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SAUGE SCLARÉE


Salvia sclarea

La Sauge sclarée est une variété de sauges produisant des fleurs roses, très lumineuse de avril à septembre. Variété pouvant atteindre 100 cm à taille adulte. Variété bisanuelle.

Conditionnement Prix Quantité
Sauge sclarée Godet - 5/20 cm
5,80 €
Sauge sclarée Lot de 3 godets
14,00 €
Sauge sclarée Lot de 5 godets
22,30 €
Sauge sclarée Lot de 9 godets
38,70 €
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Expédié de Orléans (45)
picto Utilisation

ArbustifMassifBalconTerrasseRocaillePotée fleurie

picto Exposition

SoleilMi-ombre

picto Type de sol

NeutreSecLégerDrainantCalcaireNormalSoupleSableux

picto Résistant au gel

-15°C

picto Période de plantation optimale

MarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobre

picto Hauteur à maturité

De 0,15 m à 0,50 m

picto Largeur à maturité

De 0,50 m à 1,00 m

picto Plantes mélifère

Plante mélifère

picto Période de floraison

JuilletAoûtSeptembreOctobreNovembre

picto Longue Floraison

Longue Floraison

picto Feuillage

CaducSemi-Persistant

picto Label

Fleurs de France

Période de plantation

Période de plantation optimale

Période possible de plantation

JAN FÉV MAR AVR MAI JUI JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

Période de floraison

Période de floraison

JAN FÉV MAR AVR MAI JUI JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

Période feuillaison

Période feuillaison

JAN FÉV MAR AVR MAI JUI JUI AOÛ SEP OCT NOV DÉC

En savoir plus

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La Sauge Sclarée : Un Portrait Détaillé

Une Beauté Rustique

La sauge sclarée (Salvia sclarea) est une plante herbacée bisannuelle ou vivace de courte durée, appartenant à la famille des Lamiacées, tout comme la menthe ou le basilic. Originaire des régions méditerranéennes et d'Asie occidentale, elle est appréciée pour son aspect ornemental, ses propriétés aromatiques et médicinales.

  • Port et taille: La sauge sclarée se distingue par sa stature imposante, pouvant atteindre 1,60 mètre en culture, bien qu'elle soit généralement plus modeste dans la nature (40 à 100 cm). Ses tiges quadrangulaires, robustes et érigées, se ramifient à mesure que la plante grandit.
  • Feuillage: Les feuilles de la sauge sclarée sont l'une de ses caractéristiques les plus marquantes. Elles sont grandes, opposées, gaufrées, et recouvertes d'un duvet blanc qui leur confère un aspect velouté et argenté. Leur odeur est forte, fraîche et pénétrante, évoquant le musc et le pamplemousse.
  • Floraison: La floraison de la sauge sclarée est un spectacle à part entière. Elle se produit généralement la deuxième année de culture et s'étale sur plusieurs semaines. Les fleurs, regroupées en épis denses, sont bicolores : la lèvre supérieure est bleu pâle, tandis que la lèvre inférieure est blanche. Elles sont entourées de grandes bractées de couleur rose violacé, qui ajoutent à l'attrait de la plante.
  • Racines: Le système racinaire de la sauge sclarée est pivotant, ce qui lui permet de puiser l'eau et les nutriments en profondeur.

Une Plante aux Multiples Vertus

  • Aromatique et culinaire: Les feuilles et les fleurs de la sauge sclarée sont utilisées en cuisine pour aromatiser les plats. Elles apportent une note fraîche et légèrement acidulée, qui se marie particulièrement bien avec les viandes, les poissons et les légumes. L'huile essentielle de sauge sclarée est également utilisée en parfumerie et en aromathérapie.
  • Médicinale: La sauge sclarée est reconnue pour ses propriétés médicinales. Elle est notamment utilisée pour soulager les troubles digestifs, les douleurs menstruelles et les problèmes de sommeil.
  • Mellifère: Les fleurs de la sauge sclarée sont très attractives pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Elle est donc une plante mellifère de choix pour les jardins.
  • Ornementale: Grâce à son port élégant et à ses fleurs colorées, la sauge sclarée est une plante ornementale très appréciée. Elle peut être utilisée en massif, en bordure ou en pot.

