GRAINES DE HARICOT NAIN MANGETOUT TAROT

Haricot nain mangetout Tarot

Le haricot nain mangetout Tarot est une variété très appréciée des jardiniers amateurs pour sa facilité de culture et sa production abondante. C'est une plante annuelle qui développe des tiges robustes et ramifiées, atteignant généralement une hauteur d'environ 50 centimètres.

Feuillage:

• Feuilles de taille moyenne, composées de plusieurs folioles ovales et pointues.
• Couleur vert foncé, apportant un contraste agréable dans le potager.

Fleurs:

• Petites fleurs blanches typiques des haricots, regroupées en grappes.
• Apparaissent en été et sont suivies par les gousses.

Gousse:

• Longues, droites et charnues, mesurant entre 18 et 22 centimètres.
• Couleur vert foncé, avec des grains marbrés à l'intérieur.
• Sans fil, ce qui facilite la dégustation.

Graines:

• De taille moyenne, de forme ovale et de couleur blanche marbrée.
• Très appréciées pour leur saveur délicate et sucrée.

Cycle de vie:

• Semis: Se pratique au printemps, dès que le sol est suffisamment réchauffé.
• Croissance: Rapide, avec une floraison et une production de gousses abondantes en été.
• Récolte: Les gousses peuvent être récoltées au fur et à mesure de leur maturation, de juillet à octobre.

Caractéristiques:

• Variété naine: Ne nécessite pas de tuteurs et reste compacte.
• Bonne résistance aux maladies.
• Production abondante et régulière.
• Goût délicat et sucré.
• Polyvalence: Se consomme frais, en cocotte ou en conserve.

Culture:

• Sol: Aime les sols riches, bien drainés et ensoleillés.
• Arrosage: Régulier, surtout en période de sécheresse.
• Entretien: Désherbage régulier et buttage léger pour favoriser l'enracinement.

En résumé, le haricot nain mangetout Tarot est une variété facile à cultiver, productive et savoureuse. Il est idéal pour les jardins de toutes tailles et ravira les amateurs de légumes frais du jardin.

Conseils supplémentaires:

• Pour une récolte échelonnée, semez les graines en plusieurs fois.
• Associez-le avec d'autres légumes comme les tomates, les carottes ou les laitues.
• Protégez vos plants des limaces et des pucerons.

Entretien du haricot :

L'entretien du haricot est relativement simple, mais quelques astuces peuvent optimiser votre récolte. Voici un guide détaillé pour vous aider à cultiver de beaux haricots :

Arrosage

• Régulier mais modéré: Le haricot aime un sol légèrement humide, mais craint l'excès d'eau.
• Matin ou soir: Arrosez de préférence le matin ou le soir pour éviter l'évaporation rapide de l'eau et les brûlures des feuilles.
• En profondeur: Penchez légèrement l'arrosoir pour que l'eau pénètre bien en profondeur.

Binage

• Après la levée: Binez régulièrement pour aérer le sol, limiter le développement des mauvaises herbes et conserver l'humidité.
• Attention aux racines: Faites attention à ne pas endommager les racines superficielles du haricot.

Paillage

• Conserve l'humidité: Paillez abondamment le pied des plants pour maintenir le sol frais et limiter l'évaporation.
• Matériaux: Utilisez de la paille, du compost, des feuilles mortes ou tout autre matériau organique.

Buttage

• Pour les haricots grimpants: Buttez les plants lorsqu'ils atteignent une dizaine de centimètres de hauteur. Répétez l'opération 15 jours plus tard.
• Renforce la plante: Le buttage favorise le développement d'un système racinaire plus important et renforce la plante.

Palissage

• Pour les haricots grimpants: Installez des tuteurs ou un grillage dès la plantation pour guider les tiges et faciliter la récolte.

Fertilisation

• Sol riche: Si votre sol est pauvre, apportez un engrais organique au moment de la plantation.
• Modération: Évitez les excès d'azote qui favorisent le développement du feuillage au détriment des fruits.

Maladies et ravageurs

• Vigilance: Surveillez régulièrement vos plants pour détecter d'éventuelles maladies ou attaques de ravageurs.
• Traitements naturels: Privilégiez les traitements naturels comme les purins d'ortie ou de fougère.

Récolte

• Régulière: Récoltez les haricots régulièrement pour stimuler la production.
• Matin ou soir: Récoltez de préférence le matin ou le soir, lorsque les températures sont plus fraîches.

En résumé, l'entretien du haricot nécessite peu de soins, mais une attention régulière. En suivant ces conseils, vous obtiendrez une récolte abondante et savoureuse.

Étymologie :

L'origine du mot "haricot" est plus complexe qu'il n'y paraît et a longtemps intrigué les linguistes.

Du plat au légume

• Le haricot de mouton : Le terme "haricot" apparaît d'abord dans l'expression "haricot de mouton", un plat populaire du Moyen Âge. Ce ragoût était préparé avec de la viande de mouton découpée en petits morceaux.
• L'origine du mot : Le mot "haricot" viendrait de l'ancien français "harigoter" qui signifie "couper en morceaux". Il est probable que le légume ait pris le nom du plat, car il était souvent utilisé dans sa préparation.

Une confusion sémantique ?

Pendant longtemps, les linguistes se sont demandés si c'était le plat qui avait donné son nom au légume ou l'inverse. Les premières mentions du mot "haricot" désignant le légume datent du XVIIe siècle.

Pourquoi cette confusion ?

• L'arrivée des haricots d'Amérique : Au XVIe siècle, les Européens découvrent les haricots, originaires d'Amérique. Ces nouveaux légumes sont rapidement intégrés à l'alimentation et sont souvent cuisinés de la même manière que les autres légumes secs.
• Un terme générique : Le terme "haricot" devient alors un terme générique pour désigner toutes sortes de légumes secs, créant ainsi une certaine confusion.

En résumé

L'étymologie du mot "haricot" est liée à l'histoire de la cuisine et aux échanges culturels. Du plat de viande au légume, le mot a évolué au fil des siècles, témoignant de la richesse et de la complexité de notre langue.

Histoire du Haricot :

Le haricot, un voyageur venu d'Amérique

Originaire des Amériques, plus précisément d'Équateur, le haricot a été domestiqué il y a environ 6 000 ans par les peuples amérindiens. Il a ensuite essaimé au Mexique et dans les Andes, où il est devenu un aliment de base de ces civilisations.

• Des civilisations anciennes aux conquistadors : Les haricots étaient cultivés en grande quantité et occupaient une place importante dans l'alimentation et les rituels de ces peuples. C'est lors des voyages de Christophe Colomb que les Européens découvrirent cet aliment.

• L'arrivée en Europe : Les conquistadors rapportèrent les haricots en Europe, où ils furent rapidement adoptés. Au début, ce sont principalement les graines sèches qui étaient consommées. Ce n'est que bien plus tard, à la fin du XIXe siècle, que les haricots verts frais commencèrent à être appréciés.

Une diversité incroyable

Au fil des siècles, le haricot s'est diversifié en de nombreuses variétés, chacune avec ses propres caractéristiques :

• La forme : Ronds, ovales, plats, longs...
• La couleur : Blanc, noir, rouge, tacheté...
• La taille : Du minuscule haricot mungo au gros haricot de Lima...

Cette diversité est le résultat d'une sélection millénaire opérée par les hommes pour s'adapter aux différents climats et aux goûts de chacun.

Le haricot aujourd'hui

Le haricot est aujourd'hui cultivé dans le monde entier et se décline en une multitude de recettes. Il est apprécié pour sa richesse en protéines, en fibres et en minéraux.