Prunus cerasus Bigarreau 'Coeur de Pigeon', également connu sous le nom de Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon, est un arbre fruitier remarquable qui embellit les jardins avec sa floraison spectaculaire et offre de délicieuses cerises juteuses. Originaire d'Europe, cette variété ancienne se distingue par sa vigueur et sa rusticité, s'adaptant parfaitement aux climats tempérés.
Un port gracieux et une floraison printanière féérique
Le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon atteint une hauteur mature de 5 à 10 mètres, déployant une ramure ample et arrondie qui procure une ombre généreuse. Au printemps, dès le mois d'avril, l'arbre se pare d'une multitude de fleurs blanches immaculées, réunies en bouquets d'une grande beauté. Cette floraison abondante attire les pollinisateurs et annonce l'arrivée d'une récolte fruitière fructueuse.
Des cerises savoureuses à la chair ferme et croquante
Dès la mi-juin, le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon dévoile ses trésors : de grosses cerises en forme de cœur, d'un rouge clair éclatant. Leur chair ferme et croquante renferme une saveur sucrée et légèrement acidulée, parfaite pour la dégustation fraîche. Ces cerises de qualité exceptionnelle se savourent nature, en salades de fruits, tartes, confitures ou encore transformées en jus et sirops.
Une culture gratifiante et une récolte abondante
Le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon s'épanouit dans les sols frais et bien drainés, appréciant une exposition ensoleillée. Sa rusticité remarquable lui permet de tolérer des températures hivernales allant jusqu'à -20°C. La plantation s'effectue idéalement en automne ou au printemps, et un apport de compost annuel favorise une croissance vigoureuse et une fructification abondante.
Un atout ornemental et gustatif pour votre jardin
Avec son port élégant, sa floraison féérique et ses délicieuses cerises, le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon est un arbre fruitier d'exception qui enrichit votre jardin d'une touche de beauté et de gourmandise. Sa rusticité et sa facilité de culture en font un choix idéal pour les jardiniers amateurs comme expérimentés, garantissant des années de plaisir gustatif et ornemental.