CERISIER BIGARREAU REVERCHON

Cerisier Bigarreau Reverchon (Prunus avium) : Le guide complet de cet arbre fruitier tardif

Le Cerisier Bigarreau Reverchon (Prunus avium 'Reverchon') est une variété ancienne d'arbre fruitier particulièrement recherchée par les jardiniers et arboriculteurs pour la qualité exceptionnelle de sa production. Réputé pour sa récolte tardive, ce cerisier à grandes cerises fermes et sucrées offre des fruits croquants d'une couleur rouge purpurine intense. Idéal pour aménager un verger gourmand ou planter un arbre fruitier rustique résistant aux gelées tardives, le Bigarreau Reverchon séduit tant par sa générosité productive que par sa valeur esthétique au jardin. Que vous souhaitiez produire vos propres fruits frais, réaliser des conserves ou favoriser la biodiversité, cet arbre fruité s'impose comme une référence incontournable.

1. Descriptif botanique de l'arbre fruitier

Feuillage

Le feuillage du Cerisier Bigarreau Reverchon apporte une présence végétale remarquable du printemps à l'automne. Ses grandes feuilles caduques, elliptiques et dentelées, affichent un vert vif et profond durant la saison estivale. À l'arrivée de l'automne, le feuillage prend de magnifiques teintes flamboyantes allant du jaune doré au rouge orangé. C'est un arbre d'ombrage pour verger et jardin qui offre une belle densité de ramification.

Fleurs

Au printemps, généralement courant avril, le Cerisier Reverchon se couvre d'une véritable nuée de fleurs blanches à cinq pétales. Cette floraison printanière mellifère attire en masse les abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs indispensables à la biodiversité du jardin. Bien que sa floraison soit abondante, le Cerisier Bigarreau Reverchon est une variété auto-stérile qui nécessite la proximité d'autres variétés de cerisiers pollinisateurs, telles que 'Burlat', 'Napoleon' ou 'Van', pour garantir une fructification maximale.

Fruits

Le fruit constitue le véritable trésor du Cerisier Bigarreau Reverchon. Les cerises, de très gros calibre, présentent une forme en cœur légèrement allongée. Leur peau lisse et brillante passe d'un rouge vif à un rouge sombre presque noir à pleine maturité. La chair est ferme, croquante, très juiteuse et délivre une saveur très sucrée aux arômes équilibrés. Ces cerises de garde tardives résistant à l'éclatement se récoltent entre fin juin et mi-juillet, échappant ainsi aux premières attaques d'oiseaux et aux pluies printanières diluviennes.

Forme

Cet arbre fruitier adopte un port vigoureux, étalé et érigé dans sa jeunesse, s'arrondissant naturellement avec les années. Ses charpentières solides supportent aisément la charge importante de fruits en début d'été. Sa silhouette majestueuse permet de le former aussi bien en demi-tige qu'en haute-tige selon la surface disponible dans votre espace vert.

2. Caractéristiques et usages au jardin

Dimensions

À maturité, le Cerisier Bigarreau Reverchon atteint une hauteur moyenne de 4 à 6 mètres pour une envergure de 3 à 5 mètres, selon le porte-greffe utilisé et les tailles d'entretien pratiquées. Ses dimensions équilibrées en font un arbre fruitier idéal pour moyen et grand jardin, apportant une ombre agréable lors de la période estivale tout en restant facile à récolter.

Utilisation paysagère

Le Cerisier Reverchon trouve parfaitement sa place au cœur d'un verger familial, isolé sur une pelouse ou intégré dans un massif gourmand en association avec d'autres petits fruits. Au-delà de sa fonction nourricière, cet arbre d'ornement à floraison spectaculaire structure l'espace paysager et offre un spectacle visuel renouvelé au fil des quatre saisons.

3. Croissance et développement

Le Cerisier Bigarreau Reverchon bénéficie d'une croissance rapide à moyenne durant ses premières années d'installation. Sa mise à fruit intervient généralement 3 à 4 ans après la plantation. Une fois bien implanté, il fait preuve d'une excellente longévité et assure une production régulière et abondante d'année en année, à condition de procéder à un éclaircissage ou une taille douce d'entretien.