Culture et Entretien

La sauge sclarée est une plante rustique et facile à cultiver. Elle préfère les sols légers, bien drainés et ensoleillés. Elle est peu exigeante en matière d'arrosage, mais apprécie les apports d'eau réguliers en période de sécheresse. La sauge sclarée est une plante vivace, mais elle est souvent cultivée comme une bisannuelle car elle perd de sa vigueur après quelques années.

En résumé, la sauge sclarée est une plante aux multiples facettes, à la fois belle, utile et agréable à cultiver. Que ce soit pour son parfum envoûtant, ses vertus médicinales ou son aspect ornemental, elle saura trouver sa place dans votre jardin.

Fiche technique

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Fiche technique

Genre
Salvia
Espece
sclarea
Famille
Lamiaceae
Utilisation
Arbustif
Balcon
Massif
Potée fleurie
Rocaille
Terrasse
Port de la plante
Arbustif
Exposition
Mi-ombre
Soleil
Type de sol
Calcaire
Drainant
Léger
Neutre
Normal
Sableux
Sec
Souple
Arrosage
Arrosez régulièrement la première année de plantation,puis par période de forte chaleur les années suivantes.
Résistant au gel
-15°C
Apport à la plantation
Corne broyée
Mélange de terreau et terre de jardin
Variété protégée
NON
Hauteur à maturité
De 0,15 m à 0,50 m
Largeur à maturité
De 0,50 m à 1,00 m
Plantes mélifère
Plante mélifère
Distance de plantation (en m)
0,25 m
Plantes à fleurs
OUI
Longue Floraison
OUI
Couleurs Fleurs
Rose
Disposition Fleurs
Floraison en haut des tiges seulement
Feuillage
Caduc
Semi-Persistant
Couleur feuille
Rouge
Vert
Comestible
NON
Label
Fleurs de France

Entretien

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Entretien de la sauge :

La salvia, ou sauge, est une plante aromatique et médicinale appréciée pour sa robustesse et sa facilité d'entretien. Elle peut être cultivée en pot ou en pleine terre, et apportera une touche de verdure et de couleur à votre jardin.

Besoins de la Salvia

  • Exposition: La salvia préfère les emplacements ensoleillés, mais tolère également la mi-ombre.
  • Sol: Elle se plaît dans un sol bien drainé et légèrement calcaire.
  • Arrosage: Les arrosages doivent être réguliers mais modérés, surtout en période de sécheresse. Évitez les excès d'eau qui pourraient favoriser les maladies.
  • Taille: Une taille régulière en fin d'hiver stimulera la croissance et favorisera une belle ramification.

Plantation

  • Période: La plantation se fait de préférence au printemps ou à l'automne.
  • Espacement: Laissez un espace d'environ 40 cm entre chaque plant.

Entretien

  • Fertilisation: Un apport de compost au moment de la plantation est suffisant. Vous pouvez également apporter un engrais léger pour plantes aromatiques au printemps.
  • Maladies et ravageurs: La salvia est une plante assez résistante, mais elle peut être attaquée par les pucerons et les oïdiums. Surveillez régulièrement votre plante et intervenez rapidement en cas de problème.

Multiplication

  • Semis: Les graines de salvia peuvent être semées directement en place au printemps.
  • Bouturage: Le bouturage est une méthode simple et rapide pour multiplier la salvia. Prélevez des boutures de tige en été et plantez-les dans un mélange de terreau et de sable.

Utilisation de la Salvia

  • Culinaire: Les feuilles de salvia sont utilisées pour aromatiser de nombreux plats : viandes, poissons, légumes, sauces...
  • Médicinale: La salvia possède de nombreuses vertus médicinales : antiseptique, antispasmodique, digestive...

Conseils Supplémentaires

  • Rusticité: La plupart des variétés de salvia sont rustiques et peuvent résister à des températures négatives.
  • Association: La salvia se marie bien avec de nombreuses autres plantes aromatiques comme le thym, le romarin ou la lavande.

En résumé, la salvia est une plante facile à cultiver qui apportera une touche de verdure et d'arômes à votre jardin. Avec un minimum d'attention, elle vous récompensera par une abondante récolte de feuilles parfumées.

