GRAINES DE HARICOT NAIN MANGETOUT DIVINEL - VILMORIN

Haricot Nain Mange-tout Divinel

Le haricot nain mange-tout Divinel est une variété très appréciée des jardiniers amateurs pour sa facilité de culture et la qualité de ses récoltes. Il se distingue par plusieurs caractéristiques :

• Type de haricot : Il s'agit d'un haricot nain, ce qui signifie qu'il ne nécessite pas de tuteurs et reste de taille modérée. Il est classé comme "mange-tout", car on consomme l'intégralité de la gousse, y compris les grains, à un stade jeune et tendre.
• Gousse : Les gousses du Divinel sont longues (environ 15 à 18 cm), de couleur vert foncé légèrement marbrée. Elles sont particulièrement appréciées pour leur finesse et leur saveur délicate. Un avantage majeur de cette variété est l'absence de fil, ce qui garantit une texture agréable en bouche à chaque dégustation.
• Production : Le haricot Divinel est une variété productive qui offre une récolte abondante sur une longue période. Vous pourrez ainsi déguster des haricots frais tout au long de l'été.
• Résistance : Cette variété se distingue par sa bonne résistance aux maladies, notamment l'anthracnose, ce qui facilite sa culture et réduit les risques de pertes.
• Utilisation : Les haricots Divinel sont parfaits pour la consommation fraîche. Ils peuvent être cuisinés de nombreuses façons : sautés, en salade, en accompagnement de viandes ou de poissons. Ils se congèlent également très bien pour profiter de leur saveur tout au long de l'année.

Conseils de culture :

• Semis : Le semis s'effectue de avril à juillet en pleine terre.
• Exposition : Le haricot Divinel préfère les endroits ensoleillés.
• Sol : Il apprécie les sols riches et bien drainés.
• Entretien : Les haricots nains nécessitent peu d'entretien. Il suffit de les arroser régulièrement en période de sécheresse et de biner régulièrement pour aérer le sol et limiter la pousse des mauvaises herbes.

En résumé, le haricot nain mange-tout Divinel est une variété incontournable pour tout jardinier amateur souhaitant cultiver des légumes savoureux et faciles à cultiver. Sa productivité, sa résistance aux maladies et la qualité de ses gousses en font un choix judicieux pour agrémenter vos plats tout au long de la saison estivale.

Étymologie :

L'origine du mot "haricot" est plus complexe qu'il n'y paraît et a longtemps intrigué les linguistes.

Du plat au légume

• Le haricot de mouton : Le terme "haricot" apparaît d'abord dans l'expression "haricot de mouton", un plat populaire du Moyen Âge. Ce ragoût était préparé avec de la viande de mouton découpée en petits morceaux.
• L'origine du mot : Le mot "haricot" viendrait de l'ancien français "harigoter" qui signifie "couper en morceaux". Il est probable que le légume ait pris le nom du plat, car il était souvent utilisé dans sa préparation.

Une confusion sémantique ?

Pendant longtemps, les linguistes se sont demandés si c'était le plat qui avait donné son nom au légume ou l'inverse. Les premières mentions du mot "haricot" désignant le légume datent du XVIIe siècle.

Pourquoi cette confusion ?

• L'arrivée des haricots d'Amérique : Au XVIe siècle, les Européens découvrent les haricots, originaires d'Amérique. Ces nouveaux légumes sont rapidement intégrés à l'alimentation et sont souvent cuisinés de la même manière que les autres légumes secs.
• Un terme générique : Le terme "haricot" devient alors un terme générique pour désigner toutes sortes de légumes secs, créant ainsi une certaine confusion.

En résumé

L'étymologie du mot "haricot" est liée à l'histoire de la cuisine et aux échanges culturels. Du plat de viande au légume, le mot a évolué au fil des siècles, témoignant de la richesse et de la complexité de notre langue.

Histoire du Haricot :

Le haricot, un voyageur venu d'Amérique

Originaire des Amériques, plus précisément d'Équateur, le haricot a été domestiqué il y a environ 6 000 ans par les peuples amérindiens. Il a ensuite essaimé au Mexique et dans les Andes, où il est devenu un aliment de base de ces civilisations.

• Des civilisations anciennes aux conquistadors : Les haricots étaient cultivés en grande quantité et occupaient une place importante dans l'alimentation et les rituels de ces peuples. C'est lors des voyages de Christophe Colomb que les Européens découvrirent cet aliment.

• L'arrivée en Europe : Les conquistadors rapportèrent les haricots en Europe, où ils furent rapidement adoptés. Au début, ce sont principalement les graines sèches qui étaient consommées. Ce n'est que bien plus tard, à la fin du XIXe siècle, que les haricots verts frais commencèrent à être appréciés.

Une diversité incroyable

Au fil des siècles, le haricot s'est diversifié en de nombreuses variétés, chacune avec ses propres caractéristiques :

• La forme : Ronds, ovales, plats, longs...
• La couleur : Blanc, noir, rouge, tacheté...
• La taille : Du minuscule haricot mungo au gros haricot de Lima...

Cette diversité est le résultat d'une sélection millénaire opérée par les hommes pour s'adapter aux différents climats et aux goûts de chacun.

Le haricot aujourd'hui

Le haricot est aujourd'hui cultivé dans le monde entier et se décline en une multitude de recettes. Il est apprécié pour sa richesse en protéines, en fibres et en minéraux.