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MÛRE-FRAMBOISE


Rubus tayberry

Le tayberry aussi appelé mure-framboise est un fruit allongé en forme de framboise.

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Mûre-framboise Pot de 1,5L - Tuteur bambou 30/60 cm
16,50 €
Mûre-framboise Pot de 3L - Echelle bambou 60/120 cm
24,50 €
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picto Utilisation

TreillageGrillageVergersPotagerA croquer

picto Exposition

SoleilMi-ombre

picto Type de sol

NeutreFraisDrainantFertile

picto Résistant au gel

-25°C

picto Période de plantation optimale

FévrierMarsAvrilMaiJuinSeptembreOctobreNovembre

picto Hauteur à maturité

De 2,50 m à 3,00 m

picto Largeur à maturité

De 2,00 m à 2,50 m

picto Période de floraison

JuinJuillet

picto Feuillage

Caduc

picto Plantes à fruits

Plantes à fruits

picto Comestible

Comestible

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Fleurs de France

Période de plantation

Période de plantation optimale

Période possible de plantation

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Période de floraison

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Mois de récolte

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Le Tayberry : Un croisement fruité entre la mûre et la framboise

Le Tayberry est un arbuste fruitier issu d'un croisement entre la mûre (Rubus fruticosus) et la framboise (Rubus idaeus). Cette variété, obtenue en Écosse en 1979, doit son nom à la rivière Tay qui traverse cette région.

Description botanique

  • Port: Le Tayberry est un arbuste vigoureux, à port buissonnant et sarmenteux. Ses tiges, peu épineuses, peuvent atteindre 1,50 mètre de hauteur.
  • Feuillage: Ses feuilles sont caduques, de couleur vert foncé, et présentent une forme ovale et dentée.
  • Floraison: La floraison a lieu au printemps, avec des fleurs blanches mellifères réunies en bouquets.
  • Fructification: Les fruits, appelés tayberries, sont allongés, de couleur rouge foncé à maturité. Ils présentent une saveur unique, à la fois sucrée et acidulée, un mélange entre la mûre et la framboise.

Culture et entretien

  • Exposition: Le Tayberry apprécie les expositions ensoleillées à mi-ombragées.
  • Sol: Il s'adapte à tous types de sols, à condition qu'ils soient bien drainés.
  • Rusticité: Le Tayberry est assez rustique et peut résister à des températures négatives jusqu'à -25°C.
  • Entretien: Cet arbuste est relativement facile à cultiver. Il nécessite un arrosage régulier en période de sécheresse et une taille annuelle pour favoriser la fructification.

Utilisation

Les tayberries peuvent être consommées fraîches, mais elles sont également délicieuses en confitures, en tartes, en gelées ou encore en coulis. Leur saveur unique en fait un fruit très apprécié en cuisine.

Intérêts du Tayberry

  • Fructification précoce: Le Tayberry fructifie plus tôt que la plupart des mûres, ce qui permet d'en profiter plus rapidement.
  • Productivité: Il est très productif et offre une récolte abondante.
  • Saveur originale: Le mélange unique entre la mûre et la framboise en fait un fruit très apprécié des gourmands.
  • Décoratif: Le Tayberry peut également être utilisé comme plante ornementale grâce à sa floraison abondante et à ses fruits colorés.

En résumé, le Tayberry est un arbuste fruitier intéressant à cultiver dans son jardin. Facile d'entretien et très productif, il offre des fruits savoureux et originaux.

Fiche technique

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Fiche technique

Genre
Rubus
Espece
tayberry
Famille
Rosaceae
Utilisation
A croquer
Grillage
Potager
Treillage
Vergers
Port de la plante
Grimpant
Exposition
Mi-ombre
Soleil
Type de sol
Drainant
Fertile
Frais
Neutre
Arrosage
Arrosez régulièrement la première année de plantation,puis par période de forte chaleur les années suivantes.
Résistant au gel
-25°C
Apport à la plantation
Corne broyée
Mélange de terreau et terre de jardin
Variété protégée
NON
Hauteur à maturité
De 2,50 m à 3,00 m
Largeur à maturité
De 2,00 m à 2,50 m
Plantes mélifère
NON
Distance de plantation (en m)
1 m
Plantes à fleurs
OUI
Couleurs Fleurs
Blanche
Rose
Diamètre fleurs
De 5 à 10 cm
Disposition Fleurs
Floraison en haut des tiges seulement
Feuillage
Caduc
Couleur feuille
Vert
Baies décoratives
Oui
Plantes à fruits
OUI
Comestible
Comestible
Couleur des fruits
Rouge
Partie comestible
Fruits
Précocité
Normal
Rendement
Excellent
Pollinisateur
Autofertile
Forme du fruit
Allongé
Qualité gustative
Moyenne
Tags
A découvrir
Indispensable
Label
Fleurs de France
Haute Valeur Environnementale

Entretien

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Entretien de la Mûre-framboise :

Le Rubus tayberry, croisement entre la mûre et la framboise, est un arbuste fruitier apprécié pour ses fruits savoureux. Pour une récolte abondante et de qualité, un entretien régulier est nécessaire. Voici quelques conseils pour vous aider à cultiver votre tayberry dans les meilleures conditions.

