CERISIER RACINES NUES BIGARREAU BURLAT

Cerisier Bigarreau Burlat en racines nues : Le guide complet de cet arbre fruitier très précoce

Le Cerisier Bigarreau Burlat en racines nues (Prunus avium 'Bigarreau Burlat') est l'une des variétés d'arbres fruitiers les plus prisées des vergers et jardins familiaux. Célèbre pour être le tout premier cerisier à récolter en mai-juin, cet arbre fruitier d'exception produit d'abondantes cerises sucrées, juteuses et croquantes d'un rouge pourpre éclatant. Proposé en plant en racines nues pour une reprise optimale et un enracinement profond, ce cerisier rustique et productif s'impose comme un incontournable pour quiconque souhaite déguster de délicieux fruits frais dès la fin du printemps. Que vous cherchiez à créer un verger familial gourmand ou à planter un bel arbre d'ombrage au jardin, cette variété traditionnelle répond à toutes les exigences des jardiniers amateurs et avertis.

1. Descriptif botanique de l'arbre fruitier

Feuillage

Le feuillage du Cerisier Bigarreau Burlat est caduc, composé de grandes feuilles ovales, dentées, d'un beau vert tendre au printemps qui vire au vert profond durant l'été. Avant de tomber en automne, ses feuilles se parent de magnifiques teintes flamboyantes allant du jaune doré à l'orange pourpre, apportant une belle valeur décorative au jardin en arrière-saison.

Fleurs

Au début du printemps, généralement entre mars et avril, le Cerisier Burlat se couvre d'une spectaculaire floraison blanche neigeuse. Ses nombreuses petites fleurs à cinq pétale apparaissent en bouquets denses sur les rameaux encore nus. Cette floraison printanière très mellifère attire de nombreux insectes pollinisateurs, jouant un rôle clé pour la biodiversité du jardin.

Fruits

Les fruits du Cerisier Burlat sont de grosses cerises de type Bigarreau, en forme de cœur, à la peau ferme et brillante d'un rouge pourpre très foncé à maturité complète. Leur chair est douce, juteuse, très sucrée et délicieusement croquante. C'est la variété idéale à déguster fraîchement cueillie sur l'arbre, en confiture, ou pour confectionner de délicieux clafoutis traditionnels.

Forme

Le Cerisier Burlat présente un port étalé, arrondi et naturellement équilibré. Avec ses charpentières vigoureuses et bien structurées, il forme un arbre fruitier robuste qui offre un bel ombrage en été tout en facilitant la récolte des cerises sur ses branches inférieures.

2. Caractéristiques et usages au jardin

Dimensions

À maturité, le Cerisier Bigarreau Burlat atteint généralement une hauteur de 4 à 6 mètres pour une envergure de 3 à 5 mètres selon le porte-greffe utilisé et le type de taille appliqué. Ses dimensions généreuses en font un magnifique sujet isolé pour le jardin ou un élément central pour constituer un verger gourmand.

Utilisation paysagère

Ce cerisier à cerises rouges sucrées trouve naturellement sa place en isolé sur une pelouse, au cœur d'un verger familial traditionnel ou en alignement le long d'une propriété. Outre sa production fruitière généreuse, son allure d'arbre majestueux et sa floraison printanière poétique en font un véritable atout ornemental pour structurer les espaces extérieurs.

3. Croissance et développement

Le Cerisier Bigarreau Burlat bénéficie d'une croissance rapide à vigoureuse. Planté sous forme de scion ou jeune arbre en racines nues pendant le repos végétatif hivernal, il développe un système racinaire puissant qui assure une excellente reprise printanière. Les premières récoltes interviennent généralement 2 à 3 ans après la plantation.

4. Condition de culture et plantation

Pour garantir une récolte abondante, installez votre cerisier en racines nues à une exposition très ensoleillée et abritée des vents glacés. Très rustique, il résiste à des gelées hivernales supérieures à -20°C. Il s'épanouit dans une terre de jardin profonde, riche, fraîche mais parfaitement drainée, redoutant principalement les sols trop lourds ou gorgés d'eau stagnante. La plantation des arbres en racines nues s'effectue obligatoirement de novembre à mars, hors périodes de gel.