4. Condition de culture et plantation

Pour garantir un rendement optimal, installez votre cerisier dans un emplacement ensoleillé et abrité des vents violents. Il apprécie les sols profonds, fertiles, légers et surtout très bien drainés. Cet arbre fruitier très rustique tolère parfaitement les froids hivernaux jusqu'à -20°C. Il redoute en revanche les sols trop lourds, asphyxiants ou gorgés d'eau stagnante. Un arrosage régulier durant les deux premières années suivant la plantation facilitera son enracinement profond.

Comment réussir la culture du Cerisier Bigarreau Reverchon ?

Pour maximiser la récolte du Cerisier Bigarreau Reverchon (Prunus avium), nous vous recommandons d'installer à proximité immédiate un cerisier pollinisateur compatible comme la variété Bigarreau Burlat ou Summit. Notre conseil de pépiniériste : bien que cet arbre fruitier rustique soit très résistant à l'éclatement des fruits grâce à la fermeté de sa chair, veillez à lui apporter un paillage organique au pied dès le printemps. Cela permet de maintenir une humidité constante dans le sol et d'éviter les stress hydriques au moment du grossissement des cerises. Évitez les tailles sévères qui favorisent l'apparition de gommose, et privilégiez une taille d'aération au centre du houppier juste après la récolte estivale.

Avec quelles plantes associer le Cerisier Bigarreau Reverchon ?

Pour créer un verger biodiversifié et productif autour du Cerisier Bigarreau Reverchon, mariez-le avec d'autres arbres fruitiers à noyaux comme le Pêcher Redhaven ou le Prunier Reine-Claude. Au pied de l'arbre, aménagez une guilde fruitière en installant des framboisiers, des groseillers ou des cassissiers qui profiteront d'une mi-ombre bénéfique en plein été. Vous pouvez également semer des plantes compagnes mellifères et répulsives comme la consoude, la ciboulette ou des œillets d'Inde. Ces plantes couvre-sols attirent les pollinisateurs tout en aidant à protéger naturellement le cerisier contre les ravageurs et pucerons.

FAQ : Tout savoir sur le Cerisier Bigarreau 'Reverchon'

Le Cerisier Bigarreau 'Reverchon', ou Prunus avium 'Reverchon', est un arbre fruitier très prisé pour sa production généreuse de cerises tardives, de grande taille et particulièrement fermes. Voici les réponses aux questions les plus fréquentes pour réussir sa plantation, son entretien et profiter d'une récolte abondante au verger.

1. Qu'est-ce qui caractérise principalement le Cerisier Bigarreau 'Reverchon' ?

Sa principale caractéristique réside dans ses fruits volumineux, cordiformes, à la chair ferme, croquante et juteuse. Cette variété tardive offre des cerises rouge foncé très sucrées, particulièrement résistantes à l'éclatement en cas de pluie à maturité.

2. Quelle est la meilleure exposition pour ce cerisier ?

Le Cerisier Bigarreau 'Reverchon' exige une exposition ensoleillée et bien dégagée. Une pleine lumière est indispensable pour assurer une floraison printanière optimale, favoriser la nouaison des fruits et garantir le bon développement de leur teneur en sucre.

3. Quel type de sol le Cerisier 'Reverchon' préfère-t-il ?

Cet arbre fruitier s'épanouit dans un sol profond, fertile, bien drainé et légèrement frais. Il redoute particulièrement l'eau stagnante et les terres lourdes ou trop argileuses qui risquent d'asphyxier ses racines durant l'hiver.

4. Quand et comment planter le Cerisier Bigarreau 'Reverchon' ?

La plantation s'effectue idéalement à l'automne ou durant l'hiver, hors périodes de gel. Amendez le trou de plantation avec du compost bien mûr, installez un tuteur solide pour soutenir le jeune scion, puis réalisez une cuvette d'arrosage généreusement paillée.

5. Le Cerisier 'Reverchon' est-il autofertile ?

Non, le Cerisier 'Reverchon' n'est pas autofertile. Pour obtenir une bonne fructification, il est nécessaire de planter à proximité d'autres variétés de cerisiers pollinisateurs fleurissant à la même période, telles que 'Burlat', 'Summit' ou 'Hedelfingen'.

