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GRAINES D'ORIGAN VULGARE - SILENCE ÇA POUSSE !


Origanum vulgaris

L'origan vulgare est une plante vivace aromatique très rustique. En-effet cette variété s'adapte facilement aux sols pauvres et secs. Son feuillage est utilisé comme condiment. Floraison rose pourprée de juillet à septembre. Peux être utilisé en rocaille comme couvre-sol.

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Silence ça pousse
picto Utilisation

ArbustifBacMassifBalconTerrasseRocailleCouvre-SolPotagerPotée fleurieBordure

picto Exposition

SoleilMi-ombre

picto Type de sol

DrainantTous type de sol

picto Résistant au gel

-20°C

picto Période de plantation optimale

FévrierMarsAvrilMaiJuinAoûtSeptembreOctobreNovembre

picto Hauteur à maturité

De 0,15 m à 0,50 m

picto Largeur à maturité

Moins de 0,50 m

picto Plantes mélifère

Plante mélifère

picto Feuillage

Caduc

picto Comestible

Comestible

Période de plantation

Période de plantation optimale

Période possible de plantation

JAN FÉV MAR AVR MAI JUI JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

Période feuillaison

Période feuillaison

JAN FÉV MAR AVR MAI JUI JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

Mois de récolte

Mois de récolte

JAN FÉV MAR AVR MAI JUI JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

En savoir plus

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Les graines d'origan vulgaire

  • Taille: Très petites, souvent de couleur brun foncé ou noirâtre.
  • Forme: Ovale ou légèrement allongée.
  • Germination: Plutôt rapide et facile dans les bonnes conditions.

La plantule

  • Apparence: De petites feuilles ovales, de couleur vert clair, poussent rapidement à partir de la graine.
  • Croissance: Assez rapide au début, puis se stabilise.

La plante adulte

  • Taille: Peut atteindre de 30 à 60 cm de hauteur, mais reste généralement plus compacte.
  • Tiges: Quadrangulaires, légèrement velues, de couleur pourpre ou verte.
  • Feuilles:
    • Forme: Ovales ou oblongues, légèrement dentelées sur les bords.
    • Couleur: Vert foncé, souvent légèrement duveteuses.
    • Odeur: Très aromatique, caractéristique de l'origan.
  • Fleurs:
    • Couleur: Pourpre ou rose pâle.
    • Forme: Petites fleurs tubulaires regroupées en épis denses.
    • Période de floraison: De juillet à octobre.
  • Racines: Fibrées, se développant en profondeur pour chercher l'humidité.

Caractéristiques générales

  • Type de plante: Vivace, rustique.
  • Exposition: Soleil.
  • Sol: Bien drainé, léger.
  • Arôme: Très parfumé, légèrement épicé.
  • Utilisations:
    • Culinaire: Très utilisé en cuisine pour aromatiser les plats méditerranéens, les pizzas, les viandes, les légumes.
    • Médicinal: Propriétés antiseptiques, antispasmodiques, stimulantes.

Conseils de culture

  • Semis: Au printemps ou en automne, directement en terre ou en caissette.
  • Entretien: Arrosages modérés, surtout en période de sécheresse.
  • Récolte: Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la croissance de la plante. Les fleurs se récoltent en pleine floraison.

En résumé

L'origan vulgaire est une plante aromatique facile à cultiver, appréciée pour son goût intense et ses multiples vertus. De la petite graine à la plante adulte aux fleurs pourpres, c'est un véritable trésor pour le jardinier amateur comme pour le cuisinier passionné.

Fiche technique

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Fiche technique

Genre
Origanum
Espece
vulgare
Famille
Lamiaceae
Utilisation
Arbustif
Bac
Balcon
Bordure
Couvre-Sol
Massif
Potager
Potée fleurie
Rocaille
Terrasse
Exposition
Mi-ombre
Soleil
Type de sol
Drainant
Tous type de sol
Résistant au gel
-20°C
Apport à la plantation
Mélange de terreau et terre de jardin
Variété protégée
NON
Hauteur à maturité
De 0,15 m à 0,50 m
Largeur à maturité
Moins de 0,50 m
Plantes mélifère
Plante mélifère
Distance de plantation (en m)
0,25 m
Feuillage
Caduc
Couleur feuille
Vert
Feuillage parfumé
OUI
Comestible
Comestible
Partie comestible
Feuilles
Rendement
Bon
Qualité gustative
Bonne saveur
Etiquette marques
Silence ça pousse

Entretien

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Entretien de l'Origan :

L'origan est une plante aromatique très appréciée pour son goût et son parfum. Sa culture est relativement simple et ne nécessite pas d'entretien intensif. Voici quelques conseils pour vous aider à cultiver un bel origan :

Exposition et Sol

  • Soleil: L'origan adore le soleil ! Choisissez un emplacement en plein soleil pour votre plante.
  • Sol: Il préfère les sols légers, bien drainés et plutôt secs. Évitez les sols trop humides qui peuvent favoriser les maladies.