Comment réussir la plantation du Cerisier Bigarreau Burlat en racines nues ?

Pour garantir une reprise optimale de votre Cerisier Bigarreau Burlat en racines nues, procédez à la plantation impérativement durant la période de repos végétatif, de novembre à mars. Notre astuce de pépiniériste : rafraîchissez l'extrémité des racines avec un sépateur propre puis pratiquez le pralinage (trempage des racines dans un mélange de terre, d'eau et de compost/pralin) juste avant la mise en terre. Le Burlat étant un cerisier partiellement auto-stérile, nous vous recommandons vivement de planter une variété pollinisatrice à proximité, comme le Cerisier Reverchon, le Napoléon ou le Van, pour décupler votre récolte de cerises sucrées en mai.

Avec quelles plantes associer le Cerisier Bigarreau Burlat ?

Au verger ou au jardin gourmand, mariez le Cerisier Bigarreau Burlat avec d'autres variétés de cerisiers pollinisateurs compatibles comme le Cerisier Napoléon ou le Cerisier Coeur de Pigeon. Pour maximiser la biodiversité au pied de l'arbre et créer une guilde fruitière efficace, plantez des vivaces mellifères comme la consoude, la ciboulette ou la lavande qui attireront les pollinisateurs au printemps et repousseront certains ravageurs. Complétez votre espace fruitier avec des arbustes à petits fruits comme des groseilliers ou des framboisiers pour échelonner les récoltes tout au long de l'été.

FAQ : Tout savoir sur le Cerisier racines nues Bigarreau Burlat

Le Cerisier racines nues Bigarreau Burlat, ou Prunus avium 'Bigarreau Burlat', est l'une des variétés de cerisiers les plus appréciées et les plus précoces au verger. Produisant de grands fruits sucrés et croquants dès la fin du printemps, il séduit par sa générosité et sa rusticité. Voici les réponses aux questions les plus fréquentes pour réussir sa plantation, son entretien et récolter de magnifiques cerises.

1. Qu'est-ce qui caractérise principalement le Cerisier Bigarreau Burlat ?

Sa principale caractéristique réside dans sa fructification très précoce, produisant dès la fin du mois de mai de grosses cerises rouge foncé, ferme, juteuses et particulièrement douces. Cet arbre fruitier offre également une superbe floraison printanière blanche très décorative.

2. Quelle est la meilleure exposition pour cet arbre fruitier ?

Le Cerisier Bigarreau Burlat se plaît particulièrement sous une exposition ensoleillée et abritée des vents forts. Une excellente luminosité est indispensable pour favoriser une floraison abondante et assurer un bon mûrissement des fruits gorgés de sucre.

3. Quel type de sol le Cerisier Bigarreau Burlat préfère-t-il ?

Cet arbre vigoureux préfère les sols profonds, frais, fertiles et surtout bien drainés. Il redoute l'humidité stagnante et les sols trop lourds ou argileux, mais s’adapte très bien aux terres calcaire à neutre tant que l'eau s'y écoule correctement.

4. Quand et comment planter le Cerisier en racines nues ?

La plantation en racines nues s'effectue obligatoirement pendant le repos végétatif, de novembre à mars, hors périodes de gel. Pralinez soigneusement les racines avant la mise en terre, enrichissez le trou de plantation avec du compost, tuteurez solidement l'arbre et arrosez abondamment.

5. Le Cerisier Bigarreau Burlat est-il autofertile ?

Non, cette variété n'est pas autofertile et nécessite la proximité d'une autre variété de cerisier pollinisateur pour fructifier généreusement. Les variétés 'Bigarreau Napoléon', 'Reverchon' ou 'Van' constituent d'excellents compagnons pour assurer sa pollinisation.

6. Quelle est la période de récolte des cerises Burlat ?

La récolte s'effectue très tôt dans la saison, généralement entre la fin du mois de mai et le début du mois de juin selon les régions et le climat. C'est l'une des toutes premières cerises à faire son apparition sur les étals et au jardin.

