GRAINES DE POIS CHICHE TWIST - VILMORIN

Pois chiche Twist : La référence du marché

Le pois chiche Twist est une variété très appréciée par les cultivateurs, tant pour sa robustesse que pour ses rendements. Voici ses principales caractéristiques :

• Variété: Kabuli
• Cycle: 1/2 précoce (floraison et maturité des gousses)
• Graine: Beige, ronde à angulaire, avec un poids moyen
• Végétation: Taille moyenne (40 à 45 cm), très tolérante à la verse
• Fleurs: Blanches
• PMG (Poids moyen de 1000 graines): Moyen (360 à 390 g)
• Teneur en protéines: Moyenne

Pourquoi choisir le pois chiche Twist ?

• Robustesse: Peu sensible aux maladies, il offre une excellente vigueur de départ et une grande rusticité.
• Adaptabilité: Il s'adapte à différents types de sols, notamment les sols drainants et séchants.
• Productivité: Il offre un rendement moyen élevé (22,7 qx/ha) et un calibre de grain élevé (8.5/10).
• Goût: Ses graines, riches en protéines, sont parfaites pour la préparation de houmous, de purées et de soupes.

Conseils de culture:

• Sol: Préfère les sols profonds, bien drainés et ensoleillés.
• Semis: De février à mars dans le Sud-Ouest, de janvier à février dans le Sud-Est.
• Densité de semis: 80 graines/m² pour un semoir à céréales, 55 à 60 graines/m² pour un semoir monograine.
• Profondeur de semis: 4-5 cm.
• Fertilisation: Aucune fertilisation azotée n'est nécessaire, le pois chiche fixant lui-même l'azote atmosphérique.

En résumé, le pois chiche Twist est une variété fiable et productive, idéale pour les cultures de pois chiche. Sa rusticité et sa qualité gustative en font un choix de prédilection pour les particuliers et les professionnels.

Étymologie :

L'étymologie du pois chiche est un voyage passionnant qui nous mène de l'Antiquité à nos assiettes.

Les racines latines

• Cicer arietinum : C'est le nom scientifique du pois chiche.
  • Cicer : Ce terme latin désigne spécifiquement le pois chiche. On le retrouve dans de nombreuses langues (cece en italien, chickpea en anglais, etc.).
  • Arietinum : Ce mot fait référence à la forme de la graine, qui rappelle une tête de bélier (aries en latin) avec ses cornes.

L'arrivée en français

• Pois chiche : Ce terme apparaît en français dès le XIIe siècle.
  • Pois : Dérivé du latin "pisum", il désigne de manière générale les légumineuses.
  • Chiche : Ce terme proviendrait d'une altération du latin "cicer" ou de l'italien "cece". Il a peut-être été influencé par l'ancien français "cice", qui désignait une personne avare.

Des origines plus lointaines

• Orient ancien : Le pois chiche est cultivé depuis des millénaires au Proche-Orient. On retrouve des traces de sa consommation dans les civilisations mésopotamiennes et égyptiennes.
• Langues anciennes : Le nom latin "cicer" pourrait avoir des racines indo-européennes communes avec des termes similaires dans d'autres langues anciennes, comme l'arménien.

En résumé

Le nom "pois chiche" est donc le fruit d'une longue histoire et de multiples influences. Il évoque à la fois les caractéristiques physiques de la graine (forme, taille) et son histoire ancienne.

Histoire des Pois chiche :

Le pois chiche, humble légumineuse aux multiples vertus, a une histoire aussi riche que sa saveur. Ses origines remontent à la nuit des temps, et son parcours à travers les continents en fait un véritable témoin de l'histoire de l'humanité.

Des origines lointaines

• Berceau du Proche-Orient : On considère généralement que le pois chiche est originaire du Sud-Est de la Turquie et des régions avoisinantes. C'est là qu'il aurait été domestiqué il y a environ 5 000 ans.
• Une diffusion rapide : De cette région, il s'est rapidement répandu vers le Sud de l'Europe, le Nord de l'Afrique, puis en Asie. Sa culture et sa consommation étaient déjà bien établies dans ces régions bien avant notre ère.

Le pois chiche en Europe

• Une présence ancienne : Contrairement à une idée reçue, le pois chiche n'a pas été introduit en Europe uniquement par les Croisés. Des traces archéologiques et des textes anciens attestent de sa présence dès le IXe siècle dans le sud de la France.
• Un aliment populaire : Au Moyen Âge, le pois chiche était un aliment de base pour les populations les plus modestes. Il était notamment utilisé pour fabriquer des soupes, des purées et des galettes.

Le pois chiche aujourd'hui

• Un ingrédient incontournable : De nos jours, le pois chiche est un ingrédient incontournable de nombreuses cuisines du monde. Il est notamment utilisé pour préparer :
  • Le houmous : Cette purée de pois chiches, d'ail, de tahini et de jus de citron est devenue un incontournable des apéritifs.
  • Les falafels : Ces boulettes frites à base de pois chiches sont très populaires au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
  • Les panisses : Ces galettes de farine de pois chiches sont une spécialité niçoise.
• Un aliment santé : Riche en protéines, en fibres et en minéraux, le pois chiche est un aliment très intéressant sur le plan nutritionnel. Il est de plus en plus apprécié par les végétariens et les végétaliens.