ArbustifBacMassifBalconRocaillePotée fleurieBordure
SoleilMi-ombre
DrainantTous type de sol
-5°C
MarsAvrilMaiJuinJuilletAoût
De 1,50 m à 2,00 m
Moins de 0,50 m
JuilletAoûtSeptembreOctobre
Caduc
Graines de Soleil beauté d'automne
PotagerA croquer
SoleilMi-ombre
DrainantTous type de sol
-10°C
FévrierAvrilAoûtSeptembreOctobre
Moins de 0,15 m
Moins de 0,50 m
Plante mélifère
Caduc
Comestible
Période de plantation
Période de plantation optimale
Période possible de plantation
Période feuillaison
Période feuillaison
Mois de récolte
Mois de récolte
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addL'échalion zébrune : un petit trésor du potager
L'échalion zébrune est une plante potagère bisannuelle, c'est-à-dire qu'elle complète son cycle de vie en deux ans. C'est son bulbe, à la fois doux et légèrement piquant, qui est particulièrement recherché en cuisine.
Aspect général:
Cycle de vie et culture:
Utilisation en cuisine:
L'échalion zébrune est un ingrédient polyvalent en cuisine. Il peut être consommé :
Son goût, plus doux que celui de l'oignon, en fait un allié de choix pour accompagner les viandes, les poissons, les légumes et les fromages.
Pourquoi choisir l'échalion zébrune ?
En résumé, l'échalion zébrune est une plante facile à cultiver et qui apportera une touche de saveur et d'originalité à votre cuisine.
Fiche technique
addFiche technique
Entretien
addL'échalion, proche parent de l'oignon, est un légume facile à cultiver et qui demande peu d'entretien. Voici quelques conseils pour vous aider à obtenir une récolte abondante et savoureuse :
L'échalion est relativement résistant aux maladies. Cependant, il peut être attaqué par :
En suivant ces conseils, vous pourrez cultiver de délicieux échalions dans votre jardin.
Plus d'infos
addL'échalion, ce légume méconnu aux saveurs délicates, possède une étymologie aussi intrigante que son goût.
En résumé, l'échalion est un mot né de l'imagination linguistique et de la nécessité de nommer un légume hybride, à mi-chemin entre l'échalote et l'oignon. Son étymologie reflète ainsi à la fois la richesse du patrimoine culinaire français et la capacité du langage à s'adapter aux évolutions de notre société.
L'échalion, souvent surnommé la "cuisse de poulet du Poitou" en raison de sa forme allongée, est une variété d'oignon (Allium cepa) qui a su se faire une place dans le paysage culinaire français. Bien qu'il soit moins connu que son cousin l'échalote, il possède des qualités gustatives uniques et une histoire intéressante.
L'échalion est un oignon méconnu qui mérite d'être redécouvert. Son histoire, liée à celle des régions où il est cultivé, et ses qualités gustatives en font un légume à part entière. Si vous avez l'occasion de le goûter, n'hésitez pas !
Avis clients
addAllium cepa Echalion Zebrune
L'Echalion Zebrune est une variété issue d'un croisement entre l'oignon et l'échalote, souvent semée en début de printemps ou fin d'été pour une récolte l'année suivante.
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