5 plantes aromatiques à planter dès mars
Le réveil du potager : 5 plantes aromatiques à planter dès mars
Le mois de mars marque le véritable coup d'envoi pour les amoureux de la nature. Si les nuits restent fraîches, la terre commence doucement à se réchauffer et l'envie de cuisiner avec des produits du jardin se fait pressante.
Plutôt que d'attendre des semaines que vos graines germent, optez pour la plantation de jeunes plants en pot. C'est la solution idéale pour gagner du temps et s'assurer une récolte généreuse dès l'arrivée des beaux jours. Voici notre sélection de cinq aromates robustes à installer dans vos jardinières ou votre potager dès maintenant.
1. La Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Indispensable et ultra-résistante, la ciboulette est l'une des premières à pointer le bout de son nez au printemps.
Pourquoi en mars ? Elle ne craint absolument pas les gelées tardives.
Conseil de plantation : Elle apprécie un sol frais et une exposition ensoleillée ou à la mi-ombre. Pensez à bien l'arroser lors de la plantation pour favoriser l'enracinement.
2. Le Romarin (Rosmarinus officinalis)
Ce petit arbuste méditerranéen apporte une touche de Provence et un parfum boisé à votre extérieur toute l'année.
Pourquoi en mars ? En le plantant tôt, vous lui laissez le temps de développer son système racinaire avant les fortes chaleurs de l'été.
Conseil de plantation : Le romarin déteste avoir "les pieds dans l'eau". Assurez-vous d'avoir un sol très bien drainé (mélangez un peu de sable à votre terre si nécessaire).
3. Le Persil (Petroselinum crispum)
Qu'il soit frisé ou plat, le persil est bien plus vigoureux qu'on ne le pense. Acheter un plant en mars vous évite la germination parfois capricieuse et très longue des semis.
Pourquoi en mars ? Il supporte très bien les températures fraîches du début de printemps.
Conseil de plantation : Placez-le dans un coin riche en humus. Contrairement au romarin, il apprécie que sa terre reste légèrement humide.
4. La Menthe (Mentha)
Idéale pour les thés, les sirops ou les salades estivales, la menthe est la reine de la croissance rapide.
Pourquoi en mars ? C'est le moment où elle sort de sa dormance hivernale. Planter un godet maintenant vous garantit un buisson foisonnant d'ici mai.
Conseil de plantation : Attention, elle est envahissante ! Si vous ne voulez pas qu'elle colonise tout votre jardin, plantez-la dans un pot individuel ou enterrez-la avec son contenant.
5. Le Thym (Thymus vulgaris)
Petit mais costaud, le thym est un allié précieux tant en cuisine que pour ses vertus médicinales (parfait pour les derniers petits rhumes de saison).
Pourquoi en mars ? Comme le romarin, il est rustique et s'installe durablement si on lui offre du soleil dès le départ.
Conseil de plantation : Il adore les sols pauvres et caillouteux. Inutile d'ajouter de l'engrais, il se plaît dans la simplicité.
En Bref
Mars est la période charnière pour structurer votre coin d'aromates. En choisissant des plants déjà formés plutôt que des semis, vous vous offrez le plaisir visuel d'un jardin déjà "vert" et la satisfaction de pouvoir récolter quelques brins dès les premières semaines. N'oubliez pas : une plante aromatique heureuse est une plante que l'on taille régulièrement pour stimuler sa croissance !
Suivez-nos publications :
Partager ce contenu