Plus d'infos

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Étymologie

Salvia, le nom scientifique du genre qui regroupe les sauges, trouve ses racines dans le latin salvare. Ce verbe signifie "sauver" ou "guérir". Ainsi, le nom même de la plante évoque ses propriétés médicinales reconnues depuis l'Antiquité.

Une plante associée à la santé et à la longévité

  • Panacée des Anciens : Les sauges étaient considérées comme une panacée, c'est-à-dire un remède universel capable de soigner toutes les maladies.
  • Symbole de la santé : Leur réputation de plante guérisseuse a perduré à travers les siècles, faisant de la sauge un symbole de santé et de longévité dans de nombreuses cultures.

Les différentes espèces de Salvia

Le genre Salvia est très vaste, comprenant plus de 900 espèces différentes, chacune avec ses propres caractéristiques et utilisations. Parmi les plus connues, on retrouve :

  • La sauge officinale (Salvia officinalis) : C'est l'espèce la plus cultivée, utilisée en cuisine, en médecine traditionnelle et comme plante ornementale.
  • La sauge sclarée (Salvia sclarea) : Connue pour son parfum délicat, elle est utilisée en parfumerie et en aromathérapie.
  • La sauge des prés (Salvia pratensis) : Une espèce sauvage appréciée pour ses fleurs bleues et son parfum.

En résumé

Le nom "salvia" est une invitation à découvrir les nombreuses vertus de ces plantes aromatiques et médicinales. Leur histoire est intimement liée à celle de l'homme, qui a reconnu très tôt leurs bienfaits pour la santé.

Histoire de la sauge :

Le genre Salvia, auquel appartient la sauge commune, est l'un des plus vastes et des plus anciens de la famille des Lamiacées. Ses origines remontent à des millénaires, et les traces de son utilisation par l'Homme sont nombreuses et variées à travers les continents et les époques.

Une plante sacrée dans de nombreuses cultures

  • Antiquité :

    • Égypte : La sauge était déjà utilisée pour ses propriétés médicinales et aromatiques dans l'Égypte ancienne. Elle entrait dans la composition de nombreux remèdes et était associée à des rituels religieux.
    • Grèce : Les Grecs attribuaient à la sauge des pouvoirs de purification et de guérison. Elle était dédiée à Apollon, dieu de la médecine et des arts.
    • Rome : Les Romains, grands connaisseurs des plantes médicinales, employaient la sauge pour traiter de nombreux maux et la considéraient comme un symbole de longévité.
  • Moyen Âge :

    • Europe : La sauge était cultivée dans les jardins des monastères et des châteaux. Elle était considérée comme une plante sacrée et faisait partie des "neuf herbes" indispensables dans les apothicaires. Le célèbre dicton "Qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin" témoigne de sa réputation.
  • Amériques :

    • Civilisations précolombiennes : Les Aztèques et les Mayas cultivaient différentes espèces de Salvia, notamment le chia (Salvia hispanica), dont les graines étaient une importante source de nourriture.

Une plante aux multiples vertus

Les Salvia ont toujours été appréciées pour leurs propriétés :

  • Médicinales : Antiseptiques, anti-inflammatoires, digestives, elles étaient utilisées pour traiter une multitude de maux.
  • Aromatiques : Leurs feuilles aromatiques parfument de nombreux plats et boissons.
  • Ornementales : Certaines espèces sont cultivées pour leurs fleurs colorées et leur feuillage décoratif.

La sauge aujourd'hui

Aujourd'hui, le genre Salvia compte plusieurs centaines d'espèces, réparties sur tous les continents. La sauge officinale (Salvia officinalis) reste l'espèce la plus connue et la plus utilisée. Les recherches scientifiques continuent d'explorer les propriétés de ces plantes et d'en découvrir de nouvelles.

En résumé, l'histoire des Salvia est une longue et riche histoire, qui témoigne de l'importance de ces plantes dans la vie des hommes depuis des millénaires. De la plante sacrée des Égyptiens à l'herbe médicinale des Romains, en passant par l'aliment de base des Aztèques, la sauge a traversé les siècles et les continents, conservant toujours une place privilégiée dans nos jardins et nos cuisines.

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