7. Comment tailler le Cerisier Bigarreau Burlat pour assurer une bonne production ?

Le cerisier craint les tailles sévères. Effectuez une simple taille d'entretien à la fin de l'été ou en début d'automne pour supprimer le bois mort et aérer le centre de la ramification, en appliquant impérativement un mastic de cicatrisation sur les plaies.

8. Quels sont les besoins en arrosage de cet arbre fruitier ?

L'arrosage doit être suivi et régulier durant les deux premières années suivant la plantation pour favoriser un bon enracinement. Une fois bien installé, il résiste bien à la sécheresse modérée, mais apprécie des arrosages ponctuels en cas de forte chaleur estivale.

9. Le Cerisier Bigarreau Burlat est-il résistant au gel ?

Oui, l'arbre présente une excellente rusticité pouvant supporter des gelées hivernales allant jusqu'à -20 °C. Sa floraison précoce demande toutefois une exposition abritée des gelées tardives du printemps dans les régions les plus froides.

10. Quelle hauteur atteint le Cerisier Bigarreau Burlat à maturité ?

Selon le porte-greffe utilisé, le Cerisier Bigarreau Burlat atteint généralement une hauteur de 4 à 6 mètres à maturité. Son port étalé et majestueux en fait un magnifique arbre d'ombrage en plus d'un arbre fruitier très productif.

Conseils d'entretien du Cerisier racines nues Bigarreau Burlat (Prunus avium 'Bigarreau Burlat')

Le Cerisier Bigarreau Burlat est une variété incontournable et très populaire, réputée pour sa production précoce de cerises gourmandes, fermes, sucrées et juteuses dès la fin du mois de mai. Vendu en racines nues, cet arbre fruitier nécessite des soins attentifs dès sa mise en terre afin de favoriser un enracinement solide et d'assurer une fructification généreuse au fil des années. Voici les étapes essentielles pour réussir la culture et l'entretien de votre cerisier.

1. La plantation du Cerisier Bigarreau Burlat

La plantation d'un cerisier en racines nues s'effectue impérativement durant la période de repos végétatif, de novembre à mars, en dehors des périodes de gel. Installez votre fruitier dans un emplacement bien ensoleillé et dégagé pour maximiser la maturation des fruits. Il apprécie les sols profonds, fertiles, légers et très bien drainés, car il redoute l'humidité stagnante. Avant la mise en terre, habillez les racines en coupant l'extrémité des parties abîmées, puis pralinez-les avec un mélange d'eau, de terreau et de terre pour stimuler la reprise. Creusez un large trou, incorporez un amendement organique (compost ou fumier bien décomposé), installez un tuteur solide et veillez à ce que le point de greffe reste au-dessus du niveau du sol.

2. L'entretien général

Les premières années, veillez à maintenir le pied propre en éliminant régulièrement les mauvaises herbes qui concurrencent l'arbre en eau et en nutriments. Un apport de compost ou d'engrais organique spécialement formulé pour arbres fruitiers au début du printemps permet de soutenir le développement de la charpente et la formation des fruits. La pose d'un paillage au pied protège le sol du dessèchement en été. Gardez à l'esprit que le Bigarreau Burlat est auto-stérile : pour obtenir une récolte abondante, il est conseillé d'implanter une variété pollinisatrice à proximité, comme le Cerisier Bigarreau Napoléon ou Reverchon.

3. La taille

Le cerisier étant très sensible aux blessures et aux écoulements de gomme (gommose), la taille doit être pratiquée avec précaution et parcimonie. Durant les premières années, effectuez une taille de formation à la fin de l'hiver pour équilibrer la charpente et aérer le cœur de l'arbre. Une fois le cerisier adulte, la taille d'entretien se limite au nettoyage du bois mort, des rameaux cassés ou malades, de préférence en fin d'été ou au début de l'automne (taille en vert), juste après la récolte. Pensez à toujours appliquer un mastic de cicatrisation sur les plaies de coupe pour prévenir les infections fongiques et bactériennes.

4. L'arrosage

L'arrosage est crucial durant les deux à trois années suivant la plantation d'un arbre en racines nues. Arrosez copieusement une fois par semaine d'avril à septembre, et ajustez la fréquence en période de forte chaleur. Une fois le système racinaire bien implanté en profondeur, le cerisier devient plus autonome. Néanmoins, en cas de sécheresse prolongée au printemps au moment du gonflement des fruits, un apport d'eau régulier permet d'éviter l'avortement ou le éclatement des cerises avant leur maturité.