6. Quand récolte-t-on les cerises 'Reverchon' ?

Il s'agit d'une variété tardive dont la récolte s'étale généralement de la fin juin à la mi-juillet selon les régions. Ses fruits se conservent bien quelques jours après la cueillette grâce à la fermeté de leur chair.

7. Comment tailler le Cerisier Bigarreau 'Reverchon' ?

Le cerisier supporte mal les tailles sévères. Limitez la taille au nettoyage du bois mort et à la suppression des branches croisées en fin d'été ou au début de l'automne, puis appliquez un baume cicatrisant sur les plaies pour éviter les écoulements de gomme.

8. Quels sont les besoins en arrosage de cet arbre fruitier ?

Arrosez régulièrement les deux premières années suivant la plantation, en particulier pendant les mois d'été. Une fois bien enraciné, un arrosage d'appoint ne sera nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée au moment du grossissement des fruits.

9. Quelle est la rusticité du Cerisier 'Reverchon' ?

Le Cerisier Bigarreau 'Reverchon' bénéficie d'une très bonne rusticité, capable de supporter des températures hivernales négatives allant jusqu'à -20 °C. Sa floraison tardive le préserve également des gelées printanières tardives.

10. Comment protéger les cerises des oiseaux et des parasites ?

Posez un filet anti-oiseaux sur l'arbre à l'approche de la maturité des fruits. Pour lutter contre la mouche de la cerise, installez des pièges à phéromones dès la fin du printemps et ramassez systématiquement les fruits tombés au sol.

Conseils d'entretien du Cerisier Bigarreau Reverchon (Prunus avium 'Reverchon')

Le Cerisier Bigarreau Reverchon est une variété fruitière très prisée pour ses grosses cerises rouge foncé, fermes, sucrées et juteuses qui se récoltent en plein cœur de l'été. Cet arbre fruitier vigoureux et productif s'intègre parfaitement dans un verger ou un grand jardin. Pour optimiser son enracinement, garantir sa santé et profiter d'abondantes récoltes chaque année, voici les conseils essentiels à appliquer pour sa plantation et son entretien.

1. La plantation du Cerisier Bigarreau Reverchon

La période idéale pour planter le Cerisier Bigarreau Reverchon se situe en automne ou au début de l'hiver (de novembre à mars), hors périodes de gel, afin de favoriser un bon enracinement avant l'arrivée du printemps. Choisissez un emplacement très ensoleillé et abrité des vents forts, car le soleil est indispensable au mûrissement des fruits. Cet arbre apprécie les sols profonds, fertiles, légers et surtout bien drainés ; il redoute l'humidité stagnante qui asphyxie ses racines. Lors de la plantation, creusez un trou large et profond, apportez du compost bien décomposé ou du terreau de plantation, et disposez un tuteur solide pour soutenir le jeune scion durant ses premières années.

2. L'entretien général

Le Cerisier Bigarreau Reverchon demande un entretien régulier mais accessible pour maintenir sa vigueur. Chaque printemps, faites un apport d'amendement organique ou d'engrais spécial arbres fruitiers au pied de l'arbre afin de stimuler le développement du feuillage et la formation des fruits. L'installation d'un paillage végétal au pied limite l'évaporation de l'eau, prévient la pousse des adventices et protège le sol des fortes chaleurs. De plus, il est recommandé d'appliquer de la glu sur le tronc en fin d'hiver pour stopper la montée des insectes ravageurs.

3. La taille

Comme tous les arbres fruitiers à noyau, le cerisier est sensible aux blessures et aux écoulements de gomme. La taille doit donc être douce et réalisée au bon moment. En fin d'été ou au début de l'automne, après la récolte, réalisez une taille d'entretien pour supprimer le bois mort, les branches cassées ou celles qui se croisent à l'intérieur de la ramification afin de laisser pénétrer la lumière. Pour les jeunes sujets, une taille de formation légère en fin d'hiver permet de structurer les charpentières. Pensez à appliquer un mastic de cicatrisation sur toutes les plaies de coupe importantes pour prévenir l'apparition de maladies cryptogamiques.

4. L'arrosage

L'arrosage est crucial pendant les deux premières années suivant la plantation : apportez de l'eau régulièrement de façon copieuse (environ une fois par semaine d'avril à septembre) pour forcer le système racinaire à s'implanter en profondeur. Une fois l'arbre bien établi, l'arrosage n'est nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs estivales. Veillez particulièrement à apporter de l'eau au moment du grossissement des fruits pour éviter qu'ils ne fendent ou ne chutent prématurément, tout en veillant à ne pas détremper le sol.

