GRAINES DE POIS DEMI-NAIN MANGETOUT CAROUBY DE MAUSSANE - VILMORIN

Pois demi-nain mangetout Carouby de Maussane : un classique du potager

Le pois mangetout Carouby de Maussane est une variété très appréciée des jardiniers amateurs pour sa saveur délicate et sa production abondante. C'est une ancienne variété, déjà connue au début du XXe siècle, et particulièrement prisée dans le sud de la France pour ses récoltes précoces.

Caractéristiques de la plante:

• Taille: Comme son nom l'indique, cette variété est de taille modeste, ne dépassant généralement pas 1 mètre de hauteur. Néanmoins, elle nécessite un tuteurage pour bien se développer et produire de belles gousses.
• Feuillage: Le feuillage est classique pour les pois, composé de feuilles composées de folioles ovales.
• Fleurs: Les fleurs sont de couleur violette, ajoutant une touche de couleur au potager.
• Gousse: Les gousses sont longues, larges et plates, d'un beau vert soutenu. Elles contiennent des grains ronds et tendres, ce qui en fait un véritable délice à déguster frais.

Culture:

• Semis: Le semis se fait de février à mai, en fonction du climat. Dans les régions au climat doux, un semis d'automne est possible pour une récolte hivernale.
• Exposition: Le pois mangetout Carouby de Maussane apprécie les expositions ensoleillées.
• Sol: Il se cultive dans tous types de sols, mais préfère les sols légers et frais.
• Entretien: Les pois ont besoin d'un sol frais et ameubli. Un apport de compost à la plantation est bénéfique. Un tuteurage est indispensable pour soutenir les plantes.

Récolte:

La récolte s'effectue au fur et à mesure de la maturation des gousses, lorsque celles-ci sont bien remplies mais encore tendres.

Pourquoi choisir le Carouby de Maussane ?

• Saveur: Ses gousses sont réputées pour leur saveur fine et sucrée.
• Productivité: C'est une variété très productive, qui vous permettra de déguster des pois frais pendant plusieurs semaines.
• Rusticité: Le pois mangetout Carouby de Maussane est une variété rustique, qui résiste bien aux petites gelées.
• Facilité de culture: C'est une plante facile à cultiver, même pour les jardiniers débutants.

En résumé, le pois mangetout Carouby de Maussane est un incontournable du potager. Sa saveur délicate, sa productivité et sa facilité de culture en font une variété très appréciée.

Étymologie :

L'étymologie du mot "pois" est assez simple et remonte à l'Antiquité.

• Origine latine : Le terme "pois" dérive directement du latin "pisum". Ce mot désignait déjà la plante et ses graines à l'époque romaine.

• Passage au français : Au fil des siècles, le mot "pisum" s'est naturellement francisé pour devenir "pois".

En résumé, le mot "pois" est un héritage direct de la langue latine et a traversé les siècles sans subir de transformations majeures.

Histoire des pois :

L'histoire du pois : Un légume ancien et apprécié

Le pois, un compagnon de l'humanité depuis des millénaires

Le pois est l'un des plus anciens légumes cultivés par l'homme. Ses origines remontent à la Mésopotamie et à la région du Croissant Fertile, il y a environ 10 000 ans. On le retrouve ainsi dans les premières communautés agricoles, aux côtés des céréales et d'autres légumineuses.

De l'Antiquité au Moyen Âge : un aliment de base

• Grèce et Rome : Le pois était déjà largement cultivé et consommé dans ces civilisations antiques. Il était apprécié pour sa valeur nutritive et sa facilité de culture.
• Moyen Âge : Le pois était un aliment de base dans l'alimentation des populations européennes. Il était souvent consommé sec, après avoir été concassé.

Le petit pois : une découverte récente

• XVIIe siècle : C'est à cette époque que le petit pois, tel que nous le connaissons aujourd'hui, fait son apparition en Europe. Il est introduit en France par le biais de l'Italie.
• Louis XIV : Le Roi-Soleil était un grand amateur de petits pois. Sa passion pour ce légume a contribué à populariser sa culture dans les jardins royaux, notamment à Versailles.

Le petit pois aujourd'hui

• Variétés : Il existe aujourd'hui une multitude de variétés de pois, se différenciant par leur taille, leur couleur et leur saveur.
• Consommation : Les petits pois sont consommés frais, surgelés ou en conserve. Ils entrent dans la composition de nombreux plats, aussi bien salés que sucrés.

Pourquoi cultiver des pois ?

• Facile à cultiver : Le pois est une plante rustique qui s'adapte à différents types de sols.
• Fixation de l'azote : Comme toutes les légumineuses, le pois enrichit le sol en azote, ce qui est bénéfique pour les cultures suivantes.
• Valeur nutritive : Les pois sont riches en protéines, en fibres et en vitamines.

En bref

Le pois est un légume chargé d'histoire, qui a traversé les siècles et les continents. Sa culture et sa consommation ont évolué au fil du temps, mais il reste aujourd'hui un aliment apprécié pour ses qualités nutritionnelles et gustatives.