5. L'hivernage

Le Cerisier Bigarreau Burlat est un arbre extrêmement rustique capable de supporter des températures négatives allant jusqu'à -20°C. Il n'a donc pas besoin de protection particulière contre le froid en hiver. Sa période de repos hivernal est d'ailleurs indispensable pour garantir une belle floraison printanière. Pour les jeunes sujets plantés récemment, maintenez simplement un paillage au pied pour préserver le système racinaire superficiel des gelées très intenses.

6. Insectes et maladies

Le Cerisier Bigarreau Burlat peut être sujet à quelques ravageurs et maladies classiques des vergers. La mouche de la cerise est le principal ennemi des fruits ; la pose de pièges à phéromones au printemps permet de limiter les pontes dans les cerises. Les pucerons noirs s'attaquent parfois aux jeunes pousses au printemps, déformant le feuillage. Concernant les maladies, le moniliose (pourriture des fruits) et la criblure (maladie des trous de plomb) sont à surveiller. Un traitement préventif à la bouillie bordelaise lors de la chute des feuilles et au débourrement aide à garder l'arbre en bonne santé.

Étymologie

Le mot "cerisier" dérive du mot "cerise", qui lui-même provient du latin "cerasus".

"Cerasus" désignait à l'origine le cerisier à fruits acides, le griottier (Prunus cerasus). Ce nom latin trouve son origine dans la ville de Cérasus (aujourd'hui Giresun en Turquie), d'où, selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus.

Le suffixe français "-ier" a été ajouté à "cerise" pour former le nom "cerisier", qui désigne l'arbre qui produit les cerises.

Voici quelques points clés de l'étymologie du mot "cerisier":

• 1165: Première attestation du mot "cerisier" en ancien français, sous la forme "cerisier".
• Dérivation: "Cerisier" est dérivé du mot "cerise" par l'ajout du suffixe "-ier".
• Origine latine: Le mot "cerise" provient du latin "cerasus", qui désignait le cerisier à fruits acides.
• Légende: Selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus, depuis la ville de Cérasus (Giresun en Turquie).

En résumé, le mot "cerisier" a une histoire riche qui remonte à l'Empire romain et à la ville de Cérasus. Son étymologie reflète l'introduction de cet arbre fruitier précieux en Europe et son importance dans la culture et la gastronomie françaises.

Histoire du cerisier :

Le cerisier, avec ses fleurs délicates et ses fruits savoureux, a une riche histoire qui s'étend sur des continents et des cultures.

Origines:

• On pense que les cerisiers sont originaires d'Asie centrale et occidentale, d'où ils se sont répandus vers l'Europe et l'Amérique du Nord.
• Les cerises sauvages, ancêtres de la plupart des cerisiers cultivés aujourd'hui, poussaient naturellement dans ces régions.

Symbolisme:

• Dans de nombreuses cultures, le cerisier est un symbole de beauté, de printemps, de renouveau et de vie fragile.
• La floraison spectaculaire des cerisiers est souvent associée à la fête et à la célébration.
• Au Japon, les fleurs de cerisier, appelées "sakura", sont particulièrement vénérées et donnent lieu à la tradition du "hanami", pique-nique sous les cerisiers en fleurs.

Utilisation:

• Les cerises ont été consommées par les humains depuis des millénaires, fraîches, séchées ou transformées en jus, confitures, tartes et autres produits.
• Le bois de cerisier est également apprécié pour son veinage fin et sa couleur riche, et est utilisé pour la fabrication de meubles, d'instruments de musique et d'autres objets.
• L'écorce de certains cerisiers sauvages a des propriétés médicinales et est utilisée en médecine traditionnelle.

Espèces et variétés:

• Il existe plus de 300 espèces de cerisiers, dont deux sont les plus importantes pour la production fruitière :
  • Le cerisier doux (Prunus avium), originaire d'Europe et d'Asie occidentale, produit de grosses cerises sucrées.
  • Le griottier (Prunus cerasus), originaire d'Asie Mineure, produit des cerises acides plus petites.
• De nombreuses variétés de cerisiers ont été développées au fil des siècles, avec des caractéristiques différentes en termes de taille, de saveur, de couleur et de résistance aux maladies.