Arrosage

  • Besoins modérés : Le tayberry n'a pas besoin d'arrosages excessifs. Une fois établi, il suffit de lui apporter environ 2,5 cm d'eau par semaine.
  • Attention aux excès : Un sol trop humide peut favoriser le développement de maladies. Veillez à ce que le sol soit bien drainé.

Sol

  • Préférence pour les sols acides : Le tayberry se développe mieux dans un sol légèrement acide (pH entre 5,5 et 7).
  • Drainant : Un sol bien drainé est essentiel pour éviter les problèmes de pourriture des racines.

Taille

  • Après la récolte : Taillez légèrement votre tayberry après chaque récolte pour favoriser la croissance de nouvelles tiges et maintenir une plante productive.
  • Éclaircissage : Supprimez les tiges les plus vieilles et celles qui sont malades ou endommagées.

Fertilisation

  • Une fois par an : Apportez un engrais organique (corne broyée, guano, sang séché...) à la fin de l'hiver.
  • Modération : Évitez les excès d'engrais qui pourraient brûler les racines.

Emplacement

  • Soleil ou mi-ombre : Le tayberry apprécie les emplacements ensoleillés ou légèrement ombragés.
  • Espace : Prévoyez suffisamment d'espace pour permettre à votre plante de se développer.

Protection hivernale

  • Rusticité : Le tayberry est généralement rustique. Cependant, dans les régions aux hivers très rigoureux, un paillage peut être utile pour protéger les racines.

Récolte

  • Juillet-août : Les fruits mûrissent généralement entre juillet et août.
  • Cueillette régulière : Récoltez les fruits régulièrement pour favoriser la production de nouveaux fruits.

Maladies et ravageurs

  • Vigilance : Surveillez régulièrement votre plante pour détecter d'éventuelles maladies ou attaques de ravageurs.
  • Traitements naturels : Privilégiez les traitements naturels si nécessaire.

En résumé, le tayberry est une plante relativement facile à cultiver si vous lui offrez les conditions adéquates. Avec un peu d'attention, vous pourrez profiter de ses délicieux fruits pendant de nombreuses années.

Plus d'infos

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Étymologie

Rubus tayberry est un nom botanique qui combine des éléments latins et des éléments issus d'un lieu géographique. Décomposons ce nom pour en comprendre l'étymologie :

  • Rubus: Ce nom de genre est d'origine latine et désigne un grand nombre d'arbustes fruitiers, dont les mûres et les framboises. Il est donc directement lié au genre botanique auquel appartient le tayberry.
  • tayberry: Cette partie du nom est plus complexe. Elle est un hybride, un mélange de deux noms :
    • Tay: Ce nom fait référence à la rivière Tay en Écosse. C'est dans la vallée de cette rivière que cette variété de ronce a été créée par croisement.
    • berry: Ce terme vient de l'anglo-saxon et signifie "baie". Il est très couramment utilisé en anglais pour désigner de petits fruits, comme les fraises, les mûres ou les framboises.

En résumé, le nom Rubus tayberry indique que cette plante est une espèce de ronce (Rubus), qui a été développée dans la vallée de la Tay en Écosse (tayberry) et dont le fruit est une baie.

Pourquoi ce nom ?

Ce nom est donc très descriptif et renseigne sur l'origine géographique de cette variété de ronce et sur la nature de son fruit. Il permet ainsi aux botanistes et aux amateurs de fruits de facilement identifier cette plante et de comprendre son histoire.

Note: Il est intéressant de noter que de nombreuses variétés de fruits et de plantes ont des noms qui reflètent leur origine géographique ou les caractéristiques de leur découverte. Cela permet de retracer l'histoire de ces espèces et de mieux comprendre la diversité du monde végétal.

Histoire de la Mûre-framboise :

La Rubus tayberry, souvent appelée mûre-framboise, est un fruit issu d'un croisement entre une mûre et une framboise. Cette hybridation a donné naissance à un fruit unique, alliant la saveur douce de la framboise à la texture plus ferme de la mûre.

Les origines

Les origines exactes de la tayberry sont difficiles à retracer avec précision. Cependant, on sait que ce croisement a été réalisé au début du XXème siècle en Angleterre, plus précisément dans le comté de Kent. Les horticulteurs de l'époque cherchaient à créer de nouvelles variétés de fruits rouges, plus résistantes et offrant de meilleures qualités gustatives.

Les caractéristiques de la tayberry

  • Un fruit hybride : La tayberry est un fruit allongé, souvent plus gros qu'une framboise, avec une couleur allant du rouge foncé au noir violacé. Sa saveur est un mélange complexe entre le sucré et l'acidulé.
  • Une culture facile : La plante de tayberry est relativement facile à cultiver. Elle apprécie les sols riches et bien drainés, et se développe bien en plein soleil ou à mi-ombre.
  • Une récolte abondante : La tayberry produit des fruits en abondance pendant plusieurs semaines en été. Ces fruits sont très appréciés pour leur saveur et leur versatilité en cuisine.

Les utilisations de la tayberry

La tayberry peut être consommée fraîche, mais elle est également excellente pour la confection de confitures, de tartes, de compotes et de gelées. Son jus est également très apprécié.

En résumé, la Rubus tayberry est un fruit issu d'une hybridation réalisée au XXème siècle. Ce croisement a donné naissance à un fruit unique, alliant les qualités gustatives de la mûre et de la framboise. La tayberry est aujourd'hui appréciée pour sa saveur et sa facilité de culture.

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