CUMIN DES PRÈS, CARVI BIO

Entretien :

Carum carvi : Entretien facile pour une plante aromatique savoureuse

Le carvi, également connu sous le nom de cumin des prés ou anis des Vosges, est une plante bisannuelle facile à cultiver et qui apporte une touche savoureuse à vos plats. Voici quelques conseils pour son entretien :

Sol:

• Sol frais, léger et bien drainé est idéal.
• Le carvi s'adapte à la plupart des sols, mais évite les sols lourds et asphyxiants.
• Un bon apport de compost ou de fumier au printemps suivant la plantation est bénéfique.

Semis:

• Semez en place au printemps (avril-mai) ou en automne pour une récolte au printemps suivant.
• Espacez les graines de 20 cm environ.
• Maintenez le sol humide jusqu'à la levée.

Arrosage:

• Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, en veillant à ne pas détremper le sol.
• Un paillage autour des plants aide à conserver l'humidité du sol et à limiter la pousse des mauvaises herbes.

Désherbage:

• Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence des adventices.
• Un binage superficiel suffit, car le carvi a une racine pivotante qui n'apprécie pas d'être dérangée.

Taille:

• Coupez les fleurs fanées au fur et à mesure pour prolonger la floraison et favoriser la production de graines.
• Rabattre la plante en fin de saison, dès que le feuillage est sec.

Récolte:

• Les feuilles peuvent être récoltées dès le 3ème mois après le semis.
• Les graines sont récoltées la deuxième année, lorsque les ombelles brunissent (en général en juillet).
• Coupez les ombelles entières et laissez-les sécher dans un endroit aéré avant de récolter les graines.

Maladies et ravageurs:

• Le carvi est peu sensible aux maladies et aux ravageurs.
• Surveillez tout de même les attaques de pucerons ou de limaces, et traitez-les si nécessaire avec des produits biologiques.

Conseils:

• Pour une meilleure germination, stratifiez les graines en les plaçant au réfrigérateur pendant quelques semaines avant le semis.
• Le carvi attire les pollinisateurs utiles au jardin.
• N'hésitez pas à associer le carvi à d'autres plantes aromatiques comme la ciboulette, l'aneth ou la coriandre.

En suivant ces conseils simples, vous aurez le plaisir de cultiver votre propre carvi et de profiter de ses saveurs uniques dans votre cuisine.

Parasite(s)

Le carvi est une plante aromatique relativement résistante aux ravageurs. Cependant, quelques insectes peuvent causer des dommages aux cultures :

Principalement:

• Teigne du carvi (Depressaria daucella): Cette chenille attaque les feuilles, les tiges et les graines du carvi. Elle creuse des galeries dans les tiges, ce qui peut entraîner la rupture des plantes. Les chenilles sont de couleur vert clair avec une tête noire et atteignent une longueur d'environ 1 cm à maturité.

Autres nuisibles potentiels:

• Acarien du carvi (Aceria carvi): Ce petit acarien provoque la formation de galles sur les feuilles du carvi. Les galles sont des excroissances rondes ou ovales qui peuvent affecter la photosynthèse de la plante.
• Mouche de la carotte (Psila rosae): Les larves de cette mouche peuvent creuser des galeries dans les racines du carvi, ce qui peut entraîner la déformation des racines et une réduction du rendement.
• Pucerons: Plusieurs espèces de pucerons peuvent attaquer le carvi et sucer la sève de la plante. Cela peut entraîner un jaunissement des feuilles et une croissance réduite.

Méthodes de lutte:

• Lutte préventive: La meilleure façon de lutter contre les insectes nuisibles du carvi est de prévenir leur apparition. Cela peut être réalisé en pratiquant une rotation des cultures, en choisissant un site de plantation ensoleillé et bien drainé, et en évitant les excès d'azote.
• Lutte biologique: Des insectes prédateurs naturels, tels que les coccinelles et les syrphes, peuvent aider à contrôler les populations de pucerons et d'autres petits insectes nuisibles.
• Lutte chimique: En cas d'infestation grave, des insecticides peuvent être nécessaires. Cependant, il est important de choisir un insecticide sélectif qui n'affecte pas les insectes utiles.

Maladie(s)

• Pourriture des racines et du collet : Causée par des champignons tels que Fusarium et Verticillium, cette maladie se caractérise par un flétrissement et un jaunissement des feuilles, une croissance retardée et un brunissement des bords des feuilles. Les racines et le collet de la plante peuvent également être pourris et présenter des lésions brunes ou noires.

Traitement :

• Pratiquez une rotation des cultures pour éviter l'accumulation de champignons dans le sol.

• Assurez un bon drainage du sol.

• Évitez l'arrosage excessif.

• Retirez et détruisez les plantes infectées.

• Tache cerclée : Causée par le champignon Septoria apiicola, cette maladie se caractérise par des taches brunes circulaires sur les feuilles. Les taches peuvent coalescer et provoquer le jaunissement et la chute des feuilles.

Traitement :

• Pratiquez une rotation des cultures.
• Évitez l'arrosage par aspersion.
• Retirez et détruisez les feuilles infectées.

Maladies bactériennes :

• Blight bactérien : Causée par la bactérie Pseudomonas carviicola, cette maladie se caractérise par des taches brunes ou noires sur les feuilles, les tiges et les fruits. Les taches peuvent coalescer et provoquer le flétrissement et la mort des plantes.

Traitement :

• Pratiquez une rotation des cultures.
• Utilisez des semences saines.
• Évitez l'arrosage par aspersion.
• Retirez et détruisez les plantes infectées.

Autres maladies :

• ** jaunissement des bords :** Cette maladie est souvent causée par une carence en magnésium ou par un stress environnemental, comme un excès d'eau ou des températures extrêmes.

Traitement :

• Testez votre sol et amendez-le si nécessaire.
• Assurez un arrosage régulier et adéquat.
• Protégez vos plantes des températures extrêmes.

Prévention :

• Pratiquez une rotation des cultures.
• Utilisez des semences saines.
• Assurez un bon drainage du sol.
• Évitez l'arrosage excessif.
• Retirez et détruisez les plantes infectées.
• Cultivez des variétés résistantes aux maladies.