Arrosage

  • Modéré: L'origan résiste bien à la sécheresse. Arrosez uniquement en cas de fortes chaleurs prolongées.
  • Drainage: Assurez-vous que le sol se draine bien pour éviter la stagnation de l'eau au niveau des racines.

Taille

  • Après la floraison: Pour favoriser la repousse et maintenir un plant compact, taillez votre origan après la floraison.
  • Pincement: Vous pouvez également pincer les jeunes pousses pour stimuler la ramification.

Maladies et parasites

  • Résistant: L'origan est une plante plutôt robuste. Cependant, il peut être sensible à l'oïdium en cas d'humidité excessive.

Récolte

  • Tout au long de la belle saison: Vous pouvez récolter les feuilles d'origan tout au long de la belle saison, au fur et à mesure de vos besoins.
  • Séchage: Pour conserver votre origan plus longtemps, vous pouvez le sécher à l'ombre, dans un endroit aéré.

Hivernage

  • Rusticité: Bien que rustique, l'origan peut souffrir des excès d'humidité en hiver. Pour le protéger, vous pouvez le pailler ou le couvrir d'un voile d'hivernage.

En résumé, l'origan est une plante facile à cultiver qui demande peu d'entretien. En lui offrant un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé, vous pourrez profiter de ses feuilles aromatiques pendant de nombreuses années.

Plus d'infos

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Étymologie

Origanum vient du grec ancien ὀρίγανον (origanon), qui signifie littéralement "qui se plaît sur la montagne". Ce nom est composé de :

  • ὄρος (oros) : montagne
  • γάνος (ganos) : éclat, aspect riant

Ainsi, l'origan était nommé ainsi par les Grecs en raison de son penchant à pousser sur les collines et les montagnes, apportant une touche de couleur et de vie à ces environnements parfois arides.

En résumé, l'origan, dès l'Antiquité, était associé à la montagne, à la joie et à la beauté. Cette étymologie reflète l'observation attentive des Grecs envers la nature et leur capacité à donner des noms évocateurs aux plantes.

Autres noms et utilisations

L'origan est également connu sous d'autres noms communs, comme la marjolaine sauvage. Il est utilisé depuis des siècles pour :

  • Ses propriétés médicinales : antiseptique, antiparasitaire, etc.
  • Ses arômes : en cuisine, pour parfumer les plats.

Histoire de l'Origan :

L'origan, dont le nom signifie "joie des montagnes" en grec (oros : montagne, ganos : joie), est une plante aromatique vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Son histoire est intimement liée à celle de l'Homme, depuis les civilisations antiques jusqu'à nos jours.

Un symbole de bonheur et d'amour dans l'Antiquité

  • Grèce et Rome Anciennes : L'origan était déjà très apprécié à cette époque, tant pour son arôme que pour ses vertus médicinales. Il était considéré comme un symbole de bonheur et d'amour, et était souvent offert aux jeunes mariés.
  • Propriétés médicinales reconnues : Les Anciens reconnaissaient déjà les propriétés antiseptiques, antispasmodiques et digestives de l'origan. Il était utilisé pour soigner les troubles digestifs, les infections respiratoires et les douleurs musculaires.

De l'Antiquité au Moyen Âge : une plante aux multiples usages

  • Moyen Âge : L'origan poursuit sa route à travers les siècles, toujours aussi prisé pour ses propriétés médicinales. Il est utilisé pour soigner la toux, les maux de tête et les problèmes de peau.
  • Cuisine : L'origan commence à s'imposer dans la cuisine, notamment en Méditerranée, où il parfume les plats de viande, les légumes et les sauces.

L'origan aujourd'hui : un incontournable de la cuisine et de la phytothérapie

  • Cuisine : L'origan est devenu une herbe aromatique incontournable dans de nombreuses cuisines du monde. Il est particulièrement apprécié en Italie, en Grèce et dans les pays du Moyen-Orient.
  • Phytothérapie : Ses propriétés médicinales sont toujours d'actualité. L'origan est utilisé pour soulager les troubles digestifs, les infections respiratoires, les douleurs musculaires et les problèmes de peau. Il est également réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les différentes variétés d'origan

Il existe de nombreuses variétés d'origan, chacune avec ses propres caractéristiques aromatiques. Parmi les plus connues, on peut citer :

  • Origan commun (Origanum vulgare) : C'est la variété la plus répandue.
  • Origan d'Héraclée (Origanum vulgare subsp. viridulum) : Très parfumé, il est souvent utilisé en cuisine.
  • Marjolaine (Origanum majorana) : Plus douce que l'origan commun, elle est souvent utilisée dans les mélanges d'épices.

En résumé, l'origan est une plante riche d'histoire, appréciée depuis des millénaires pour son arôme, ses propriétés médicinales et sa symbolique. Aujourd'hui encore, il est omniprésent dans nos cuisines et dans nos armoires à pharmacie.

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