Impact culturel:

• Le cerisier a joué un rôle important dans la culture et les mythologies de nombreuses civilisations.
• Il apparaît dans la littérature, l'art et la musique à travers le monde.
• En Europe, le cerisier est souvent associé à des contes de fées et à des légendes romantiques.
• Au Japon, les fleurs de cerisier sont considérées comme un symbole national et sont représentées dans l'art, la littérature et les festivals traditionnels.

Aujourd'hui:

• Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions du monde pour leurs fruits et leurs fleurs.
• Ils sont une source importante de nourriture et de revenus pour les agriculteurs et les communautés rurales.
• Les cerisiers continuent à inspirer les artistes, les écrivains et les gens du monde entier avec leur beauté et leur signification symbolique.

En résumé:

Le cerisier est un arbre fascinant avec une histoire riche et un impact important sur les cultures du monde entier. Ses fleurs délicates et ses fruits savoureux nous rappellent la beauté de la nature et le cycle de la vie.

Questions fréquentes sur le cerisier :

• Quelle est la meilleure période pour planter un cerisier ?

  • La meilleure période pour planter un cerisier est à l'automne ou au début du printemps, lorsque le sol est encore humide mais non gelé. Cela permet aux racines de bien s'installer avant la croissance active du printemps.

• Quel type de sol convient le mieux aux cerisiers ?

  • Les cerisiers préfèrent un sol bien drainé, fertile et légèrement acide à neutre (pH entre 6 et 7). Un sol argileux léger ou sableux avec une bonne teneur en matière organique est idéal.

• Quelle exposition au soleil est nécessaire pour un cerisier ?

  • Les cerisiers ont besoin de plein soleil pour produire des fruits de bonne qualité. Ils nécessitent au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour.

• À quelle distance dois-je planter mes cerisiers ?

  • La distance de plantation dépend de la variété et du porte-greffe. En général, les cerisiers de grande taille doivent être espacés de 6 à 7 mètres, tandis que les variétés naines peuvent être plantées à une distance de 3 à 4 mètres.

• Comment arroser un jeune cerisier ?

  • Les jeunes cerisiers doivent être arrosés régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Un arrosage profond une fois par semaine est préférable pour encourager un enracinement profond.

• Quand et comment tailler un cerisier ?

  • La taille des cerisiers se fait généralement à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant la floraison. Retirez les branches mortes, malades ou croisées, et éclaircissez l'intérieur de l'arbre pour améliorer la circulation de l'air et la pénétration de la lumière.

• Quels sont les principaux ravageurs et maladies du cerisier ?

  • Les cerisiers peuvent être affectés par plusieurs ravageurs et maladies, notamment les pucerons, la mouche de la cerise, la moniliose (ou pourriture brune) et la tavelure. Une surveillance régulière et des traitements appropriés (biologiques ou chimiques) peuvent aider à contrôler ces problèmes.

• Quel type de fertilisant est recommandé pour un cerisier ?

  • Un fertilisant équilibré (N-P-K 10-10-10) est recommandé pour les cerisiers. Appliquez-le au début du printemps et éventuellement en été, selon les besoins de l'arbre. Évitez les excès d'azote qui favorisent une croissance végétative excessive au détriment des fruits.

• Combien de temps faut-il pour qu'un cerisier commence à produire des fruits ?

  • Un cerisier greffé peut commencer à produire des fruits en 3 à 5 ans après la plantation. Les arbres cultivés à partir de graines prennent généralement plus de temps, souvent 7 à 10 ans.

• Dois-je planter plusieurs cerisiers pour obtenir des fruits ?

  • La plupart des variétés de cerisiers doux (Prunus avium) nécessitent la pollinisation croisée pour produire des fruits, ce qui signifie qu'il est préférable de planter au moins deux variétés compatibles à proximité. Les cerisiers acides (Prunus cerasus), par contre, sont souvent autofertiles et peuvent produire des fruits avec un seul arbre.