5. L'hivernage

Le Cerisier Bigarreau Reverchon bénéficie d'une excellente rusticité et résiste sans difficulté à des températures négatives pouvant atteindre -20°C. Il n'a donc pas besoin de voile de protection en hiver. Durant la saison froide, le paillage au pied protège le réseau racinaire des gelées intenses. C'est également la période idéale pour pulvériser un traitement préventif de bouillie bordelaise ou de blanc d'arboriculteur (chaux) sur le tronc et les grosses charpentières afin d'éliminer les spores de champignons et les larves d'insectes hivernants.

6. Insectes et maladies

Le Cerisier Reverchon est particulièrement sensible à la mouche de la cerise, dont les larves gâtent la chair des fruits, ainsi qu'aux pucerons noirs en début de saison. Posez des pièges à phéromones dès le mois de mai pour empêcher la ponte de la mouche. Côté maladies, la moniliose (pourriture des fruits) et la gommose peuvent survenir en cas d'humidité excessive. Pour les prévenir, ramassez systématiquement les fruits mûrs tombés au sol ou momifiés sur l'arbre, assurez un bon drainage et aérez bien le centre de la couronnée lors de la taille.

Étymologie

Le mot "cerisier" dérive du mot "cerise", qui lui-même provient du latin "cerasus".

"Cerasus" désignait à l'origine le cerisier à fruits acides, le griottier (Prunus cerasus). Ce nom latin trouve son origine dans la ville de Cérasus (aujourd'hui Giresun en Turquie), d'où, selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus.

Le suffixe français "-ier" a été ajouté à "cerise" pour former le nom "cerisier", qui désigne l'arbre qui produit les cerises.

Voici quelques points clés de l'étymologie du mot "cerisier":

• 1165: Première attestation du mot "cerisier" en ancien français, sous la forme "cerisier".
• Dérivation: "Cerisier" est dérivé du mot "cerise" par l'ajout du suffixe "-ier".
• Origine latine: Le mot "cerise" provient du latin "cerasus", qui désignait le cerisier à fruits acides.
• Légende: Selon la légende, la cerise aurait été introduite à Rome au 1er siècle avant J.-C. par Lucullus, depuis la ville de Cérasus (Giresun en Turquie).

En résumé, le mot "cerisier" a une histoire riche qui remonte à l'Empire romain et à la ville de Cérasus. Son étymologie reflète l'introduction de cet arbre fruitier précieux en Europe et son importance dans la culture et la gastronomie françaises.

Histoire du cerisier :

Le cerisier, avec ses fleurs délicates et ses fruits savoureux, a une riche histoire qui s'étend sur des continents et des cultures.

Origines:

• On pense que les cerisiers sont originaires d'Asie centrale et occidentale, d'où ils se sont répandus vers l'Europe et l'Amérique du Nord.
• Les cerises sauvages, ancêtres de la plupart des cerisiers cultivés aujourd'hui, poussaient naturellement dans ces régions.

Symbolisme:

• Dans de nombreuses cultures, le cerisier est un symbole de beauté, de printemps, de renouveau et de vie fragile.
• La floraison spectaculaire des cerisiers est souvent associée à la fête et à la célébration.
• Au Japon, les fleurs de cerisier, appelées "sakura", sont particulièrement vénérées et donnent lieu à la tradition du "hanami", pique-nique sous les cerisiers en fleurs.

Utilisation:

• Les cerises ont été consommées par les humains depuis des millénaires, fraîches, séchées ou transformées en jus, confitures, tartes et autres produits.
• Le bois de cerisier est également apprécié pour son veinage fin et sa couleur riche, et est utilisé pour la fabrication de meubles, d'instruments de musique et d'autres objets.
• L'écorce de certains cerisiers sauvages a des propriétés médicinales et est utilisée en médecine traditionnelle.

