soit reconnue comme un aliment de base et s'impose dans l'alimentation des populations européennes.

Parmentier et la pomme de terre : une révolution alimentaire

Parmentier, pharmacien et agronome français, a joué un rôle déterminant dans la popularisation de la pomme de terre. Il a mené de nombreuses campagnes de sensibilisation, organisé des banquets où la pomme de terre était à l'honneur, et a même cultivé des champs de pommes de terre autour de sa propriété pour montrer l'exemple. Grâce à lui, la pomme de terre est devenue un aliment de base de l'alimentation française, contribuant à nourrir les populations pendant les périodes de famine.

La pomme de terre aujourd'hui

Aujourd'hui, la pomme de terre est cultivée dans le monde entier et se décline en une multitude de variétés. Elle est un ingrédient incontournable de nombreux plats, aussi bien dans les cuisines traditionnelles que dans la gastronomie moderne.

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