
PotagerA croquer
SoleilMi-ombre
DrainantTous type de sol
-20°C
AvrilMai
De 0,15 m à 0,50 m
Moins de 0,50 m

Plante mélifère

CaducSemi-Persistant
Comestible
Graines de betterave Chioggia
6,50 €
Cichorium endivia Géante Maraichère
La Chicorée Scarole Géante Maraichère est une variété de légumes feuilles proposant un pomme allongée idéale pour une récolte d'automne et d'hiver entre octobre et avril. Semis en été de mai à août.
PotagerA croquer
SoleilMi-ombre
DrainantTous type de sol
-20°C
MaiJuin
De 0,15 m à 0,50 m
Moins de 0,50 m
Plante mélifère
Caduc
Comestible
Période de plantation
Période de plantation optimale
Période possible de plantation
Période feuillaison
Période feuillaison
Mois de récolte
Mois de récolte
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addChicorée Scarole Géante Maraîchère : Un légume d'automne généreux
La Chicorée Scarole Géante Maraîchère est une variété de chicorée particulièrement appréciée pour sa robustesse et sa productivité. Elle se distingue par plusieurs caractéristiques :
Pourquoi choisir cette variété ?
Conseils de culture:
En résumé, la Chicorée Scarole Géante Maraîchère est un légume d'automne facile à cultiver et offrant une récolte généreuse. Sa robustesse et sa saveur en font un incontournable pour les amateurs de légumes de saison.
Fiche technique
addFiche technique
Entretien
addLa chicorée, cette plante amère et croquante que nous apprécions tant dans nos salades, possède une histoire aussi longue que variée. Ses origines remontent à l'Antiquité, où elle était déjà cultivée pour ses propriétés médicinales et alimentaires.
Aujourd'hui, la chicorée se décline en de nombreuses variétés, chacune avec ses propres caractéristiques :
Outre son goût caractéristique, la chicorée est également riche en nutriments : vitamines (A, C, K), minéraux (potassium, fer) et antioxydants. Elle favorise la digestion, stimule l'appétit et contribue à renforcer le système immunitaire.
En bref, la chicorée est un légume à la fois savoureux et bénéfique pour la santé. Son histoire riche et variée en fait un incontournable de notre alimentation.
Plus d'infos
addL'étymologie de la chicorée cultivée trouve ses racines dans le latin.
Cichorium: C'est de ce mot latin que provient le nom de la chicorée. Il désignait déjà une plante de la famille des Astéracées, utilisée tant pour ses propriétés médicinales que pour l'alimentation.
Évolution du mot: Au fil du temps et des langues, le mot a évolué. En français, on retrouve des formes comme "cikoré" au XIIIème siècle, puis "cicoree" vers 1370. C'est finalement au XVIème siècle que la forme "chicorée" s'est stabilisée, sous l'influence de la prononciation italienne "cicoria".
Pourquoi ce changement de "cichorium" à "chicorée" ? Cette évolution est due à un phénomène linguistique appelé métathèse. Il s'agit d'un déplacement d'un son à l'intérieur d'un mot. Dans le cas de la chicorée, le "h" s'est inséré entre les deux "c" sous l'influence de la prononciation.
En résumé: Le nom "chicorée" est donc le fruit d'une longue histoire linguistique, qui nous relie à l'Antiquité et à l'utilisation de cette plante par les Romains. Son étymologie reflète son importance dans l'alimentation et la culture méditerranéenne.
Pour aller plus loin:
La chicorée, cette plante amère et croquante que nous apprécions tant dans nos salades, possède une histoire aussi longue et variée que ses nombreuses variétés.
La chicorée est bien plus qu'une simple salade. C'est un légume chargé d'histoire, qui a traversé les siècles et les continents. Sa polyvalence et sa capacité d'adaptation en ont fait une plante incontournable de nos jardins et de nos assiettes.
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