Espèces et variétés:

• Il existe plus de 300 espèces de cerisiers, dont deux sont les plus importantes pour la production fruitière :
  • Le cerisier doux (Prunus avium), originaire d'Europe et d'Asie occidentale, produit de grosses cerises sucrées.
  • Le griottier (Prunus cerasus), originaire d'Asie Mineure, produit des cerises acides plus petites.
• De nombreuses variétés de cerisiers ont été développées au fil des siècles, avec des caractéristiques différentes en termes de taille, de saveur, de couleur et de résistance aux maladies.

Impact culturel:

• Le cerisier a joué un rôle important dans la culture et les mythologies de nombreuses civilisations.
• Il apparaît dans la littérature, l'art et la musique à travers le monde.
• En Europe, le cerisier est souvent associé à des contes de fées et à des légendes romantiques.
• Au Japon, les fleurs de cerisier sont considérées comme un symbole national et sont représentées dans l'art, la littérature et les festivals traditionnels.

Aujourd'hui:

• Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions du monde pour leurs fruits et leurs fleurs.
• Ils sont une source importante de nourriture et de revenus pour les agriculteurs et les communautés rurales.
• Les cerisiers continuent à inspirer les artistes, les écrivains et les gens du monde entier avec leur beauté et leur signification symbolique.

En résumé:

Le cerisier est un arbre fascinant avec une histoire riche et un impact important sur les cultures du monde entier. Ses fleurs délicates et ses fruits savoureux nous rappellent la beauté de la nature et le cycle de la vie.

Questions fréquentes sur le cerisier :

• Quelle est la meilleure période pour planter un cerisier ?

  • La meilleure période pour planter un cerisier est à l'automne ou au début du printemps, lorsque le sol est encore humide mais non gelé. Cela permet aux racines de bien s'installer avant la croissance active du printemps.

• Quel type de sol convient le mieux aux cerisiers ?

  • Les cerisiers préfèrent un sol bien drainé, fertile et légèrement acide à neutre (pH entre 6 et 7). Un sol argileux léger ou sableux avec une bonne teneur en matière organique est idéal.

• Quelle exposition au soleil est nécessaire pour un cerisier ?

  • Les cerisiers ont besoin de plein soleil pour produire des fruits de bonne qualité. Ils nécessitent au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour.

• À quelle distance dois-je planter mes cerisiers ?

  • La distance de plantation dépend de la variété et du porte-greffe. En général, les cerisiers de grande taille doivent être espacés de 6 à 7 mètres, tandis que les variétés naines peuvent être plantées à une distance de 3 à 4 mètres.

• Comment arroser un jeune cerisier ?

  • Les jeunes cerisiers doivent être arrosés régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Un arrosage profond une fois par semaine est préférable pour encourager un enracinement profond.

• Quand et comment tailler un cerisier ?

  • La taille des cerisiers se fait généralement à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant la floraison. Retirez les branches mortes, malades ou croisées, et éclaircissez l'intérieur de l'arbre pour améliorer la circulation de l'air et la pénétration de la lumière.

• Quels sont les principaux ravageurs et maladies du cerisier ?

  • Les cerisiers peuvent être affectés par plusieurs ravageurs et maladies, notamment les pucerons, la mouche de la cerise, la moniliose (ou pourriture brune) et la tavelure. Une surveillance régulière et des traitements appropriés (biologiques ou chimiques) peuvent aider à contrôler ces problèmes.

• Quel type de fertilisant est recommandé pour un cerisier ?

  • Un fertilisant équilibré (N-P-K 10-10-10) est recommandé pour les cerisiers. Appliquez-le au début du printemps et éventuellement en été, selon les besoins de l'arbre. Évitez les excès d'azote qui favorisent une croissance végétative excessive au détriment des fruits.

• Combien de temps faut-il pour qu'un cerisier commence à produire des fruits ?

  • Un cerisier greffé peut commencer à produire des fruits en 3 à 5 ans après la plantation. Les arbres cultivés à partir de graines prennent généralement plus de temps, souvent 7 à 10 ans.

• Dois-je planter plusieurs cerisiers pour obtenir des fruits ?

  • La plupart des variétés de cerisiers doux (Prunus avium) nécessitent la pollinisation croisée pour produire des fruits, ce qui signifie qu'il est préférable de planter au moins deux variétés compatibles à proximité. Les cerisiers acides (Prunus cerasus), par contre, sont souvent autofertiles et peuvent produire des fruits avec un seul arbre.